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漢語(yǔ)詞典

漢語(yǔ)詞語(yǔ)拼音 漢語(yǔ)解釋

zhuǎnhuàtáng

轉(zhuǎn)化糖

轉(zhuǎn)化糖

拼音:zhuǎn huà táng

注音:ㄓㄨㄢˇ ㄏㄨㄚˋ ㄊㄤˊ

結(jié)構(gòu):轉(zhuǎn)(左右結(jié)構(gòu))(左右結(jié)構(gòu))(左右結(jié)構(gòu))

轉(zhuǎn)化糖的意思

  • 詞語(yǔ)解釋?zhuān)?/h3>
    蔗糖經(jīng)轉(zhuǎn)化后所得到的混合物稱(chēng)為"轉(zhuǎn)化糖",供制造綿白糖和糕點(diǎn)涂haO86.com抹用。

  • 引證解釋?zhuān)?/h3>

    ⒈ 蔗糖經(jīng)轉(zhuǎn)化后所得到的混合物稱(chēng)為“轉(zhuǎn)化糖”,供制造綿白糖和糕點(diǎn)涂抹用。

  • 網(wǎng)絡(luò)解釋?zhuān)?/h3>

    轉(zhuǎn)化糖

  • 轉(zhuǎn)化糖是用稀酸或酶對(duì)蔗糖作用后所得含等量的葡萄糖和果糖的混合物。糖液在加熱沸騰時(shí),蔗糖分子會(huì)水解為1分子果糖和1分子葡萄糖。這種作用稱(chēng)為糖的轉(zhuǎn)化,兩種產(chǎn)物合稱(chēng)為轉(zhuǎn)化糖。

字義分解

  • 轉(zhuǎn)讀音:zhuǎn,zhuàn
    [ zhuǎn ]

    1. 遷徙;流亡:老弱轉(zhuǎn)乎溝壑。

    2. 不直接的,中間再經(jīng)過(guò)別人或別的地方:轉(zhuǎn)送。轉(zhuǎn)達(dá)。轉(zhuǎn)發(fā)。轉(zhuǎn)運(yùn)。周轉(zhuǎn)。

    3. 改換方向:轉(zhuǎn)彎。向左轉(zhuǎn)。

    4. 改變位置:轉(zhuǎn)移。

    5. 改變形勢(shì)、情況:轉(zhuǎn)敗為勝。天氣轉(zhuǎn)睛。病情好轉(zhuǎn)。

  • 讀音:huà,huā
    [ huà ]

    1. 性質(zhì)或形態(tài)改變:變化。分化。僵化。教(jiào )化。熔化。融化。潛移默化?;蛇疄橛癫?。。

    2. 佛教、道教徒募集財(cái)物:化緣?;S。

    3. 用在名詞或形容詞后,表示轉(zhuǎn)變成某種性質(zhì)或狀態(tài):丑化。綠化。

    4. 習(xí)俗,風(fēng)氣:有傷風(fēng)化。

    5. 特指“化學(xué)”:化工?;w?;省?/p>

  • 讀音:táng

    (1)(名)人體內(nèi)產(chǎn)生熱能的主要物質(zhì):血~|葡萄~。

    (2)(名)食用糖的總稱(chēng):蔗~|砂~。

    (3)(名)糖果;食品:~果。

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