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漢語(yǔ)詞典

漢語(yǔ)詞語(yǔ)拼音 漢語(yǔ)解釋

yānyú

腌魚

腌魚

拼音：yān yú

結(jié)構(gòu)：腌(左右結(jié)構(gòu))魚(上下結(jié)構(gòu))

腌魚的意思

  • 詞語(yǔ)解釋：

    一款侗家美食，是用禾花魚為原料，出現(xiàn)在紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》第4集《時(shí)間(hao86.com好工具)的味道》里。
  • 腌魚腌肉是貴州侗家人的傳統(tǒng)特色食品，味美，貯藏期較長(zhǎng)。
  • 腌魚曾經(jīng)是她最喜歡吃的菜之一。
  • 腌魚是整條鯡魚去頭去尾后以鹽腌制而后煙熏而成。在英國(guó)，通常都是早上把腌魚烤一烤當(dāng)早餐。
  • 岳府的臘肉和腌魚是我國(guó)臘腌制品的典范，在當(dāng)時(shí)的大江南北和現(xiàn)在的長(zhǎng)江流域都有重要影響。
  • 無(wú)論什么時(shí)候，早餐，午餐或是晚餐，酸橘汁腌魚總是很流行。
  • 用來生飲、拌沙拉、腌魚肉、煎炸、烘烤都非常理想。
  • 兒童高血壓患者在治療時(shí)，如果需要服用單胺氧化酶抑制劑，用藥期間就要避免食用高酪胺食物，如扁豆、蘑菇、腌魚肉、酸奶、干酪、葡萄干、香蕉等。
  • 侗族姑娘出嫁，均舉行隆重的儀式，以侗族特有的腌魚、腌肉及其它食物伴嫁，黎平登杠侗寨的姑娘婚禮更為顯耀。
  • 魚漿發(fā)酵從已經(jīng)被浸軟的鹽腌魚處理成魚漿，有時(shí)經(jīng)過平滑一致性，而進(jìn)行發(fā)酵成熟。
  • 咸肉是去年冬至過后兩三天做的，在網(wǎng)絡(luò)上引經(jīng)據(jù)典，腌魚肉最好在冬至和立春之間，“推板”不得一天。

字義分解

  • 腌讀音：ā,yān
    [ yān ]

    1. 用鹽浸漬食物：腌肉。腌菜。腌制。腌漬。

  • 魚讀音：yú

    (1)（名）生活在水中的脊椎動(dòng)物：～白｜～鰾｜～叉｜～池｜～翅｜～蟲｜～唇｜～刺｜～凍兒｜～肚｜～餌｜～粉｜～缸｜～狗｜～鼓｜～花｜～膠｜～具｜～口｜～類｜～鱗。

    (2)（Yú）姓。

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