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綠色食品標(biāo)志含義真?zhèn)?/p>
有機(jī)食品是什么意思？判斷標(biāo)準(zhǔn)是什么，有機(jī)食品是綠色食品嗎
我們?cè)谏钪谢蛘呔W(wǎng)上經(jīng)常有看到有機(jī)食品、有機(jī)蔬菜等字眼，經(jīng)常有人跟綠色食品、生態(tài)食品等搞混合，認(rèn)為食品生產(chǎn)過(guò)程中沒(méi)有打過(guò)農(nóng)藥或者沒(méi)有施過(guò)化學(xué)肥料的就是有機(jī)食品，它到底是不是有機(jī)食品呢?
綠色食品是我國(guó)農(nóng)業(yè)部門推廣的認(rèn)證食品，那有機(jī)食品是綠色食品嗎?有機(jī)食品在生產(chǎn)加工過(guò)程中絕對(duì)禁止使用農(nóng)藥、化肥、激素等人工合成物質(zhì)，并且不允許使用基因工程技術(shù)，而綠色食品則允許有限使用，并且不禁止使用基因工程技術(shù)，所以說(shuō)有機(jī)食品不是綠色食品，下面我們一起來(lái)看看有機(jī)食品的有機(jī)是什么意思吧?
有機(jī)是指動(dòng)植物生產(chǎn)過(guò)程中不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生產(chǎn)調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì),以及基因工程生物及其產(chǎn)物,而是遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理,采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù),協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡,維持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)持續(xù)穩(wěn)定的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。
有機(jī)食品也稱生態(tài)食品，是國(guó)際上對(duì)無(wú)污染天然食品統(tǒng)一的提法。從物質(zhì)的化學(xué)成份來(lái)分析來(lái)看，所有食品含有有機(jī)物質(zhì)的碳化全物，但這并不是有機(jī)食品的含義，所以化學(xué)成分的角度來(lái)評(píng)判的話是沒(méi)有意義的，因?yàn)檫@樣沒(méi)有非有機(jī)的食品了。
有機(jī)食品很容易跟綠色食品或無(wú)公害食品搞混合，綠色食品是指產(chǎn)自優(yōu)良環(huán)境、獲得綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品，但生產(chǎn)過(guò)程中只要符合標(biāo)準(zhǔn)是可以允許使用農(nóng)藥和化肥的，無(wú)公害產(chǎn)品是指產(chǎn)地環(huán)境和過(guò)程都符合國(guó)家相應(yīng)規(guī)范且通過(guò)合格認(rèn)證的產(chǎn)品，在生產(chǎn)過(guò)程中可以使用農(nóng)藥化肥但不能使用高毒高殘留的農(nóng)藥。 有機(jī)食品所指的是根據(jù)國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工的食品，通常表現(xiàn)于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系。首先是生產(chǎn)加工環(huán)境未受過(guò)化學(xué)污染，其次是在食品生產(chǎn)、加工過(guò)程中，禁止使用化學(xué)農(nóng)藥、化肥、激素、添加劑，非轉(zhuǎn)基因，再次就是要有有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證，以有機(jī)蔬菜為例：在蔬菜種植開始到成熟整個(gè)過(guò)程遵循天然成長(zhǎng)。
有機(jī)食品是一種原生態(tài)的食品，在種植過(guò)程中不使用化肥等，從土壤到貨品上架都必須嚴(yán)格按照有機(jī)食品認(rèn)證要求，下面是判斷有機(jī)食品的標(biāo)準(zhǔn)供參考。
1、原料來(lái)自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系或野生天然產(chǎn)品;
2、有機(jī)食品在生產(chǎn)和加工過(guò)程中必須嚴(yán)格遵循有機(jī)食品生產(chǎn)、采集、加工、包裝、貯藏、運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)，禁止使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、激素、抗生素、食品添加劑等，禁止使用基因工程技術(shù)及該技術(shù)的產(chǎn)物及其衍生物。
3、有機(jī)食品生產(chǎn)和加工過(guò)程中必須建立嚴(yán)格的質(zhì)量管理體系、生產(chǎn)過(guò)程控制體系和追蹤體系，因此一般需要有轉(zhuǎn)換期;
4、有機(jī)食品必須通過(guò)合法的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證。
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