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食品安全事件

發(fā)布時間:2020-06-18
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餐飲服務(wù)食品安全事件頻發(fā),對案件做出了怎樣的處罰?

食品安全
食品安全事件

市場監(jiān)管總局公布8起餐飲食品安全事件處置情況

2019年3月份以來,各地發(fā)生多起餐飲服務(wù)食品安全事件。針對這些事件,市場監(jiān)管總局專門召開加強餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管座談會,要求涉事地區(qū)市場監(jiān)管部門對造成嚴重社會不良影響的餐飲企業(yè)依法從嚴從重查處。相關(guān)地區(qū)高度重視,嚴格落實屬地監(jiān)管責(zé)任,開展餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險隱患排查整治行動,約談相關(guān)餐飲服務(wù)企業(yè)負責(zé)人,督促落實食品安全主體責(zé)任,依法依規(guī)進行處置,現(xiàn)將部分事件處置情況公布如下:

01

案件一:北京市查處晚楓亭日料望京店

執(zhí)法人員檢查,北京晚楓亭餐飲管理有限公司(晚楓亭望京店食品經(jīng)營許可登記名稱)存在使用清洗消毒不合格餐具、飲具,經(jīng)營回收食品行為。北京市市場監(jiān)管局根據(jù)《食品安全法》和《北京市食品行政處罰裁量基準(zhǔn)》對涉事企業(yè)作出警告、罰款15萬元、吊銷食品經(jīng)營許可證的處罰決定。

02

案件二:北京市查處站點披薩亞運村店

執(zhí)法人員檢查,奇諾品味(北京)餐飲有限公司(站點披薩食品經(jīng)營許可登記名稱)存在使用超保質(zhì)期食品原料從事食品經(jīng)營活動行為。北京市市場監(jiān)管局根據(jù)《食品安全法》和《北京市食品行政處罰裁量基準(zhǔn)》對涉事企業(yè)作出沒收違法所得0.13萬元,罰款10萬元,吊銷食品經(jīng)營許可證的處罰決定。

03

案件三:黑龍江省查處哈爾濱市領(lǐng)鮮水果、芒果鮮果撈、gq輕食水果餐廳、四季輕食等外賣熱銷店

執(zhí)法人員檢查,哈爾濱市外賣熱銷店(領(lǐng)鮮水果、榴芒水果撈、gq輕食水果餐廳、四季輕食等)存在超食品經(jīng)營許可范圍從事加工制售,從業(yè)人員無健康證,經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生不潔凈、垃圾桶未蓋蓋、冰箱內(nèi)有殘留果汁,抹布擦完菜板擦餐桌,菜板生熟不分,經(jīng)營者穿著不干凈工作服制作食品等行為。哈爾濱市市場監(jiān)管部門根據(jù)《食品安全法》《黑龍江省食品安全條例》《食品經(jīng)營許可管理辦法》有關(guān)規(guī)定,視店鋪違法情節(jié),對醉芒水果店(網(wǎng)絡(luò)平臺上名為“榴芒水果撈”)吊銷食品小經(jīng)營核準(zhǔn)證,對領(lǐng)鮮水果店沒收違法生產(chǎn)經(jīng)營工具及罰款3萬元,對輕卡餐廳(網(wǎng)絡(luò)平臺上名為“四季輕食”)、星旺水果店(網(wǎng)絡(luò)平臺上名為“gq輕食水果餐廳”)、有鮮到家水果店(網(wǎng)絡(luò)平臺上名為u鮮到家)責(zé)令整改。其中,有鮮到家水果店在執(zhí)法人員下發(fā)整改通知后,已停業(yè)并辦理了注銷登記。

04

案件四:上海市查處外婆家虹口龍之夢店

上海市外婆家虹口龍之夢店“明廚亮灶”的后廚畫面中出現(xiàn)活老鼠,執(zhí)法人員檢查,畫面拍攝時該店未對外營業(yè),廚房內(nèi)未進行食品加工操作,無食品裸露在操作間內(nèi)?,F(xiàn)場檢查時,未發(fā)現(xiàn)老鼠蹤跡。但該店存在排水管道直徑較大,易于小體積老鼠通過情況。上海市市場監(jiān)管部門根據(jù)《上海市食品安全條例》等有關(guān)規(guī)定,責(zé)令涉事企業(yè)停產(chǎn)停業(yè)七天,對食品加工區(qū)域以及工用具徹底清洗消毒,銷毀廚房內(nèi)各類食品共計101公斤,并對涉事企業(yè)作出罰款5萬元的處罰決定。

05

案件五:江蘇省查處南京市外婆家水平方店

執(zhí)法人員檢查,南京外婆家水平方店存在招人不看健康證、洗菜池直接洗拖把,工作...

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2、

食品安全問題有哪些?是虛假事件報道多了還是食品安全事件增多了呢

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食品安全問題

目前,各種媒體報道的食品安全事件越來越多,是虛假事件的報道增多了還是這種事件確實增多了呢?

實際上,“越來越多”這個問題可以從以下兩方面解釋:

一方面,出于大家對身體健康的考慮和以往些報道的影響,大家對于食品安全問題極為關(guān)注。

為吸引大家的眼球,確實有為些以宣傳食品安全為驟頭的媒體將一些本不屬于或者沒有健康風(fēng)險的現(xiàn)象渲染成了食品安食品安全基本知識全事件,無中生有或者將事實夸大的假象造成不時出現(xiàn)一些食品安全事件,較為突出的包括蜂蜜摻入果糖的摻假事件、白面經(jīng)染色制成小米面饅頭的上海“染色饅頭”事件和馬肉摻入牛肉的歐洲“馬肉事件”等。

另一方面,隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展,目前食品中發(fā)現(xiàn)的新成分越來越多,而且隨著儀器分離靈敏度和檢測靈敏度不斷提高,使得越來越多以往人們不熟悉或者傳統(tǒng)技術(shù)檢測不出來的物質(zhì)被發(fā)現(xiàn)和被檢測出來了,以真菌**脫氧血腐鐮刀菌烯醇為例,以往只能檢測出該物質(zhì)本身,采用高分辨儀器后能夠檢測出其有害衍生物等,如果發(fā)現(xiàn)的這些新物質(zhì)配合上不正確的宣傳也會使得大家感覺不時出現(xiàn)食品安全事件。

總之,食品安全是與每個人息息相關(guān)的,但是大家不要杯弓蛇影,應(yīng)以科學(xué)的態(tài)度來看待食品安全問題。

食品安全存在的主要問題是什么?

當(dāng)前食品安全存在的主要問題是:

一、地質(zhì)特點、礦山冶煉、廢物排放未按照國等造成的農(nóng)產(chǎn)品被重家農(nóng)藥使用規(guī)定在蔬金屬污染。菜、水果和糧食種植中過量施用或者使用*用。

二、垃圾焚燒、生產(chǎn)農(nóng)藥。

三、廢水排放等造成的食品中存在一定水平的持久性。

四、在畜、禽動物飼養(yǎng)過程中未按照國家機污染物。規(guī)定的藥物品種以及允許使用品種的合理休藥期使用農(nóng)藥。

五、由于種植環(huán)境,儲存環(huán)境和自然災(zāi)害等造。

六、在包裝材料生產(chǎn)中使成的農(nóng)作物中存在的真菌用國家未批準(zhǔn)的有毒生產(chǎn)助劑問題。而導(dǎo)致遷移至食品的問題。

七、在食品生產(chǎn)加工中未按照食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。

八、在養(yǎng)殖環(huán)用食品添加劑。節(jié)和生產(chǎn)環(huán)節(jié)存在使用非法添加物質(zhì)的現(xiàn)象。

九、生產(chǎn)加工過程工藝不合理,生產(chǎn)場所衛(wèi)生狀況差,導(dǎo)致成品中存在微生物指標(biāo)不合格的現(xiàn)象。

十、部分生食食品中存在致病菌、病毒和寄生蟲。


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3、

食品安全事件的大頭娃娃實事件,人們只顧賺錢看眼前的利益

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“大頭娃娃”事件,我國食品安全形勢嚴峻,患癌人數(shù)接連上升

湖南郴州最近發(fā)生“大頭娃娃”假奶粉事件,父母聽信導(dǎo)購誤給孩子買固體飲料當(dāng)特醫(yī)奶粉喝。導(dǎo)致孩子出現(xiàn)濕疹、體重嚴重下降、頭骨畸形酷似“大頭娃娃”,此事件報道后立刻引起社會各界廣泛關(guān)注。如今小孩子能吃到黑心商家假奶粉,我國食品安全形勢嚴峻,患癌人數(shù)接連上升。

2019年我國相關(guān)機構(gòu)發(fā)布了一項數(shù)據(jù)報告,報告指出2015年我國惡性腫瘤發(fā)病約392.9萬人,平均每天超過1萬人每分鐘7.5個人確診癌癥。

這個數(shù)字非常驚人,我們不難發(fā)現(xiàn)近幾年有很多明星患癌去世。

演員計春華2018年7月11日上午患癌去世年僅57歲,2018年10月主持人李勇因患癌在美國去世年僅50歲,2018年9月吉祥三寶父親布仁巴雅爾突發(fā)心梗去世年僅58歲。

在短短一年時間里就有眾多明星患癌或者患各種疾病去世,而且都很年輕50多歲。

在我們老家50多歲的中年人很容易患癌或者患各種疾病去世,而我們爺爺輩的人都能活到七老八十,生活水平提高了但是人們健康安全沒有了保障。

這絕非偶然是因為我們食物當(dāng)中充滿了農(nóng)藥、激素、有害物質(zhì)等等,嚴重威脅著我們的健康安全。很多農(nóng)作物除草這種重活兒打藥就很輕松搞定,有的農(nóng)作物開始種到收割要經(jīng)過好幾次打藥施肥,毫不夸張地說農(nóng)作物產(chǎn)量是靠農(nóng)藥化肥堆積起來的。

這樣的農(nóng)作物雖然表面看起來果實飽滿、色澤鮮艷但是比起天然的農(nóng)作物有一定的有害物質(zhì)。

我們每天都在吃米面蔬菜,長期吃這種含有農(nóng)藥成分的農(nóng)作物容易讓人慢性中毒,導(dǎo)致疾病的發(fā)生,甚至影響到下一代。我們很多農(nóng)民也知道這個道理但是為了產(chǎn)量也是睜一只眼閉一只眼。

我有個朋友是買豆芽的,他跟我說“以后不要吃豆芽了,因為豆芽用激素當(dāng)天就長好了,本來需要五天才能長好”??梢韵胂筮@種豆芽對人體的危害,長期食用有激素的食物會讓人身體發(fā)胖、抵抗力下降,血糖升高、消化道潰瘍等等。

有一些商家還會對水果使用催熟劑,這樣的水果含有激素嚴重影響人體健康,如有過早上市不和時節(jié)的水果一定要注意。很多水果為了早熟防止腐爛商家使用催長素、催紅素、膨大素,或者防腐劑,甚至著色劑、打蠟、漂白染色等,對人的內(nèi)臟功能產(chǎn)生極大危害。我父親曾跟我說過農(nóng)村人養(yǎng)殖不怎么賺錢,你看看那些養(yǎng)殖場一年才能喂大的豬,使豬倆月內(nèi)就長到200斤,用催長激素肉雞45天能長到5斤。

從離這里我們可以知道一些市場上的肉為什么難吃,我們完全在吃激素這樣的肉對人體危害可想而知,而且我們每天都在吃。食品安全問題還有很多很多嚴重威脅著我們的健康,如今社會患癌突發(fā)疾病去世的人太多了。人們只顧賺錢看眼前的利益,不注重食品健康安全,如果沒有健康賺再多的錢也是徒勞,有命賺錢沒命花。

我之前聽過一個故事有個30多歲億萬富翁,因為患了腸癌去世,在臨死前他在面前放了一堆錢點燃。

假如再給他一次選擇的機會他肯定會選擇健康而不是錢。

結(jié)語:

湖南郴州最近發(fā)生“大頭娃娃”假奶粉事件,也讓我聯(lián)想到了如今...

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4、

洋快餐食品安全事件集合,怎樣安全的吃快餐?

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近年來,肯德基、麥當(dāng)勞、味千拉面等洋快餐落戶中國市場, 立即受到許多消費者特別是青少年的青睞,他們把吃洋快餐當(dāng)成一種時髦和享受。然而洋快餐的餐桌上近期暴露出一系列食品安全問題:麥當(dāng)勞炸雞翅里被指吃出活蛆蟲,漢堡原料面包遭遇"暴曬門";日本味千拉面用濃縮液勾兌湯底,給顧客擺蟲子宴……這些食品安全問題的暴露使其遭遇了空前的誠信危機,成為眾矢之地,引起了我們對于洋快餐食品安全問題的巨大爭論。佰佰安全網(wǎng)為你盤點了近年來的洋快餐食品安全事件,相關(guān)部門也應(yīng)做好食品安全監(jiān)管。

近年來洋快餐食品安全事件盤點:

1、肯德基“豆?jié){門”事件

2011年7月 肯德基“豆?jié){門” 肯德基就旗下“醇豆?jié){”并非現(xiàn)磨問題致歉。

2、肯德基被曝炸雞油4天換一次

2011年8月 肯德基被曝炸雞油4天換一次 肯德基否認,稱有嚴格的烹飪油管理規(guī)定,接近指標(biāo)會廢棄。

3、麥當(dāng)勞雞翅中吃出活蛆

2011年8月 麥當(dāng)勞雞翅中吃出活蛆 否認,稱雞翅經(jīng)低溫保存和高溫油炸,存在活蟲的可能性為零。

4、味千拉面使用添加劑

2011年8月 味千拉面使用添加劑 該集團被罰款78.66萬元人民幣(6.6984, 0.0000, 0.00%)。

5、麥當(dāng)勞銷售過期和被污染食品

2012年3月 麥當(dāng)勞銷售過期和被污染食品 此事為“個別事件”,將“堅決嚴肅處理,以實際行動向消費者表示歉意”。

6、麥當(dāng)勞漢堡原料面包烈日下暴曬

2012年8月 麥當(dāng)勞漢堡原料面包烈日下暴曬 該批次面包已被處理,并對該餐廳進行嚴肅處理。

7、肯德基漢堡大腸桿菌含量超標(biāo)7倍多

2012年10月 肯德基漢堡大腸桿菌含量超標(biāo)7倍多 堅稱漢堡不是面包,不能參照面包糕點標(biāo)準(zhǔn)。

8、肯德基“食藥雞”事件

2012年12月 肯德基“食藥雞”事件 回應(yīng)稱,當(dāng)年8月起已停止向供應(yīng)商六和集團采購雞肉原料。

9、吉野家續(xù)用廢棄米飯

2013年3月 吉野家續(xù)用廢棄米飯 致歉并承諾對涉事門店進行停業(yè)整頓。

10、肯德基等快餐店冰塊細菌超標(biāo)

2013年7月 麥、肯等3家快餐店冰塊細菌超標(biāo) 發(fā)布聲明表示整改,僅肯德基向消費者致歉。

11、肯德基豆?jié){被檢出含轉(zhuǎn)基因成分

2014年2月 肯德基豆?jié){被檢出含有轉(zhuǎn)基因 重申使用的是非轉(zhuǎn)基因大豆。

12、7-11店內(nèi)廚師在餐具沖洗池洗頭、洗衣服

2014年5月 7-eleven廚師在餐具沖洗池洗頭 該店進行內(nèi)部停業(yè)整頓,并開展北京各門店的全面檢查。

怎樣吃快餐才安全?

1.注意食物加工方式。避免油炸、裹面包屑或奶油食物。吃炸雞時去掉酥脆表皮,或選擇烤雞。

2.“卸載”快餐調(diào)料。多數(shù)快餐店的漢堡包、沙拉和三明治都配以高脂肪調(diào)料。

3.多加蔬菜。要求服務(wù)員多加點蔬菜,不但能攝入更多的維生素和膳食纖維,還能增強飽腹感。

4.對碳酸飲料說“不”。吃快餐時,只喝白開水。白開水中可以加點檸檬,或者選擇不加糖的冰茶。

5.不吃“巨無霸”快餐。無論吃什么食物,適量都是關(guān)鍵。請盡量選擇小份快...

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