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紅酒怎么開(kāi)，既優(yōu)雅有輕松？幾個(gè)方法教給你
如何優(yōu)雅地打開(kāi)葡萄酒?
如果說(shuō)品味葡萄酒是一門生活藝術(shù)，那么打開(kāi)葡萄酒瓶塞便是一門優(yōu)雅的行為藝術(shù)。當(dāng)我們面對(duì)瓊脂美味的葡萄美酒，垂涎它的酒汁多時(shí)難免不在開(kāi)瓶的瞬間讓人犯難!不知以下幾種方式的開(kāi)瓶技巧，你是否有用過(guò)。
一、螺旋蓋葡萄酒
在我們一貫的印象里，葡萄酒大多都是用橡木塞或軟膠塞來(lái)封瓶的，但其實(shí)隨著時(shí)代發(fā)展的便捷性，螺旋蓋的葡萄酒現(xiàn)在也不在少數(shù)。采用螺旋蓋封瓶可以有效地減少軟木塞污染。而它的開(kāi)瓶方式也顯得簡(jiǎn)單易操作，只需用一只手固定住瓶子，另一只手去扭動(dòng)瓶蓋，便可輕易打開(kāi)。
二、橡木塞/軟膠塞葡萄酒
葡萄酒的海洋世界里，大多還是采用橡木塞來(lái)封瓶，偶爾也會(huì)有軟膠塞封瓶的葡萄酒，但其實(shí)他們的開(kāi)瓶方式都一樣。以下幾種的開(kāi)瓶方式，快來(lái)看看你都用過(guò)哪些!
1、“侍酒師之友”——海馬刀
a、準(zhǔn)備好葡萄酒和海馬刀，用開(kāi)瓶器上的小刀沿防漏圈(瓶口凸出的圓圈狀部位)下方輕劃一圈，切除瓶封;b、再將開(kāi)瓶器的螺絲鉆尖端垂直插入軟木塞的中心位置，按順時(shí)針?lè)较蚓従彽赜檬謱㈤_(kāi)瓶器旋轉(zhuǎn)鉆入軟木塞中;c、以一端的支架頂住瓶口，然后拉起開(kāi)瓶器的另一端，將軟木塞穩(wěn)妥地向上拔;d、當(dāng)感覺(jué)到軟木塞快要被拔出時(shí)改用手握住木塞，然后輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)就能輕易的撥出軟木塞了。
2、海馬刀升級(jí)版——電動(dòng)開(kāi)瓶器
堪稱神器的紅酒電動(dòng)開(kāi)瓶器，相比海馬刀操作起來(lái)更簡(jiǎn)單、方便。只需將開(kāi)瓶器放進(jìn)葡萄酒瓶，一只手固定住酒瓶，另一只手按著向下的開(kāi)關(guān)，待螺絲鉆深入瓶塞，再按著向上的按鈕將瓶塞緩緩向上外拉，待瓶塞取出輕輕用手便可拔下。
三、假如此刻你已備好美酒佳肴，無(wú)奈卻沒(méi)有開(kāi)瓶器。想必一定很苦惱吧，畢竟“萬(wàn)事俱備只欠東風(fēng)”，那不妨試試以下幾種小妙招吧!
1、長(zhǎng)螺絲釘、鉗子
a、找一根比較長(zhǎng)的木頭螺釘或者金屬螺釘，對(duì)準(zhǔn)瓶塞中心位置用力按進(jìn)去;
b、氣力適中的轉(zhuǎn)動(dòng)螺釘，直至深入到木塞當(dāng)中;
c、等螺釘已經(jīng)沒(méi)入木塞二分之一左右，就可以用鉗子把螺釘連同木塞一起拔出來(lái)。
2、毛巾敲擊開(kāi)瓶法
a、準(zhǔn)備一條干燥的毛巾，先用它包裹住葡萄酒瓶的底部;
b、均勻有力地用葡萄酒瓶的底部敲打某個(gè)平面(如垂直的墻面)，且瓶身與墻面需保持垂直狀態(tài);手握住瓶頸處，均勻有力的撞擊瓶底;
c、敲擊產(chǎn)生的壓力會(huì)把木塞頂開(kāi)，當(dāng)木塞被頂出一部分后，便可以用手將其拔出。如果此時(shí)你需要打開(kāi)的是一瓶碳酸飲料(香檳或啤酒)，在開(kāi)瓶之前需先將其靜止放置10-15分鐘左右。
3、刀具開(kāi)瓶法
a、需要準(zhǔn)備一把刀身較長(zhǎng)的尖刀，可以是水果刀，或者有鋸齒的刀子;
b、將刀片扎入軟木塞中央，一手握住瓶頸，緩慢轉(zhuǎn)動(dòng)刀柄，直至深度為一英寸左右;
c、轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)力度不要過(guò)大，然后再將刀柄緩緩向上提起，慢慢拔出瓶塞;
注意：刀片不能太寬，也不能太窄，要?jiǎng)偤每梢栽M(jìn)軟木塞中，但又不會(huì)劃破軟木塞的邊緣。
4、回形針開(kāi)瓶法
a、準(zhǔn)備兩個(gè)回形針和一支筆，將回形針部分拉直，但需保持兩端的彎度不變;
b、將兩個(gè)回形針從軟木塞與瓶口的縫隙處伸入瓶中，直到回形針的一端...
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紅酒沒(méi)有開(kāi)瓶器怎么開(kāi)？注意保持工具干凈
沒(méi)有開(kāi)瓶器!也能開(kāi)紅酒.
想象一下，在一個(gè)涼爽的周末，你和朋友相約一起去郊外野餐，為了搭配豐盛的菜肴，你特意準(zhǔn)備了一瓶葡萄酒。但不幸的是，你忘記了帶開(kāi)瓶器。這時(shí)候，要如何打開(kāi)這瓶讓你們期待已久的葡萄酒呢?不用擔(dān)心，細(xì)讀本篇文章之后，您再也不會(huì)為外出野餐沒(méi)有帶開(kāi)瓶器而煩惱了。
一、野外毛巾開(kāi)瓶法
1、用一條毛巾包裹住葡萄酒的底部。
2、將瓶底靠在墻面或樹(shù)木上，瓶身與墻面或樹(shù)木保持垂直狀態(tài)，手據(jù)瓶頸處，均勻有力的撞擊瓶底，瓶塞便會(huì)慢慢的被頂出來(lái)。如果沒(méi)有墻壁或樹(shù)木，你也可以用膝蓋或者鞋底來(lái)撞擊瓶底。
3、一旦軟木塞被頂出一部分后，便可以用手或鉗子將其拔出。或者您也可以繼續(xù)有節(jié)奏地撞擊，直到將整個(gè)軟木塞都頂出來(lái)。如果你想要打開(kāi)一瓶碳酸飲料(例如香檳或啤酒)，在開(kāi)瓶之前要先將其靜止放置10-15分鐘。
二、家庭日常開(kāi)酒方法
你也可以嘗試著使用下列方法拔出瓶塞。盡量小心操作，防止軟木塞裂開(kāi)。同時(shí)，一定要確保接觸到軟木塞的工具都是干凈的，因?yàn)轶a臟的工具可能會(huì)引起葡萄酒的污染。
(一)鉗子+螺絲
1、取出一根螺絲和一把鉗子。
2、將螺絲的一部分釘進(jìn)軟木塞中，另一部分留在外面。
3、使用鉗子鉗緊螺釘，連同軟木塞一起拔出。
(二)刀具開(kāi)瓶法
1、使用水果刀，或者有鋸齒的刀子。
注意：刀片不能太寬，也不能太窄，要?jiǎng)偤每梢栽M(jìn)軟木塞中，但又不會(huì)劃破軟木塞的邊緣。
2、將刀片扎入軟木塞的中央，盡量避免劃破邊緣。一手握住瓶頸，緩慢轉(zhuǎn)動(dòng)刀柄，帶動(dòng)軟木塞一起轉(zhuǎn)動(dòng);轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)力度不能過(guò)大。然后將刀柄緩緩向上提起，慢慢拔出瓶塞。
(三)掛鉤開(kāi)瓶法
1、找一個(gè)掛鉤或者細(xì)細(xì)的鋼絲。
2、用鉗子將掛鉤或鋼絲的角度調(diào)整適宜。
3、將掛鉤從軟木塞的一側(cè)伸入瓶中，旋轉(zhuǎn)掛鉤并鉤住軟木塞，將其拖出。
注意：操作時(shí)最好戴一副手套，以免掛鉤劃傷手指。
(四)鞋帶開(kāi)瓶法
1、找到鞋帶或其他牢固的繩子。
2、在帶子一端打一個(gè)結(jié)。
3、用堅(jiān)固的鋼針將帶子帶入軟木塞底部。
4、取出鋼針，用力將帶子向外拔，帶動(dòng)軟木塞一起被拔出。
(五)回形針開(kāi)瓶法
1、取兩個(gè)回形針和一支筆。將回形針部分拉直，保持兩端的彎度不變。
2、將兩個(gè)回形針從軟木塞與瓶口的縫隙處伸入瓶中，直到回形針的一端比軟木塞更低。
3、旋轉(zhuǎn)回形針，鉤住軟木塞。
4、將回形針的另一端纏繞牢固，將筆伸入到纏繞的部分，向上提拉，慢慢地拔出軟木塞。
(六)釘子開(kāi)瓶法
1、找到5個(gè)釘子和一個(gè)釘錘。
2、將5個(gè)釘子排成一條線，輕輕砸進(jìn)軟木塞中。
3、 一手握緊瓶頸。另一只手拿起釘錘的另一端，翹出釘子，同時(shí)帶動(dòng)軟木塞移動(dòng)，緩慢拔出軟木塞。
4、最后將軟木塞上的釘子都拔出。當(dāng)軟木塞快要完全被拔出時(shí)，先拔出釘子，再用手拔出軟木塞。
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紅酒怎么開(kāi)？紅酒開(kāi)瓶器怎么用？
紅酒屬于舶來(lái)品，隨著人們對(duì)健康養(yǎng)生的重視，現(xiàn)在很多人都開(kāi)始形成每天飲用紅酒的習(xí)慣。那么大家對(duì)紅酒的開(kāi)啟方法有了解嗎?怎么操作紅酒開(kāi)瓶器呢?下面我們就來(lái)給大家詳細(xì)介紹紅酒怎么開(kāi)?如果您家沒(méi)有開(kāi)瓶器的話，不要緊，我們收集了幾種不用紅酒開(kāi)瓶器開(kāi)紅酒的方法，一起來(lái)看看吧。
紅酒怎么開(kāi)？
首先開(kāi)葡萄酒之前肯定要準(zhǔn)備好工具和原料，要做好準(zhǔn)備，這樣才能順利打開(kāi)葡萄酒的瓶塞。
第一步：手摁住刀背，在瓶口處有突出的地方以逆時(shí)針的方向劃180度!
第二步：然后再以順時(shí)針的方向劃180度。
第三步：此時(shí)，瓶封就劃開(kāi)了，可以用干布或紙巾擦干凈!
第四步：接著用開(kāi)瓶器的螺絲鉆對(duì)準(zhǔn)木塞中間，垂直向下順時(shí)針旋轉(zhuǎn)用力。
第五步：要控制好力度，不要鉆透木塞，慢慢鉆，直到螺絲差不多鉆進(jìn)木塞內(nèi)。
第六步：然后把支架最上面一扣卡住瓶嘴，下面卡住瓶嘴。然后慢慢取出瓶塞，不要直接拿出來(lái)，防止木屑掉落。
第七步：最后慢慢把瓶塞完全拉出來(lái)，完成啦。
最后慢慢把瓶塞完全拉出來(lái)，完成啦
完成了這七個(gè)步驟，真心感覺(jué)到開(kāi)紅酒還真不是件好活，真的需要技巧呢，不過(guò)打開(kāi)紅酒的那一剎那的濃郁的果香，新鮮的汁液讓我覺(jué)得還是沒(méi)有白費(fèi)力氣!
紅酒開(kāi)瓶器的種類：
t型開(kāi)瓶器：是最簡(jiǎn)易的開(kāi)瓶器之一，由把手和螺旋鉆頭組成，其用法也非常簡(jiǎn)單，但是它使用起來(lái)比較費(fèi)力，而且往往會(huì)把軟木塞拔斷或弄碎，進(jìn)而對(duì)葡萄酒造成污染。
雙臂式杠桿型開(kāi)瓶器：又稱為蝴蝶型開(kāi)瓶器，由兩個(gè)可升降的手臂和螺旋鉆頭組成。隨著鉆頭鉆入軟木塞，其雙臂也向上抬升，抬升到盡頭后，只需要按下雙臂，酒塞就被拔出了。其特點(diǎn)是省力、高效，但不易操作，體積大，不便攜帶，僅適合居家使用。
侍者型開(kāi)瓶器：俗稱“侍者之友”，是大多數(shù)侍酒師常用的工具。其通常由酒刀(用于割開(kāi)包裝瓶口的錫箔)，螺旋鉆頭和起塞支架組成。用法也簡(jiǎn)單易學(xué)，在螺旋鉆頭被鉆入酒塞后，將起塞支架置于瓶頸邊緣，一步一步把酒塞拉出了。它可折疊便于攜帶，而且功能多樣，因此深受侍酒師們的青睞。
兔耳型開(kāi)瓶器：是一種快速開(kāi)瓶器，因其兩個(gè)用于夾住葡萄酒瓶頸的把手像兔耳而得名。在“兔耳”把手夾住瓶頸后，快速壓下壓桿，使螺旋鉆快速進(jìn)入瓶塞，然后回拉壓桿，使瓶塞脫出。其操作簡(jiǎn)單高效，但笨重不便攜帶，而且價(jià)格昂貴。
ah-so開(kāi)瓶器：也是簡(jiǎn)單易學(xué)的開(kāi)瓶器之一。它由把手和兩支鐵片組成，操作也很簡(jiǎn)單，只要將兩鐵片插入軟木塞和酒瓶邊緣的縫隙，然后慢慢自右向左旋轉(zhuǎn)并向上撥出軟木塞即可。使用ah-so開(kāi)瓶器不用擔(dān)心軟木塞會(huì)拔斷或碎掉而卡在瓶中。
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