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魔芋粉怎么吃才能減肥？它的減肥原理是什么
對(duì)于魔芋粉具有減肥的功效相信很多愛(ài)美的女生都已經(jīng)知道了，但是魔芋粉怎么吃減肥效果會(huì)比較好呢?很多人都不知道，也并沒(méi)有太在意這個(gè)問(wèn)題，認(rèn)為只要自己食用了它就會(huì)具有減肥的效果。這種認(rèn)知是錯(cuò)誤的，如果我們能夠掌握正確的科學(xué)食用魔芋粉方法，絕對(duì)要比自己盲目食用魔芋粉要好很多，正確的食用方法會(huì)使你身體能夠健康的瘦下去，接下來(lái)小編就把魔芋粉的減肥方法告訴大家，我們一起來(lái)了解一下吧。
1. 空腹服用
對(duì)于想要減肥的人來(lái)說(shuō)，早上空腹的時(shí)候可以準(zhǔn)備一些魔芋粉，然后加入適量的溫水進(jìn)行攪拌均勻，接著就可以食用了，一天2-3次為宜。不過(guò)小編在這里提醒大家的是，魔芋粉屬于高膳食纖維食物，不能長(zhǎng)期食用，否則會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良現(xiàn)象的發(fā)生。
2. 餐前喝湯可以加入適量的魔芋粉
在我們餐前喝湯的時(shí)候，我們可以加入適量的魔芋粉來(lái)飲用，很容易形成飽腹感從而減少對(duì)其它食物的攝入量。
3. 魔芋粉可與奶粉、玉米粉混合食用
魔芋粉、奶粉以及玉米粉混合食用，不僅容易飽腹，還能讓你身體在不失營(yíng)養(yǎng)的情況下，能夠健康的瘦下去。
魔芋粉減肥原理
首先魔芋粉的吸水膨脹力是很大的，因?yàn)槟в蠓郛?dāng)中有一種很好的膳食纖維成分是葡甘聚糖這種成分進(jìn)入到胃腸道之后，能夠迅速的進(jìn)行吸水膨脹，這樣能夠讓人增加飽腹感，這樣用來(lái)代餐是很不錯(cuò)。服用了魔芋粉之后，對(duì)其他的食物攝入量就少了，所以對(duì)于減肥還是不錯(cuò)的。
魔芋粉當(dāng)中的膳食纖維的分子量很大，而且黏韌度很強(qiáng)，還能夠吸收體內(nèi)的血糖成分，特別是對(duì)于食物的攝入量的控制有一定的好處，魔芋粉它的熱量非常低，經(jīng)常吃它也不容易增加脂肪，能有效的起到降血脂，清理胃腸道毒素的作用。
魔芋粉減肥功效是顯而易見的，而且魔芋粉的熱量很低，能夠達(dá)到飽腹減肥的作用。它的可溶性的成分能夠有效的抑制體內(nèi)有益菌的生長(zhǎng)，而且能夠及時(shí)的排出體內(nèi)的有害物質(zhì)，對(duì)于分解體內(nèi)的脂肪是有好處的，從而能夠達(dá)到一個(gè)減肥的效果。
值得注意的是，我們?cè)诜媚в蠓鄣臅r(shí)候，盡量在中晚飯前飲用，這樣可以減少其它食物的攝入，其次不能一味的追求完美身材而長(zhǎng)期食用魔芋粉，會(huì)對(duì)身體健康造成不利。
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你想通過(guò)吃魔芋豆腐達(dá)到減肥的效果嗎？這三種吃法不容錯(cuò)過(guò)
魔芋豆腐是很多人都非常喜歡吃的一種食物，魔芋豆腐能夠達(dá)到減肥作用，肯定很多人都聽過(guò)，魔芋豆腐里面含有魔芋成分，可以達(dá)到通便以及降脂效果，適當(dāng)?shù)某砸恍┠в蠖垢?，好處還是非常多的，下面蘋果綠養(yǎng)生網(wǎng)就給大家介紹一下吃魔芋豆腐能減肥嗎？
吃魔芋豆腐能減肥嗎
適當(dāng)?shù)某砸恍┠в蠖垢梢赃_(dá)到減肥作用，魔芋里面含有葡甘聚糖成分，并不會(huì)在胃里面消化，可以把膽汁酸以及膽固醇有效的吸附，可以抑制腸道對(duì)它們的吸收，適當(dāng)?shù)某砸恍┠в蠖垢梢赃_(dá)到通便清潔胃部以及降低脂肪作用。
魔芋豆腐之所以可以達(dá)到好的減肥效果因?yàn)樗奈蛎浟Ψ浅?qiáng)大，里面所含有的葡甘聚糖是一種很好的膳食纖維，進(jìn)入腸胃里以后就很容易吸水膨脹，體積變得很大，所以會(huì)讓飽腹感變得很強(qiáng)，饑餓感覺(jué)就不會(huì)那么強(qiáng)，熱量就可以攝入的比較少。
魔芋豆腐之所以可以減肥也是因?yàn)槔锩婧械目扇苄陨攀忱w維分子是比較大的，比起任何植物膠的粘韌性都要高，能夠預(yù)防食物以及消化之間產(chǎn)生作用，可以緩解脂肪以及葡萄糖的吸收速度，降低用餐以后血糖上升的情況，還能夠降低食欲，達(dá)到瘦身作用。
魔芋豆腐里面還含有一些能夠降低血清膽固醇以及甘油三酯的化學(xué)物質(zhì)，能夠讓心血管方面的疾病出現(xiàn)的幾率變得比較少，魔芋豆腐能夠減肥也是因?yàn)樗臒崃渴潜容^低的，能夠讓我們的飲食有更好的快感，而且又不會(huì)讓人增肥，所以有很多的時(shí)尚減肥人士都喜歡吃一些魔芋豆腐來(lái)減肥。
魔芋豆腐怎么吃才減肥
想要吃魔芋豆腐減肥的人就可以做涼拌魔芋木耳，需要準(zhǔn)備一些生抽，香醋，香油，鹽，大蒜，泡椒，剁椒，木耳以及魔芋，把蒜瓣切碎，泡椒切碎，鍋里面加入適量的水，煮開以后把黑木耳放下去燙一下，水分瀝干，再加入魔芋，煮上兩分鐘以后同樣把水分瀝干，準(zhǔn)備一個(gè)碗，里面加入雞精，白糖，鹽，香醋，生抽以及純凈水?dāng)嚢杈鶆?，鍋里面加入適量的香油，再把蒜瓣放進(jìn)去，剁椒泡椒炒香，再加入料汁，炒出香味就可以吃了。
番茄魔芋蝦球，準(zhǔn)備適量雞蛋，魔芋，青椒，糖，鹽，料酒，生抽，番茄醬以及大蔥，生姜，先把蝦的頭去除，蝦線處理干凈放進(jìn)蛋清里面，然后再加入一些鹽，加入料酒去除腥味，用生粉抓均勻腌制15分鐘左右，鍋燒熱以后加油，把蝦仁放下去炒到變紅盛出來(lái)備用，準(zhǔn)備一個(gè)碗，加入幾勺番茄醬，用一些水稀釋，然后就可以把大蔥，生姜切末，鍋里面留一些底油，放下去炒出香味以后再加入一些番茄醬，加熱到微微冒泡，再加入蝦仁以及魔芋炒出香味，一直炒到料汁包裹以后就可以盛出來(lái)吃了。
咖喱魔芋豌豆，需要準(zhǔn)備一些魔芋，碗豆，咖喱，大蒜，生姜，洋蔥，先把豌豆清洗干凈以后放到水里面一直煮到酥軟，然后再把魔芋清洗干凈以后切塊焯水，大蒜，生姜，洋蔥洗干凈搓成細(xì)條，把鍋燒熱植物油倒進(jìn)去，再加入一些大蒜，生姜，洋蔥翻炒，加一些咖喱粉翻炒一會(huì)再加入豌豆，用大火快速翻炒，加入適量雞湯，精鹽以及味精，攪拌均勻以后就可以吃了，也能夠達(dá)到一定減肥效果。
魔芋豆腐的熱量
每120克魔芋豆腐里面含有51大卡熱量，...
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吃魔芋除了減肥還有什么別的好處嗎？這四種人不宜吃魔芋
有些人們就是非常的喜歡去吃魔芋，因?yàn)檫@種食材的制作方法上面也是相當(dāng)?shù)呢S富，但多半還是以翻炒為主，是可以和其他的食材放在一起清炒，這樣味道上面就會(huì)變得更好些，另外經(jīng)常的去吃魔芋對(duì)于自己的身體也是會(huì)有一定的好處，不過(guò)也不要一次性去吃太多，因?yàn)槟в蟊旧磉€是發(fā)物。
吃魔芋的好處
1、排毒通便：魔芋性寒，可活血化瘀，解毒消腫，寬腸通便，魔芋中的膳食纖維能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，清除腸內(nèi)的脂肪堆積，使有毒物質(zhì)排出體外，潤(rùn)腸通便，排毒潔胃。
2、降脂降糖：魔芋中的葡萄甘露聚糖能夠阻止身體消化和吸收膽固醇，從而起到良好的降血脂作用;而魔芋中所含有的大量水溶性纖維在進(jìn)入胃時(shí)可以吸收糖類，直接進(jìn)入小腸，在小腸內(nèi)抑制糖類吸收，有效降低餐后血糖，從而減輕胰腺的負(fù)擔(dān)，使糖尿病患者的糖代謝處于良性循環(huán)，把血糖值保持在一定范圍內(nèi)。
3、抗癌防癌：魔芋有“防癌魔衣”的美稱，它含有一種凝膠樣的化學(xué)物質(zhì)，具有抗癌防癌的神奇魔力，這種凝膠物質(zhì)進(jìn)入人體后，可形成半透明魔衣，附著于腸壁上，阻礙各種有害物質(zhì)，起到抗癌防癌的功效。
4、保鮮防菌：魔芋中含有一種天然的抗菌素，以魔芋精粉配上其他原料的食品，魔芋可在食品表面形成抗菌膜，防止細(xì)菌污染，延長(zhǎng)儲(chǔ)存時(shí)間，起到保鮮防菌的作用。
5、降低膽固醇：魔芋葡甘聚糖能有效抑制小腸對(duì)膽固醇、膽汁酸等脂肪分解物質(zhì)的吸收，促進(jìn)脂肪排出體外，降低血清中甘油三酯和膽固醇總量，預(yù)防動(dòng)脈硬化和防治心腦血管疾病。
6、活血化瘀緩解疼痛：魔芋有保溫的作用，性味辛溫，有推動(dòng)血行、防止瘀腫的作用。古代的民間療法中，就有把魔芋做成保溫布的材料治療胃疼和肩膀酸痛。把蒸好的魔芋用毛巾等包起來(lái)，放在患處可以緩解疼痛。
7、充饑減肥：魔芋是低熱食品，其中所含的葡萄甘露聚糖會(huì)吸水膨脹，可增大至原體積的30～100倍，因而食后有飽腹感，可用于治療糖尿病，也是理想的減肥食品。
8、清潔胃壁：魔芋含大量可溶性植物纖維，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，可減少有害物質(zhì)在胃腸、膽襄中的滯留時(shí)間，有效地保護(hù)胃粘膜，清潔胃壁。
9、補(bǔ)鈣：100克魔芋天然食品中含鈣約43毫克，更重要的是其所含之鈣成份極易溶解被人體吸收，此富鈣佳品亦當(dāng)屬補(bǔ)鈣首選。
10、提高免疫力：魔芋能提高機(jī)體的免疫力，所含的甘露糖酐對(duì)癌細(xì)胞代謝有干擾作用，所含的優(yōu)良膳食纖維能刺激機(jī)體，產(chǎn)生一種殺滅癌細(xì)胞的物質(zhì)。
吃魔芋的壞處
魔芋這種食材食用得當(dāng)時(shí)對(duì)身體并沒(méi)有什么壞處，但是新鮮的魔芋卻帶有毒性，平時(shí)食用時(shí)必須把加工以后才可以食用，如果加工不好，人們就會(huì)出現(xiàn)中毒癥狀對(duì)身體健康不利。解毒辦法用食用堿(碳酸鈉)漱口，如果粘在皮膚上或者眼睛里，用堿水沖洗。另外魔芋性寒，那些脾胃虛寒的人群，是不宜吃魔芋，吃了有可能加重病情。
什么人群不宜吃魔芋
1.生魔芋有毒，必須煎煮3小時(shí)以上才可食用。
2.消化不良的人，每次食量不宜過(guò)多。
3.有皮膚病的人少食
4.魔芋性寒，有傷寒感冒癥狀的應(yīng)少食用。
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魔芋能減肥有哪些原理？四大能力還你健康好身體
魔芋的減肥超能力，相信各位胖友早有耳聞了!魔芋就如同它的名字一樣，是有減肥瘦身魔法的!它的減肥原理是什么呢?怎樣才能夠?qū)⑺臏p肥功效發(fā)揮到最大呢？今天，小編要分大家分析一下魔芋減肥的4大超能力和一款魔芋減肥食譜！
魔芋的減肥原理
魔芋，又名蒟蒻，是一種非常著名的減肥食品，就連香港各界人士和中國(guó)體育界都十分推崇。魔芋不僅有減肥這一獨(dú)特的功能，而且具有非常強(qiáng)大的功效，屬於低熱量食品，仿佛魔芋生來(lái)就是為了減肥人士服務(wù)似的。
魔芋的主要有效成份是葡萄甘露聚糖，即葡甘聚糖，其含量極其豐富。這是一種非常理想的可溶性膳食纖維，含有超低熱量﹔葡甘聚糖中含有豐富的膳食纖維以及多種微量元素和氨基酸，對(duì)人體好處非常多：清腸胃，助消化，降膽固醇，防高血壓，防糖尿病，更能預(yù)防肥胖。
超能力1：擁有非常強(qiáng)大的吸水膨脹力
葡甘聚糖是一種理想的膳食纖維，在腸胃里易吸水膨脹，體積迅速增大，可增大至原體積的30至100倍之多，從而大大增加了飽腹感，對(duì)幫助減輕減肥過(guò)程中的饑餓感非常有效，是減少熱量攝入的好方法。
超能力2：擁有超過(guò)任何一種植物膠的黏韌度
可溶性膳食纖維分子量大并且具有超過(guò)任何一種植物膠的黏韌度，能迅速形成膠態(tài)，防止消化食物之間發(fā)生作用，進(jìn)而減緩了對(duì)葡萄糖和脂肪的吸收速度，降低餐后血糖，這又是一個(gè)減輕饑餓感的好幫手。從而使進(jìn)食量下降，達(dá)到減肥的功效。
超能力 3：擁有明顯的降脂的作用
國(guó)外的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家曾經(jīng)做過(guò)一個(gè)試驗(yàn)：將一群小白鼠平均分成兩組，向這兩組小白鼠投喂等量的高脂肪食物。其中，一組加了少量的魔芋粉進(jìn)去，而另一組則不加。
試驗(yàn)結(jié)果顯示，食物中加了魔芋的那組小白鼠體內(nèi)的膽固醇含量比另一組沒(méi)加魔芋的小白鼠要低100毫克以上。科學(xué)家認(rèn)為，魔芋中含有一些能夠降低甘油三酯和 血清膽固醇的化學(xué)物質(zhì)，這些化學(xué)物質(zhì)能夠有效地減輕高血壓和心血管疾病。
魔芋中的有效成分葡甘聚糖在被人體使用之后是不會(huì)在胃里面消化 的，它能有效地吸附膽汁酸和膽固醇，并且能夠抑制腸道對(duì)它們的吸收作用。與此同時(shí)，由於葡甘聚糖不能被唾液吸收，也不能被胰淀粉？水解消化吸收，所以，具 有明顯的降脂、潔胃、通便的作用。對(duì)於減肥，其功效當(dāng)然是立竿見影的呀！
超能力 4：所含熱量微乎其微
魔芋又因?yàn)槠渌瑹崃繕O低，微乎其微，這就是為什麼魔芋被很多中國(guó)體育界和香港各界人士推崇之處。魔芋既充分滿足了人們的飲食快感，同時(shí)又不會(huì)使人增肥。因而，很多時(shí)尚減肥人士推薦魔芋減肥，就是為了無(wú)須刻意節(jié)食，還能夠均衡飲食，從而達(dá)到理想減肥的效果。
除了上面所說(shuō)的主要針對(duì)減肥方面的功效之外，魔芋還有”腸道清道夫“和”鐵掃耙“的美譽(yù)，魔芋還可抑制膽固醇、降低血糖、擴(kuò)張血管等心腦血管系統(tǒng)疾病，頗具延年益壽功效。
超能力食譜：炒魔芋
材料準(zhǔn)備好之后，將魔芋切絲，放入開水中煮5分鐘。然后將魔芋絲全部瀝出來(lái)再放到清水中漂一會(huì)！據(jù)說(shuō)這樣是為了去堿，吃起來(lái)不上火。接著再撈起來(lái)瀝干，然后再...
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吃魔芋真的能減肥嗎？來(lái)看看魔芋到底是什么食品
魔芋對(duì)于想減肥的人來(lái)說(shuō)，是神一樣的食物。
魔芋這個(gè)名字本身就充滿了神秘感，可是很少有人知道，魔芋到底是什么？
它為什么能位列“減肥食品”的榜首呢？
一、魔芋也叫蒟蒻，一種很熟悉的感覺(jué)油然而生
魔芋并不是什么新奇食物，很早以前中國(guó)人就開始吃魔芋了，那時(shí)候常叫的名字是“蒟蒻”(jǔ ruò，我也是剛?cè)ゲ閲})，主要生長(zhǎng)在我國(guó)南方和西南各省。
后流傳至日本，深受日本人的喜愛(ài)，直到現(xiàn)在日本人食用魔芋之風(fēng)仍很盛行。
其實(shí)大家仔細(xì)一想，很多商品中也不泛蒟蒻的字眼，例如蒟蒻果凍，蒟蒻糙米卷等，都不陌生。
當(dāng)然，作為一種古今盛行的食物，魔芋的名字還很多，例如蒻頭、鬼芋等指的也是它。
二、魔芋不是薯類，然而減肥“魔力”十足
雖然名字里有“芋”，但是魔芋可不是薯類。
薯類通常以淀粉為主，而魔芋的營(yíng)養(yǎng)成分中最值得稱道的就是可溶性膳食纖維，以一種叫“葡甘聚糖”的多糖類物質(zhì)為主。
看名字，就知道“葡甘聚糖”是個(gè)好東西吧?沒(méi)錯(cuò)!
葡甘聚糖本身幾乎沒(méi)有熱量，不僅能促進(jìn)腸道有益菌的生長(zhǎng)繁殖，還可以軟化糞便，預(yù)防便秘。而且，還能“順帶”吸附一些有毒有害物質(zhì)和過(guò)多的膽固醇、脂肪等，隨糞便排出體外。
更驚喜的是，魔芋及制品中的脂肪含量非常低， 可以稱作“無(wú)脂”食品。國(guó)家規(guī)定脂肪含量≤0.5g/100g，就可以聲稱“無(wú)脂”食品，無(wú)論魔芋粉還是魔芋絲，脂肪含量都微乎其微，熱量很低。
與燕麥、皂角米、桃膠、秋葵等植物中粘稠的植物膠質(zhì)類似，魔芋口感也是黏黏的，飽腹感比較強(qiáng)，而熱量卻很低。
具有這些特點(diǎn)，不就是典型的“減肥”食物嘛！
不過(guò)，先別太著急。
三、想減肥，只吃魔芋絲你就輸了
我遇到過(guò)很多小姑娘，為了減肥，晚餐只吃魔芋制品，以前大學(xué)有位舍友有一段時(shí)間也是這樣做的。竟然還能堅(jiān)持住，靠得也全是愛(ài)美的毅力啊。
但是這樣做或許能瘦，可不是長(zhǎng)久之計(jì)，也不建議。
魔芋絲熱量低，飽腹感強(qiáng)，與市面上林林總總的神秘“減肥食品”，是一種健康綠色的減肥食品。
但是，畢竟魔芋絲的營(yíng)養(yǎng)成分較為單一，基本上除了水就是膳食纖維，“單純”得可憐。如果吃得比較多勢(shì)必導(dǎo)致其他食物吃得少，不利于膳食結(jié)構(gòu)的均衡，容易營(yíng)養(yǎng)不良。
況且，魔芋中的這類可溶性膳食纖維也并非魔芋中特有，很多蔬菜中同樣富含，而且蔬菜還能補(bǔ)充更多的維生素、礦物質(zhì)與植物化學(xué)物質(zhì)等，性價(jià)比不是更高嗎？
四、特別嘮叨一點(diǎn)，吃魔芋絲要少放油和鹽
魔芋絲雖然本身無(wú)脂、低熱量、低鈉，但是如果在烹調(diào)過(guò)程中加入的油鹽過(guò)多，同樣會(huì)導(dǎo)致鹽和脂肪含量攀升。所以，魔芋最好涼拌或用少量的油炒制，才能真正起到控制體重的目的。用魔芋粉與玉米面、蔬菜等攪和在一起攤餅吃也是很不錯(cuò)的主意。
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魔芋是怎么制作出來(lái)的？減肥時(shí)魔芋能否直接代替主食
魔芋到底算不算碳水化合物？可以直接當(dāng)主食吃么？
魔芋，學(xué)名叫蒟蒻(jǔ ruò，舉若)，是一種天南星科磨芋屬多年生草本植物。這植物的名字聽起來(lái)就很魔性，只是因?yàn)樯阅в笫菚?huì)中毒(中毒后舌頭、喉嚨灼熱、癢痛、腫大，主要是生物堿的作用)，也因此毒性衍生出一些關(guān)乎鬼神的傳說(shuō)。事實(shí)上想要安全食用魔芋，需加堿并加熱足夠長(zhǎng)時(shí)間才能去除毒性。
小時(shí)候也沒(méi)吃過(guò)魔芋，甚至都沒(méi)聽說(shuō)過(guò)。第一次聽說(shuō)這東西，還是10年前從《鬼吹燈-精絕古城》里的“尸香魔芋”聽說(shuō)，當(dāng)然小說(shuō)所描述的東西純屬虛構(gòu)，但也借用了魔芋的魔性。
說(shuō)回正題，魔芋作為食物，有什么說(shuō)法呢？
魔芋的食用部位主要是其球狀塊莖。而因?yàn)橛卸?，我們一般不?huì)像吃紅薯、芋頭那樣，直接吃魔芋這種植物的塊莖。
日常我們提到吃魔芋，指的是魔芋制成的食品，比如魔芋豆腐、魔芋條、魔芋絲、魔芋塊、魔芋結(jié)等，這些一般都是涮火鍋或麻辣燙的常見搭配，樣子也挺像豆腐或者粉絲。
那這些魔芋制品是怎么來(lái)的呢？其實(shí)都是源于一種原材料——魔芋精粉。
魔芋精粉怎么得到呢？就是把魔芋的球狀塊莖曬干后，經(jīng)過(guò)去皮、切片、烘干、粉碎、過(guò)篩等過(guò)程，得到的細(xì)粉，稱“魔芋粉”，這才算是一種粗提粉末。再用有機(jī)溶劑和堿液等經(jīng)過(guò)一系列進(jìn)一步提純，得到的水溶性更高的粉末，稱為“魔芋精粉”。
日常要吃魔芋食品時(shí)，把魔芋精粉加水，經(jīng)過(guò)加熱再冷卻，就得到了各種魔芋食品了，可以說(shuō)，除去水分，魔芋精粉完全能代表魔芋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
從營(yíng)養(yǎng)成分角度講，魔芋精粉含有最多的就是膳食纖維，約占重量的75%，主要是由葡萄糖和甘露糖聚合的葡甘聚糖，是一種水溶性膳食纖維，水溶性膳食纖維的功效，包括減肥、通便、防治三高等。
膳食纖維是七大營(yíng)養(yǎng)素之一，從化學(xué)成分上評(píng)判，也是歸屬碳水化合物類的，但又不能像淀粉那樣，被人體消化酶直接分解，所以又獨(dú)立于碳水化合物類存在。
又因?yàn)橛行┥攀忱w維能被結(jié)腸細(xì)菌利用，產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物比如短鏈脂肪酸還是能被腸粘膜細(xì)胞利用的，所以現(xiàn)在營(yíng)養(yǎng)學(xué)界新的看法是，膳食纖維的供能系數(shù)統(tǒng)一定為2kcal/g，是碳水化合物類的一半(4kcal/g)。
魔芋精粉中還是有碳水化合物和蛋白質(zhì)的，二者都占重量的4.5%左右，其他就是一些維生素、微量元素和微乎其微的脂肪了，跟能量關(guān)系可以忽略。
再說(shuō)說(shuō)魔芋食品能不能當(dāng)主食。
從營(yíng)養(yǎng)成分可以看出，魔芋食品的特點(diǎn)是大量的水分和膳食纖維，熱量非常低，按干重中膳食纖維占比排序的話，魔芋食品絕對(duì)是冠軍！
所以其用處就顯而易見了：用以部分代替減肥患者的主食，或者跟主食摻在一起食用，能增強(qiáng)飽腹感，預(yù)防便秘，是個(gè)非常合適的選擇。比如團(tuán)長(zhǎng)家里，就經(jīng)常吃魔芋面條和魔芋米，跟精米白面混合食用，彌補(bǔ)了這二者缺乏膳食纖維的劣勢(shì)。
但要說(shuō)長(zhǎng)期完全以魔芋食品當(dāng)主食，還是不穩(wěn)妥，膳食纖維熱量雖然低，但也會(huì)阻礙蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、脂溶性維生素、必需脂肪酸等必要營(yíng)養(yǎng)素的吸收利用，增加了與熱量無(wú)關(guān)的營(yíng)養(yǎng)不良的風(fēng)險(xiǎn)，減肥也不必走極端。...
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吃魔芋不止減肥這一種效果，高血脂人群的福利
魔芋是大家日常生活中經(jīng)常會(huì)食用到的一種食物，雖然說(shuō)叫做魔芋，但是它跟芋頭卻是沒(méi)有半分關(guān)系，它是另外一種可以可以磨成粉的東西制成的，做好的魔芋跟果凍似的，所以魔芋也叫魔芋膠，非常有彈性，很多人都喜歡吃這個(gè)東西，不管是吃火鍋還是麻辣燙，它都是很多人喜歡點(diǎn)的。魔芋可以飽腹，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較高的，下面先讓我們來(lái)看一下魔芋有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧。
魔芋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、幫助減肥
魔芋里面的葡甘露聚糖是可以消化那些無(wú)法進(jìn)行吸收的食物的，可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，而且進(jìn)入胃部里面后，會(huì)導(dǎo)致胃液的增加，胃部會(huì)產(chǎn)生膨脹的感覺(jué)，很容易就會(huì)飽了，所以減肥的效果就會(huì)很明顯，想要減肥的人可以嘗試一下魔芋，減肥的效果很好的。
2、降血脂
魔芋里面的成分可以化解膽固醇，特別是那些血脂高的人，吃魔芋是非常好的，這樣血管里面的膽固醇就會(huì)被軟化，隨著血液流通最后被排出體外，所以魔芋在降血脂這一方面的作用是很強(qiáng)大的。
3、平穩(wěn)血糖
魔芋可以干擾身體對(duì)葡萄糖的吸收，這樣身體里面的糖分就會(huì)減少，高血糖患者的血糖就會(huì)比較的平穩(wěn)。魔芋里面還含有大量的硒元素，這種元素是可以預(yù)防衰老的，還有抗癌的功效，在預(yù)防心腦血管疾病這一方面也是有幫助的，有這些情況的人可以多食用。
魔芋雖然說(shuō)好吃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又很高，但是因?yàn)樯眢w原因，總有一些人是吃不了魔芋的，下面就來(lái)看看吃魔芋的一些禁忌吧。
1、感冒的人不能食用
魔芋的性質(zhì)是比較陰寒的，有感冒或者其它生病現(xiàn)象的最好不要吃魔芋，不然病情是有可能會(huì)加重的，身體不舒服的人要注意一下哦。
2、有皮膚病的人不能食用
魔芋也算是一種發(fā)物了，有皮膚病的人身體是比較敏感的，可能是食用了魔芋之后就會(huì)出現(xiàn)皮膚搔癢的現(xiàn)象，所以皮膚不好或者有過(guò)敏現(xiàn)象的人最好不要吃魔芋。
魔芋一次性不可以吃太多，不然會(huì)堵在腸胃里面不好進(jìn)行消化，還會(huì)有腹脹的感覺(jué)，對(duì)腸胃還是有一定的危害的，吃太多也是很難受的，所以適量就可以了，不管再怎么好吃也不能吃太多哦。
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為什么說(shuō)吃魔芋可以減肥？減肥只吃魔芋可以嗎
減肥塑形一直以來(lái)都是廣大女性朋友的“第二事業(yè)”，尤其是現(xiàn)在快到五月了，常言道：三月四月不減肥，五月六月徒傷悲。再連上二月三月春節(jié)前后的飽餐洗禮，春天可以說(shuō)是名副其實(shí)的“減肥季”了。
大家都知道節(jié)食不好、吃減肥藥之類的產(chǎn)品更不好，而最有效也最健康的減肥方式就是“管住嘴、邁開腿”，可是，現(xiàn)在生活節(jié)奏這么緊密，再加上生活中大部分女性都要兼顧工作和家庭兩大領(lǐng)域，“邁開腿”自然是沒(méi)什么時(shí)間了。
于是，很多飽腹感很強(qiáng)、熱量又低的代餐食物紛紛進(jìn)入減肥人士的視野中，特別是這些食物的口感和味道也不差，和傳統(tǒng)的高熱量、高脂肪食物相比，迅速占據(jù)了很大一部分市場(chǎng)。其中，魔芋之類的代餐食物，相信大家都不陌生。
吃過(guò)魔芋的人，可能會(huì)覺(jué)得它的口感有點(diǎn)像粉絲，但它的原材料并不是淀粉，而是一種植物的塊莖，叫做蒟蒻，實(shí)物外型跟荸薺相似。但是，生的魔芋具有一定毒性，所以千萬(wàn)不能像蒸芋頭那樣食用，一定要經(jīng)過(guò)一定的加工處理。四川人還將魔芋稱為“黑豆腐”，因?yàn)槟в蟮膫鹘y(tǒng)加工方式是將其磨細(xì)加到水中形成水溶液，然后再加入石灰水凝固，這樣的黑豆腐又被成為“魔芋豆腐”，富含膳食纖維，熱量低，口感獨(dú)特。
魔芋本身的熱量確實(shí)很低，據(jù)說(shuō)每100克魔芋的熱量?jī)H為11大卡，又由于它的水分含量超過(guò)95%，其中還有一種叫做葡萄甘露糖的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，吸水后會(huì)快速膨脹，可達(dá)到原體積的30~100倍，所以魔芋的飽腹感極強(qiáng)，既不會(huì)讓你吃多，也不會(huì)讓你長(zhǎng)肉。另外，魔芋中的膳食纖維還能夠增強(qiáng)腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)消化和排便，緩解便秘;其中的可溶性纖維還能在腸道中形成凝膠等物質(zhì)，延緩葡萄糖的吸收，有利于糖尿病人抑制餐后血糖上升，控制血糖。
不過(guò)，雖然從減肥控糖的角度來(lái)說(shuō)，魔芋確實(shí)非常優(yōu)秀，但正是因?yàn)槟в蟮闹饕煞志褪撬湍в蠖嗵?，蛋白質(zhì)、維生素以及各種微量元素和礦物質(zhì)幾乎沒(méi)有，所以即使能夠提供很強(qiáng)的飽腹感，但并不能使我們獲得足夠的能量和營(yíng)養(yǎng)。因此，減肥期間光吃魔芋或者用魔芋完全代替主食肯定是不行的，時(shí)間久了，不但容易造成營(yíng)養(yǎng)不良，還非常容易使減肥反彈，以后也會(huì)越來(lái)越難瘦下去。
實(shí)際生活中，可能確實(shí)有很多人因?yàn)槌阅в蠖鴾p掉了不少體重，但體力不支、乏力、頭暈、營(yíng)養(yǎng)不良以及酮癥等問(wèn)題隨時(shí)可能發(fā)生，害怕節(jié)食減肥導(dǎo)致閉經(jīng)的女性，光吃魔芋減肥同樣也可能不來(lái)“大姨媽”。根據(jù)臨床營(yíng)養(yǎng)的要求，這種低能量、低碳水的飲食，必須要有專業(yè)人士指導(dǎo)和陪同檢測(cè)才能避免不良后果發(fā)生。而且，只要你跟其他人交流一下光吃魔芋等代餐食物的減肥經(jīng)歷，就會(huì)知道，大部分人剛開始效果都很明顯，但之后就會(huì)非常緩慢，一旦恢復(fù)正常飲食就會(huì)反彈，反彈的體重可能還蠻多。
所以，需要減肥的人，如果你本來(lái)食量比較大、容易餓，一開始確實(shí)很難管住嘴，那么可以在控制食量的同時(shí)，在餓的時(shí)候用魔芋等代餐食物過(guò)渡一下，飽腹感強(qiáng)又扛餓，總比你吃那些零食或加大飯量要好。有健身習(xí)慣的朋友，也可以在健身前后吃點(diǎn)魔芋充饑，避免餓著肚子運(yùn)動(dòng)或運(yùn)動(dòng)...
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吃魔芋真的可以減肥嗎？這四種吃魔芋的好處你了解嗎
隨著社會(huì)的發(fā)展，由于各種因素促使越來(lái)越多的肥胖人士出現(xiàn)，同時(shí)也涌現(xiàn)出了各種各樣的減肥的方法。由于本身的"惰性"作用，許多人都希望不運(yùn)動(dòng)便可以達(dá)到減肥的目的。所以，許多人開始在飲食上尋找減肥的方法，吃魔芋減肥法也是被許多人熟知的一種減肥法，當(dāng)然也有很多人對(duì)于這種方法持懷疑態(tài)度。
那么究竟吃魔芋是否真的可以減肥呢？今天我們就一起來(lái)了解一下這個(gè)問(wèn)題。
一、魔芋的營(yíng)養(yǎng)成分
首先，我們先來(lái)了解一下魔芋的營(yíng)養(yǎng)組成。魔芋含淀粉35%，蛋白質(zhì)3%，以及多種維生素和鉀、磷、硒等礦物質(zhì)元素，還含有人類所需要的魔芋多糖，也稱為葡甘露聚糖，其含量可高達(dá)30%。魔芋屬的一些種類塊莖魔芋多糖含量更多，尤其是白魔芋、花魔芋，其葡甘露聚糖含量高達(dá)50—65%。除此之外，魔芋還含有十六種氨基酸，以及豐富的食物纖維。
二、魔芋有什么好處？
魔芋中的主要成份葡甘露聚糖，是一種天然的膳食纖維。它有很多作用：
1.有明顯的減肥效果
魔芋中的葡甘露聚糖，是一種可溶性纖維，它的吸水性很強(qiáng)，并且具有強(qiáng)大的膨脹力，吸水后的體積可膨脹50倍左右，它還有超過(guò)任何一種植物膠的粘度，可填充胃腸，可大大的增強(qiáng)人的飽腹感，對(duì)減肥有很大的幫助。
2.有益腸道健康，緩解便秘
葡甘露聚糖是一種不錯(cuò)的益生元。益生元可以被腸道中的益生菌所消化，而且可以自己寄生菌的生長(zhǎng)。益生菌本來(lái)就是腸道中的"好"細(xì)菌，能夠?qū)寡装Y，增強(qiáng)免疫力，還能促進(jìn)對(duì)鈣鎂、鐵、鋅等的吸收，也可對(duì)緩解便秘起到很大的作用。
3.調(diào)節(jié)血糖，減少胰島素抵抗
魔芋中葡甘露聚糖里的膳食纖維，能改善二型糖尿病患者的胰島素敏感性。作為一種可溶性纖維的葡甘露聚糖，通過(guò)吸水變大增加消化時(shí)間，減緩碳水化合物的吸收，來(lái)減緩餐后葡萄糖迅速升高，從而降低血糖和胰島素水平。
4.調(diào)整皮膚狀態(tài)，促進(jìn)傷口愈合
有研究表明，水解的葡甘露聚糖，可以有效促進(jìn)傷口的愈合。
綜上所述，我們可以知道，吃魔芋是有一定的減肥作用。這是因?yàn)槟в笾泻胸S富的葡甘露聚糖，它可以增加我們的飽腹感，也就是說(shuō)它可以在一定程度上"限制"我們的進(jìn)食量，而且魔芋的熱量也不高，這使得它可以達(dá)到一定的減肥作用。
三、吃魔芋的注意事項(xiàng)
關(guān)于吃魔芋減肥，還有3點(diǎn)需要說(shuō)的：
1.生魔芋有毒，必須煎煮3個(gè)小時(shí)以上才可食用，生食或過(guò)量食用容易產(chǎn)生舌、咽喉灼熱，腫痛等中毒癥狀。
2.魔芋雖然好，但也不可多吃。如果長(zhǎng)期過(guò)量食用魔芋的話，可能會(huì)引起輕微的胃腸疾病，如腹脹或輕度腹瀉等。
3.魔芋雖有高的飽腹感和低熱量，但魔芋產(chǎn)品的蛋白質(zhì)和維生素含量都很低，最好配合動(dòng)物性食品一起食用。用于減肥時(shí)，也只能偶爾替代主食食用。
最后，想說(shuō)的是，指望吃任何一種單一食品來(lái)減肥是不科學(xué)的，只有慢慢去改變自己的生活方式，合理健康的飲食加上適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，才是健康的減肥方式。
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