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家常菜菜譜 做法大全
大蒜應(yīng)該怎么保存才能讓它不發(fā)芽？教你這三個(gè)小妙招
大蒜也是我們廚房里面不可缺少的一種調(diào)味料，可以說在我們每個(gè)家庭里面做飯的時(shí)候，都是離不開這個(gè)大蒜的，有時(shí)候炒菜的味道好不好，這個(gè)大蒜也是起著很關(guān)鍵的作用，所以說他也是調(diào)料中不可缺少的一部分，可是我們大家在買大蒜的時(shí)候一次都不會(huì)購(gòu)買很多，否則會(huì)容易生芽，那么大蒜應(yīng)當(dāng)如何保存？有這樣的人這樣做才放一年，不會(huì)壞，不會(huì)學(xué)著。
特別是對(duì)于我來說，在家里面最喜歡吃的就是媽媽做的蒜面條，媽媽親手趕制出來的面條下入鍋里面，煮出來之后之后非常的勁道，然后再搭配著這個(gè)蒜汁，放一些辣椒，搭配一些青菜吃起來，那真的叫一個(gè)美味，所以說這個(gè)大蒜也是起著很關(guān)鍵的作用，如果沒有大蒜這個(gè)面條肯定不好吃。
其實(shí)在我們的生活中，有很多的人也是比較喜歡生吃大蒜的，我們大家都知道這個(gè)大蒜吃過之后味道聞起來特別的難聞，可是它卻有著一種解毒的功效，特別是在天冷的時(shí)候吃一些大蒜，能夠讓自己的身體發(fā)熱，而且這個(gè)大蒜也是屬于健胃的一種食物，當(dāng)人們出現(xiàn)不消化的時(shí)候吃一點(diǎn)這個(gè)東西，還可以很好的促進(jìn)消化功能。
在很多的時(shí)候做飯的時(shí)候這樣的一味調(diào)味料是非常的重要的，因?yàn)楹芏嗟臅r(shí)候這樣的一種調(diào)味料 能夠很好的將食物的味道展現(xiàn)出來，這樣吃起來的味道可以說是更加的好的，而且大蒜不光是能夠?qū)⑺?dāng)成調(diào)味料來做熟吃，還有就是能夠?qū)⑺?，如果喜歡這樣的味道的人是非常的喜歡吃的。
但是很多人會(huì)發(fā)現(xiàn)，大蒜的保存并不是很容易，因?yàn)樵诤芏嗟臅r(shí)候吃這樣一種食物最需要的就是能夠吃到最新鮮的東西，這樣不管怎樣都還是非常的不錯(cuò)的。但是在很多的時(shí)候大蒜是非常的容易發(fā)芽的一種食物，而且很多人都會(huì)發(fā)現(xiàn)要是大蒜發(fā)芽之后就會(huì)非常的影響最后吃起來的口感，所以很多的人就會(huì)想很多的方法讓大蒜不要發(fā)芽。
首先第1個(gè)方法就是低溫保存，我們先把買回來的大蒜用手掰成一瓣一瓣的，然后再把壞掉的大蒜挑揀出來，把其他好的大蒜放在保鮮袋里密封好。然后我們?cè)侔汛笏夥旁诒淅锢洳仄饋砭涂梢粤恕Ｍǔ碚f，大蒜只要在高于5攝氏度的溫度下就會(huì)容易出現(xiàn)發(fā)芽的現(xiàn)象，這個(gè)時(shí)候我們把大蒜放在保鮮袋里再放進(jìn)冰箱就可以保證低溫，而且也會(huì)防止冰箱里的濕度影響到大蒜的保存，所以這樣的話就可以防止大蒜生牙的現(xiàn)象出現(xiàn)。
第2種方法就是可以用密封保存的方法，首先我們同樣的把買回來的大蒜掰成一瓣一瓣的，然后再把壞掉的選出來招一個(gè)無(wú)水無(wú)油的密封容器，把大蒜放進(jìn)去，蓋上蓋子密封好，如果覺得密封不嚴(yán)的話，也可以在瓶口的地方纏上一層保鮮膜，這樣不僅能夠防潮，也能夠降低存放環(huán)境的氧氣濃度，提高二氧化碳的濃度，這樣也可以非常有效的抑制大蒜的呼吸，防止大蒜發(fā)芽腐爛。
第3種方法就是高溫保存，首先我們把準(zhǔn)備好的大蒜放在家里的烤箱里，溫度調(diào)制成45攝氏度，放進(jìn)烤箱里烘烤15分鐘，這樣大蒜在經(jīng)過了高溫處理之后再存放就不會(huì)那么容易發(fā)芽了，如果家里面沒有烤箱的話，也可以用微波爐只需要把大蒜放在微波爐里加熱到稍微燙手就可以拿出來了，這樣再放進(jìn)室...
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