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人體“清道夫”：怎么吃大蒜才能發(fā)揮的它好處？
吃酒泡大蒜、喝蒜浸白酒4個月后，頭昏腦漲及手臂麻木的癥狀明顯減輕，半年后，一切病癥全部消失。大蒜是人體的'清道夫’，能稀釋血液，降低膽固醇，防止動脈硬化；浸過大蒜的酒，可以擴張血管，使血管中的渣不能粘附在血管壁上，有利于將其排除體外。
最近幾年，大蒜的防癌作用已被廣泛認識。大蒜里的脂溶性揮發(fā)油等有效成份，有激活巨噬細胞的作用，提高免疫力，從而提高機體抵抗能力;它還能夠抑制胃內(nèi)硝酸鹽還原菌的生長，從而減少胃液里因細菌作用而產(chǎn)生的亞硝酸鹽。另外，大蒜里還包含微元素硒、鍺等多類抗癌物質(zhì)，因此常食大蒜可預防胃癌、食管癌的發(fā)生。
大蒜包含一種辛辣含硫的揮發(fā)性植物殺菌素-大蒜素。大蒜里包含蛋白質(zhì)、無機鹽、糖類，氨基酸與維他命b。
維他命c等成份，對身體健康都很有利。
大蒜具有降低膽固醇的功效，其治療方法簡單易行，病人只要每天生吃大蒜3克，經(jīng)過1個月，膽固醇含量則會明顯降低，大蒜的降壓作用，來自它包含的“配糖體”。大蒜對預防治療心臟病有較好的療效，因血脂過高的人常因脂肪阻塞而導致心臟病，而大蒜卻具有去除脂肪的功效。因此常食大蒜可以減少心臟病的發(fā)生。大蒜還能夠促進機體對b族維他命的吸收，從而起到保護神經(jīng)系統(tǒng)與冠狀動脈的作用和預防血栓的形成。
大蒜還有些奇特的作用，在夏秋季節(jié)腸道傳染病流行或者冬春季節(jié)呼吸道傳染病流行的時候，每日生吃大蒜1～2頭，就可以起到預防作用。如患傷風感冒、支氣管炎、咽喉炎、扁桃體炎等，在口內(nèi)常含2～3瓣生蒜，每日更換3～4回，也有較好的療效。用大蒜浸液灌腸，可驅(qū)除鉤蟲、蛔蟲與蟯蟲，亦可治痢疾、腹瀉。把新鮮大蒜去皮搗爛如泥，填塞在齲齒洞中，可止住疼痛。把蒜汁涂在患處，可以治足癬。將用大蒜汁液浸濕的干凈紗布條塞于陰/道內(nèi)，可以治陰/道滴蟲，通常應(yīng)用1～2回，治好率可達95%。
大蒜經(jīng)常使用服法如下：
(1)大蒜泡酒主要治血栓和動脈硬化、高血壓、皮膚病。
制作和服用方法：將大蒜頭泡在白酒里，兩周后服用。大蒜在酒精的化學作用下，產(chǎn)生了有上述治療效果的化合物。
(2)糖醋大蒜主要治療高血壓。制作和服用方法：將大蒜頭放置在糖醋液(酸甜程度由自己確定)里，浸約2～3星期即可以服用。如感覺太辣，可多浸一些時間。每日早上空肚子吃1～2個，連糖醋汁一起喝。連吃半月為一療程。
(3)生吃大蒜吃飯前用冷熱水含嚼，緩慢吞下。初學者嚼一小瓣(或者半瓣)，緩慢加多。吃完后緊接著飯。其主要作用是降膽固醇，同時對治療水瀉、痢疾等都有較好的療效。每日吃3克生大蒜，四面以后，膽固醇水平明顯下降。
然而，食大蒜一回不要太多，尤其是患有胃和十二指腸潰瘍的患者和慢性胃炎、腎炎、肝炎患者，不適合吃用生蒜?？斩亲訒r也不宜生吃大蒜，以免使胃受到強烈刺激而導致急性胃炎。
另外，因為大蒜包含大蒜素，吃后有難聞的氣味，在食用大蒜后，吃幾顆紅棗或者花生米，或者嚼幾片茶葉，口含或者喝咖啡，蒜味即能消除。
大蒜內(nèi)膜作用：假如皮膚不...
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生吃大蒜的好處包括抗癌？但不建議這些人吃蒜
大蒜，一直以來都是市面上比較“熱議”的一種食材；有些人總是強調(diào)它的“殺菌消毒”，有些人則是更偏重于大蒜抗癌的作用;大蒜具有一種特殊的味道，吃起來總是使得大家對其又愛又恨；無論是用“大蒜泡水”還是生吃大蒜，對于我們的身體究竟有何作用？今兒個就借此文和您具體聊聊關(guān)于大蒜的“是是非非”。
無論何時，一提到大蒜，總會和降血壓、防癌、殺菌等詞語掛鉤。
大蒜可以抗癌？
說大蒜可以抗癌，其實僅僅依照于之前的一些觀察性研究；很多人經(jīng)過試驗發(fā)現(xiàn)食用大蒜有降低胃癌、食道癌、結(jié)腸癌等腫瘤患病幾率的作用。
但其實，這些關(guān)于大蒜的所謂動物性實驗并不存在“直接證據(jù)”；動物和人體之間存在差異，并不可直接替換，給動物注(射)入的作用物質(zhì)劑量一般較大，如果靠吃大蒜攝入大蒜素等營養(yǎng)物質(zhì)，根本是一件不可實現(xiàn)的事情；另外就算能攝入身體中那樣多的營養(yǎng)物質(zhì)，其對于腸胃的傷害遠大于作用。
現(xiàn)代醫(yī)學研究中，幾乎都是大量攝入大蒜之后才會起到作用，少量攝入并不會體現(xiàn)，大量食用大蒜，其中所含的大蒜素會對口腔和胃黏膜產(chǎn)生較大的刺激，從而就會產(chǎn)生身體的不適感，如果空腹食用大蒜或者引用大蒜泡制的水會對身體造成更大的刺激。
另外，當您吃大蒜之后，大蒜素等含硫化合物在身體中會產(chǎn)生烯丙基甲基硫醚，這種物質(zhì)會通過呼吸和皮膚散發(fā)出來，產(chǎn)生通常情況下所說的蒜臭味。
言說于此，關(guān)于“大蒜對人體產(chǎn)生的神奇作用”，你需要知道這幾件事：
蒜當中的確存在功能成分和抗氧化性，但并不能說明它就真的會對人產(chǎn)生各種保健功效，實驗畢竟是實驗，差異一定會存在。
對于人體而言，食蒜量相對很少，而在各種醫(yī)學研究中，幾乎所有都在證明只有大量攝入大蒜才能起到作用，少量攝入似乎并沒有什么好處。由于氣味原因或者對人體的刺激，大多數(shù)人群并不能一次性食用很多，所以不可與實驗當中的數(shù)據(jù)一概而論。
蒜而言，對于很多人群并不適宜食用，例如胃腸疾病患者、患眼部疾病人群、服用某些特殊藥物的人群(例如達比加群)，所以不能夸大其作用。
哪些人不建議吃蒜？
對于大蒜存在過敏的人群：
這類人群建議不要嘗試大蒜這種食物，從根本上避免過敏癥狀的發(fā)生。
脾胃虛弱或者消化系統(tǒng)存在問題的人群：
生大蒜刺激性很強，平常少吃點是可以促消化，但是如果本身胃腸存在疾病，像腸炎、腹瀉等問題發(fā)生時如果再吃大蒜，強烈的刺激會使腸黏膜充血、水腫加重，促進滲出，導致病情更加嚴重。
除此之外，像眼部存在疾病的人群，也不適宜食用大蒜。
大蒜煮水，其實而言作用不大；和生吃大蒜一樣，如果您的胃腸不存在問題，如果您不對大蒜過敏，適當食用大蒜可以提升我們的食欲，其他作用并不明確，請您各位科學看待。
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生吃大蒜的好處你知道嗎？好處雖多但也別貪食
眾所周知，大蒜是非常常見的日常飲食調(diào)味品之一，營養(yǎng)價值也很高，比如抗衰老、殺菌、增強免疫力、預防感冒、預防心臟疾病等。其實，生吃大蒜，可以把這些功效發(fā)揮的最好。那么，生吃大蒜的好處有哪些呢？
生吃大蒜，會有以下幾個好處：
一、抗衰老。大蒜中有抗氧化的成分，可以很好的預防免疫力衰退，生吃大蒜可以讓里面的營養(yǎng)成分和抗氧化的成分最小程度的損失。其實，生吃大蒜最好的方法是把大蒜搗碎成泥，而且要先放10~15分鐘再吃。這樣一來，它里面的大蒜辣素和多種活性酶就更容易充分作用，達到抗衰老保健功效。
二、消炎殺菌。大蒜中含有凝血物質(zhì)，生吃大蒜有很好的消炎殺菌的作用，對于普通的病毒，如感冒病毒、肺炎病毒等等有很好的殺滅作用。
三、預防癌癥。大蒜還有一個神奇的功能就是能夠阻止亞硝酸鈉的合成，防止癌癥細胞的生長。大蒜中富含豐富的硒，可抑制癌細胞。并且，大蒜還能做血液的清道夫，可清理血液里的垃圾物質(zhì)，減輕血管壁沉積的厚度，降低血液的粘稠度，預防心腦血管疾病。
四、促進毛發(fā)增長。大蒜可以加速毛發(fā)部位的血液循環(huán)速度，從而促進毛發(fā)的生長。
五、增強免疫功能。大蒜可以增強人體吞噬細胞的能力，對于戰(zhàn)勝病毒有很好的作用，可以提高人體免疫力。
六、健腦益智。大蒜中的蒜胺物質(zhì)，可以促進人體中的維生素b1發(fā)揮作用，為大腦提供充足的能量，使大腦更加的敏捷。
當然，大蒜雖然好，但是也不是所有的人都適合吃，比如有口腔疾病、肝炎患者、腸胃不好的人群就不要吃大蒜了。此外，吃大蒜也會對眼睛有刺激，視力不好的人也要慎重吃大蒜。建議喜歡生食大蒜的人，每天不要超過2瓣，而且最好多餐分食。同時，大蒜的味道特別大，所以吃完后可以用茶葉、牛奶漱口。
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