搜索更多內(nèi)容
家常菜菜譜 做法大全
醋泡大蒜可以預(yù)防腫瘤？吃大蒜的好吃都是真的嗎
醋泡大蒜，一種市面上常見(jiàn)的“養(yǎng)生零食”，無(wú)論是醋還是大蒜，都是江湖中的熱議食材;關(guān)于它軟化血管、增加食欲、抗癌的言論比比皆是;但其實(shí)，真有如此優(yōu)秀？經(jīng)常吃醋泡大蒜對(duì)于身體而言有何作用？
對(duì)于白醋泡大蒜這一類(lèi)美食，您首先應(yīng)該明確一個(gè)概念：
無(wú)論是白醋泡大蒜還是陳醋泡大蒜，其實(shí)僅僅是一種食物，并不存在治療任何疾病的作用，無(wú)論是醋還是蒜，其中含有的都是某種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，食用之后可以給人體提供色香味等感官追求，另外可以攝入相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì);對(duì)于白醋泡大蒜來(lái)說(shuō)，單次食用量非常有限，而且食物中所含的某種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的劑量也非常有限，吃了之后根本不會(huì)有動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中那樣明顯的作用；網(wǎng)絡(luò)上傳言的吃醋泡大蒜可以降血壓、抗癌等言論純屬謠言，請(qǐng)您看待。
拋開(kāi)劑量來(lái)談所謂的作用，食用白醋泡大蒜有何好處？
增強(qiáng)食欲，促進(jìn)消化和吸收：
白醋當(dāng)中富含多種有機(jī)酸物質(zhì)，大蒜本身是一種含有具有特殊氣味的物質(zhì)—“硫化物”，經(jīng)常攝入可以較好的促進(jìn)食欲，幫助身體更好的消化吸收食物。
理論來(lái)講，可以預(yù)防高血壓等心腦血管疾病的發(fā)生：
大蒜當(dāng)中含有適量的大蒜素，對(duì)于抑制血小板凝集、增強(qiáng)纖溶酶活性有不錯(cuò)的作用，從而就會(huì)起到預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用;對(duì)于心腦血管健康有著很積極的作用。
預(yù)防消化道腫瘤的發(fā)生：
大蒜中所含的大蒜素是一種不錯(cuò)的東西，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中在抑制胃癌細(xì)胞增殖方面有著積極作用，對(duì)于細(xì)菌有很好的殺菌作用，建議可以當(dāng)做下飯菜經(jīng)常食用。
當(dāng)然，這些所謂的作用建議您各位切不可神話，請(qǐng)勿過(guò)量食用，避免由于這類(lèi)刺激性食物給身體帶來(lái)較大的負(fù)擔(dān)。
一天吃多少更靠譜？
如果您的腸胃(消化系統(tǒng))沒(méi)有問(wèn)題，如果您不存在眼部疾病，建議您單日食用“白醋泡大蒜”不超過(guò)3瓣，增進(jìn)食欲;大蒜本身不能多吃，其大量攝入會(huì)影響b族維生素的攝入，還會(huì)對(duì)眼睛、皮膚以及胃腸造成較大的刺激。
另外，大蒜而言，最好的吃法是“搗成蒜泥、與空氣稍微接觸一下”再去食用，一般10-15分鐘最為靠譜。
哪些人不能吃醋泡大蒜？
本身對(duì)于兩種食材存在過(guò)敏的人群：
這類(lèi)人群建議不要嘗試醋泡大蒜這種食物，從根本上避免過(guò)敏癥狀的發(fā)生。
消化系統(tǒng)存在相關(guān)疾病的人群：
生大蒜刺激性很強(qiáng)，平常少吃點(diǎn)是可以促消化，但是如果本身胃腸存在疾病，像腸炎、腹瀉等問(wèn)題發(fā)生時(shí)如果再吃大蒜，強(qiáng)烈的刺激會(huì)使腸黏膜充血、水腫加重，促進(jìn)滲出，導(dǎo)致病情更加嚴(yán)重。
眼睛存在疾病的患者：
醋和大蒜對(duì)于眼睛的刺激是比較大的，所以對(duì)于眼睛本身存在疾病的人群應(yīng)該嚴(yán)格禁止。
白醋泡大蒜，白醋和大蒜的天然結(jié)合，食物很不錯(cuò)，建議您吃，但不建議您過(guò)分迷信，食物雖好，也需要適量食用和科學(xué)看待；用它做下飯菜不錯(cuò)，但是不建議您把它當(dāng)成“主食”；食物亦是如此，并不神奇，也不會(huì)治病；希望謹(jǐn)以此文幫您還原“食品”真相。
與“醋泡大蒜可以預(yù)防腫瘤？吃大蒜的好吃都是真的嗎”相關(guān)的文章