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胡蘿卜的功效和作用有哪些？白蘿卜和胡蘿卜能一起吃嗎
胡蘿卜是我們常見的一種食材，很多人不是很喜歡吃胡蘿卜，感覺胡蘿卜的味道有點(diǎn)奇怪，但是吃胡蘿卜對身體有很大的好處，那么胡蘿卜的功效與作用有哪些？蘿卜的種類有很多，白蘿卜和胡蘿卜能一起吃嗎？胡蘿卜炒肉是我們常見的一種胡蘿卜的吃法，胡蘿卜炒肉的做法你知道嗎？
胡蘿卜的功效與作用
有利健康長壽
胡蘿卜擁有去痰、消食、除脹和下氣定喘的作用。相關(guān)實(shí)驗(yàn)結(jié)果證明，胡蘿卜中的α-胡蘿卜素具有的抑制腫瘤細(xì)胞是β-胡蘿卜素的10倍之多，而且對對預(yù)防dna(脫氧核糖核酸)的異常變化效果也十分強(qiáng)大。早在十多年前就有研究發(fā)現(xiàn)，血液中α-胡蘿卜素的濃度越高，則受試者的心臟病危險(xiǎn)就越低。據(jù)美國疾控中心研究人員一項(xiàng)長達(dá)14年的跟蹤調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn)，血液中的α-胡蘿卜素含量越高的人擁有更長的壽命。
防止血管硬化，降低血壓及減少心臟病
胡蘿卜中含有槲皮素、山柰酚，對于冠狀動脈中血流量有很好的增加作用，還能降低血脂，促進(jìn)腎上腺激素的形成。胡蘿卜中還含有琥珀酸鉀鹽，這種物質(zhì)能防止血管硬化，對于降低膽固醇也有很好的功效。經(jīng)常吃胡蘿卜，能降低患心臟病的幾率。
增強(qiáng)免疫功能
胡蘿卜素在體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成維生素a，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機(jī)體免疫力，間接消滅癌細(xì)胞。
益肝明目
胡蘿卜含維生素a與β胡蘿卜素，具有促進(jìn)眼內(nèi)感光色素生成的能力，并能預(yù)防夜盲癥、加強(qiáng)眼睛的辨色能力，也能減少眼睛疲勞與眼睛干燥。
通便
胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強(qiáng)腸道的蠕動，從而通便防癌。
抗過敏
日本的營養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn)，胡蘿卜中的β-胡蘿卜素對于花粉引起的過敏具有很好的預(yù)防作用，還能預(yù)防過敏性皮炎等等的過敏性疾病。β-胡蘿卜素還具有調(diào)節(jié)細(xì)胞平衡的作用，能加強(qiáng)身體抗過敏的的能力，所以經(jīng)常吃胡蘿卜還能減少過敏的癥狀。
美麗容顏
德國的一項(xiàng)研究表明，胡蘿卜含抗氧化劑胡蘿卜素，皮膚中抗氧化劑濃度高的人，皺紋明顯比皮膚中抗氧化劑濃度低的人少。
預(yù)防感冒
胡蘿卜含有一種免疫能力很強(qiáng)的物質(zhì)，它就是木質(zhì)素，它可以提高人體巨噬細(xì)胞的能力，減少得感冒。
白蘿卜和胡蘿卜能一起吃嗎
第一點(diǎn)：不能一起食用。白蘿卜和胡蘿卜是不能一起食用的，因?yàn)榘}卜中含有很多的維生素c，但是胡蘿卜中含有一種分解維生素c的物質(zhì)，這兩種食物一起食用的話，會降低白蘿卜中維生素c的含量，這樣就降低了食物中的營養(yǎng)價(jià)值，對于營養(yǎng)的吸收也產(chǎn)生一定的影響。
第二點(diǎn)：水果。現(xiàn)在的白蘿卜，也是與一些水果是不能一起食用的，是因?yàn)槿绻麛z取大量的水果，像是橘子蘋果等，這些水果會直接在腸道被分解，形成甲酸等物質(zhì)，這樣會直接導(dǎo)致抑制白蘿卜里面的甲狀腺 ，這樣就很容易導(dǎo)致出現(xiàn)甲狀腺腫大的情況。
第三點(diǎn)：人參。白蘿卜與人參也是不能一起食用的，是需要人們了解到的，是因?yàn)榘滋}卜本身屬于一種寒性的食物，但是人參則是一種熱性的藥材，兩者一起食用的話，...
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胡蘿卜和黑芝麻一起食用有哪些功效與作用？降低膽固醇的好幫手
胡蘿卜和黑芝麻都是生活中的常見食材，但很少有人把它們聯(lián)系在一起，人們根本不知道胡蘿卜和黑芝麻搭配以后食用會有哪些功效，但是早在多年前日本養(yǎng)生學(xué)專家就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)把胡蘿卜和黑芝麻放在一起吃對人體大有好處，保健功效十分出色，那么胡蘿卜和黑芝麻這兩種食材搭配在一起吃到底有哪些功效呢？
1、降低膽固醇
平時(shí)把胡蘿卜和黑芝麻搭配在一起吃，能讓人體吸收大量的纖維素，這種物質(zhì)進(jìn)入人體以后會被身體里的微量元素分解，能增加人體內(nèi)好膽固醇的數(shù)量，降低壞膽固醇的存在，對維持人體心腦血管的健康有很大好處。
2、清除自由基
胡蘿卜和黑芝麻搭配在一起吃，能為人體提供豐富的抗氧化成分，特別是花青素和胡蘿卜素等物質(zhì)的含量比較高，他們能抑制人體內(nèi)自由基的生成，也能清除身體內(nèi)積存的自由基，可以減少它們對人體組織細(xì)胞的破壞，對提高人體素質(zhì)和健康水平有很大的好處。
3、保護(hù)眼睛
胡蘿卜和黑芝麻單獨(dú)使用時(shí)，都對人類的眼睛有明顯保護(hù)作用，胡蘿卜中含有的胡蘿卜素可以提高視網(wǎng)膜功能，也能預(yù)防夜盲癥，而黑芝麻則能滋陰保肝，提高視功能，可以預(yù)防視力下降，也能減少眼科疾病發(fā)生，平時(shí)它們一起食用對人類眼睛的保護(hù)作用會更加明顯。
4、預(yù)防血栓
蘿卜和黑芝麻放在一起吃還能有效預(yù)防血栓發(fā)生，胡蘿卜中含有的木質(zhì)素與黑芝麻中含有的不飽和脂肪酸，都能提高人體血液中血小板的活性，能抑制血小板凝集，減少血栓生成。除此以外它們還能促進(jìn)血液循環(huán)，可以預(yù)防血壓升高，也能提高心肌收縮能力，減少心臟病發(fā)生。
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胡蘿卜怎么做才能好吃有營養(yǎng)？這些胡蘿卜的功效與作用也別錯(cuò)過
胡蘿卜是非常日常的一種食物，生吃、熟吃都是可以的，而且胡蘿卜以富含豐富的胡蘿卜素而備受大家的歡迎，但是胡蘿卜的功效與作用有哪些？胡蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值你都了解嗎？下面就一起來看看吧！
胡蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值
胡蘿卜除了含有β-胡蘿卜素，還有哪些營養(yǎng)成分？
一份胡蘿卜(一個(gè)中等大小的胡蘿卜或 二分之一杯切碎的胡蘿卜)將提供：
推薦的每日平均維生素a攝入量的210%
10%維生素 k
6%維生素 c
2%鈣
胡蘿卜以富含維生素a而聞名，維生素a由β-胡蘿卜素經(jīng)肝臟轉(zhuǎn)化而成。有趣的是，胡蘿卜和胡蘿卜素聽起來如此相似是有原因的。胡蘿卜素這個(gè)詞是由一名德國科學(xué)家在19 世紀(jì)初首創(chuàng)的，他從胡蘿卜根中結(jié)晶出了這種化合物。
胡蘿卜籽油 還含有鉀、維生素 b6、銅、葉酸、硫胺素和鎂。一般建議適量食用胡蘿卜，因?yàn)槌鸩艘酝?，胡蘿卜的糖含量比其他蔬菜都要多。
然而，作為整體健康飲食的一部分，胡蘿卜中的營養(yǎng)成分可以為你提供預(yù)防心臟病和中風(fēng)的保護(hù)，同時(shí)幫助你建立強(qiáng)壯的骨骼和健康的神經(jīng)系統(tǒng)。
胡蘿卜的功效與作用
吃胡蘿卜的好處多多，將胡蘿卜添加到日常飲食中是有正當(dāng)理由的，因?yàn)榭煽康目茖W(xué)研究發(fā)現(xiàn)它們可能有助于降低患慢性病的風(fēng)險(xiǎn)。
1、心臟病
多吃深橙色的水果和蔬菜可以降低患冠心病的風(fēng)險(xiǎn)。特別是，胡蘿卜可以將患冠心病的風(fēng)險(xiǎn)降低32%，這使得研究人員得出結(jié)論：
“多吃深橙色的水果和蔬菜，尤其是胡蘿卜，可以預(yù)防冠心病?！?/p>
食用胡蘿卜還可以降低女性患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。
2、癌癥
胡蘿卜中的抗氧化劑，包括β-胡蘿卜素，能在預(yù)防癌癥方面發(fā)揮作用。研究表明，每周吃胡蘿卜一次以上的吸煙者患肺癌的風(fēng)險(xiǎn)較低，而富含β-胡蘿卜素的飲食也可能有助于預(yù)防前列腺癌。
食用β-胡蘿卜素還可以降低患結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)，而胡蘿卜汁提取物可以殺死白血病細(xì)胞并抑制其進(jìn)展。
胡蘿卜還含有鐮葉芹醇，這是一種天然毒素，可以保護(hù)胡蘿卜抵抗真菌疾病。人們認(rèn)為，這種化合物也許能刺激體內(nèi)的抗癌機(jī)制，因?yàn)樗驯蛔C明可以降低老鼠患腫瘤的風(fēng)險(xiǎn)。
3、視力
缺乏維生素a會導(dǎo)致眼睛的光感受器退化，從而導(dǎo)致視力問題。吃富含β-胡蘿卜素的食物可以恢復(fù)視力，印證了一句老話：胡蘿卜對眼睛有好處。
4、大腦健康
研究已發(fā)現(xiàn)，胡蘿卜提取物有助于管理認(rèn)知功能障礙，并可能提供改善記憶和降低膽固醇的好處。
5、保護(hù)肝臟
胡蘿卜提取物可能有助于保護(hù)肝臟免受環(huán)境化學(xué)物質(zhì)的毒害。
6、抗炎屬性
胡蘿卜提取物還具有抗炎屬性，抗炎效果甚至比阿司匹林、布洛芬、萘普生和西樂葆等抗炎藥物還要顯著。
胡蘿卜怎么吃最有營養(yǎng)
胡蘿卜是一種很好的生吃食物，但有一些研究表明，烹飪胡蘿卜實(shí)際上可能有助于提高胡蘿卜的營養(yǎng)效果。有趣的是，一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，煮熟的胡蘿卜含有的β-胡蘿卜素和酚酸比生胡蘿卜多，食用煮熟的胡蘿卜，抗氧化活性會在四周內(nèi)持續(xù)增強(qiáng)。在胡蘿卜泥中加入胡蘿卜皮也能提高抗氧化水平。
因此，雖然一般建議吃生的或發(fā)酵的蔬菜來獲取最佳營養(yǎng)，但胡蘿卜可能是個(gè)例外，蒸煮等溫和...
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胡蘿卜六種的功效與作用你知道嗎？想改善身體的人要注意了
一說到胡蘿卜，很多人都會說它是一種營養(yǎng)的食物，對于身體很好，然而，對于它真正的作用可能不少人還是云里霧里的。
那么，吃胡蘿卜對于我們身體會有什么樣的好處呢?它具有哪些營養(yǎng)價(jià)值，吃的時(shí)候有沒有一些要注意的呢？本期文章小編將跟大家一起來分享一下這方面的相關(guān)知識。
胡蘿卜的營養(yǎng)成分
胡蘿卜，也叫紅蘿卜，其中所含有的胡蘿卜素是最為豐富的，每100克胡蘿卜當(dāng)中所含胡蘿卜素大約是土豆的360倍、芹菜的36倍、蘋果的45倍。此外，它還含有糖類、脂肪、揮發(fā)油以及改、鐵等營養(yǎng)成分。
胡蘿卜的功效與作用
1、益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，胡蘿卜素進(jìn)入機(jī)體后在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素a，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥。
2、利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強(qiáng)腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。
3、健脾除疳：胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素a是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細(xì)胞增殖與生長，對促進(jìn)嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義。
4、增強(qiáng)免疫：胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素a有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用，其含有的木質(zhì)素也能提高機(jī)體免疫機(jī)制，間接消滅癌細(xì)胞。
5、降糖降脂：胡蘿卜含有降糖物質(zhì)，其所含的某些成分如懈皮素、山標(biāo)酚能增加冠狀動脈血流量、降低血脂、促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓、強(qiáng)心作用。
6、改善貧血：胡蘿卜素既有造血功能補(bǔ)充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥，其含有豐富的鉀是人體肌肉組織和神經(jīng)組織中的重要成分之一。
常吃胡蘿卜，對身體有這5個(gè)好處
1.預(yù)防夜盲癥
我們都知道，夜盲癥是由于人體缺乏維生素a所導(dǎo)致的，而胡蘿卜是維生素a良好的補(bǔ)充來源，進(jìn)入機(jī)體后，胡蘿卜素有50%可轉(zhuǎn)化為維生素a，因而可以起到明目的作用。
2.預(yù)防便秘
胡蘿卜含有很豐富的植物纖維，可以促進(jìn)腸道蠕動，是腸道當(dāng)中的“充盈物質(zhì)”，可幫助及時(shí)排除代謝廢物，達(dá)到防便秘的作用。
3.潤滑皮膚
胡蘿卜對于皮膚也是有很好的幫助作用，這主要還是得益于胡蘿卜能夠給機(jī)體補(bǔ)充維生素a，維生素a是脂溶性維生素，可以保護(hù)皮膚表層，進(jìn)而起到預(yù)防皮膚干燥和脫皮的情況。
4.預(yù)防三高
胡蘿卜是三高人群適宜多吃的食物，其中含有降糖物質(zhì)，糖尿病人可以食物，此外，其中含有的槲皮素可以起到改善微血管的循環(huán)作用，是預(yù)防高血壓高血脂等心血管疾病的食物。
5.增強(qiáng)免疫
研究表明，胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為維生素a，有助于機(jī)體的免疫力增強(qiáng)，同時(shí)其中含有的木質(zhì)素能提高免機(jī)體免疫機(jī)制，有抗癌作用。
三種情況不宜多吃胡蘿卜
對于胡蘿卜，日常食用的時(shí)候也是有相應(yīng)的一些注意事項(xiàng)的，其中以下3種情況應(yīng)多加注意：
1.體弱氣虛的人群不宜食用，因而胡蘿卜過多食用會損耗正氣。
2.胡蘿卜是破氣食物，吃人參、西洋參等食物不和胡蘿卜同吃。
3.女性朋友少吃胡蘿卜，因?yàn)檫^多食用會引起月經(jīng)不調(diào)或不孕。
溫馨提示
對于胡蘿卜，其營養(yǎng)價(jià)值...
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