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用黃酒浸泡阿膠的原因？老祖宗的智慧
為什么要用黃酒浸泡阿膠？黃酒泡阿膠的功效怎么樣？
很多的人都可能會有黃酒泡阿膠的習慣，但是很多時候?qū)τ谝恍┯嘘P(guān)的事情卻不是很了解，例如，黃酒泡阿膠的功效。因為很多的人都會把黃酒泡阿膠的功效自然而然的想為阿膠的功效。
黃酒浸泡阿膠是老祖宗的智慧，作為藥引，可以充分稀釋出阿膠里面的營養(yǎng)成分，很容易被身體吸收轉(zhuǎn)化。阿膠至少要用黃酒浸泡24小時以上，才能在降火降燥的同時，極致地發(fā)揮其功效，阿膠糕熬制時加黃酒，一方面黃酒能夠通血脈，活血，養(yǎng)血，而且它還能夠潤皮膚，增強阿膠藥性發(fā)揮，促進藥性發(fā)散;另一方面黃酒能夠驅(qū)除阿膠的腥味;此外，還具有一定的保質(zhì)作用。
黃酒有舒筋活血的作用，有助于血液循環(huán)，促進新陳代謝，并可補血養(yǎng)顏。同時黃酒入肝腎，才可以把阿膠的補腎功能發(fā)揮出來。黃酒可增加阿膠的功效，促進藥效揮發(fā)。使阿膠易于消化，吸收，將其美容養(yǎng)顏，補益氣血的作用發(fā)揮到最好。
阿膠用黃酒浸泡主要有以下4大原因：
1.增加阿膠的功效
用黃酒泡阿膠，可以增加阿膠的功效，促進藥效揮發(fā)。使阿膠易于消化、吸收，其美容養(yǎng)顏，補益氣血的作用發(fā)揮到最好。
2.軟化阿膠
用黃酒泡阿膠，可以使阿膠烊化，因為阿膠塊很硬。
3.去阿膠腥味
用黃酒泡過后的阿膠，可以完全去除阿膠異味，這是借助黃酒的醇香。
4.使阿膠保質(zhì)更久
用黃酒泡過后的阿膠，可以保質(zhì)，具有防腐功能。
黃酒泡阿膠的功效：
平時我們?nèi)绻覀冇袣庋蛔愫蜌馍缓脮r，總會聽醫(yī)生建議我們食用阿膠，阿膠是一種對女人大補的食品，早在古代慈禧年間深受慈禧太后的喜愛，可見阿膠的功效了得，但是并不是所有人都喜歡阿膠的口味，總會覺得阿膠有股腥味，有時候覺得無法下咽，黃酒泡阿膠就能有效去除腥味，不喜歡阿膠味道的可以試一試。那么黃酒泡泡阿膠會有怎樣的功效的呢?
1、保健功效：
具有和血、行氣、行神、驅(qū)寒、壯筋骨等諸多保健功能。常飲能使人精神旺盛，體力充沛。據(jù)《本草綱目》記載，可與許多名貴中藥泡制成療效顯著的經(jīng)酒。有固本增元，怯除病痛的功效。
2、營養(yǎng)功能：
營養(yǎng)豐富，內(nèi)含21種氨基酸，含多種蛋白質(zhì)、糖類和維生素。
3、抗衰護心：
具有提高機體免疫力、抗衰老、抗癌、保護心血管和心肌健康的作用。已有的研究成果表明，人體的克山病、癌癥、心腦血管疾病、糖尿病、不育癥等40余種病癥均與缺硒有關(guān)。因此，適量飲用黃酒，對心臟有保護作用。
4：減肥、美容、抗衰老：
黃酒中含有大量糖分、有機酸、氧基酸和各種維生素，由于黃酒是以大米為原料，經(jīng)過長時間的糖化、發(fā)酵制成的，原料中的淀粉和蛋白質(zhì)被酶分解成為小分子的物質(zhì)，易被人體消化吸收。
黃酒泡阿膠的藥用價值
黃酒不僅能將藥物的有效成分溶解出來，易于人體吸收，還能借以引導藥效到達需要治療的部位。歷來人們用黃酒作酒基制成養(yǎng)生和醫(yī)用治病的酒，而且說明黃酒與中藥藥劑有一種天然的糅合因子或親和性。女性對自身的保養(yǎng)不是一天兩天就能看的見效果的，身體上很多問題往往都是由一些不良習慣日積月累造成的...
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