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魷魚和什么相克？食用魷魚的特別提示
魷魚是生活中比較常見的一種海產(chǎn)品，這種海產(chǎn)品的營養(yǎng)價值比較高，但是魷魚屬于海鮮類，所以我們在吃魷魚的時候也應(yīng)該注意自己的身體反應(yīng)，如果出現(xiàn)海鮮過敏的情況，就應(yīng)該立刻吃能夠幫助脫敏的藥物，而且要避免和維生素c含量高的食物一起吃，那么魷魚和什么相克呢?
魷魚，也稱槍烏賊、柔魚，營養(yǎng)價值很高，是名貴的海產(chǎn)品。它和墨魚、章魚等軟體腕足類海產(chǎn)品在營養(yǎng)功用方面基本相同，都是富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等，并含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。中醫(yī)認為，魷魚有滋陰養(yǎng)胃、補虛潤膚的功能。
魷魚不能和什么一起吃：
魷魚屬于高蛋白海鮮類食品，中醫(yī)上應(yīng)屬于陰陽雙補的食品，忌與羊肉、狗肉等熱性食品同食。
魷魚等海鮮類決不可與維生素c含量高的柑橘類水果同食、會中毒。維生素就會把海生物體內(nèi)的某種物質(zhì)還原成三氧化二砷，也就是砒霜。
魷魚不可與多種(三種及以上)高蛋白食品同時吃，易造成大分子蛋白質(zhì)過敏
對于過敏體質(zhì)的人來說，吃魷魚最好不喝酒，酒精易增強過敏反應(yīng)。
巧剝猶魚皮：
先在水里放些白醋，然后把鮮魷魚在水中泡十分鐘，之后取出魷魚。在魷魚背上的中間部分劃一個“十”字，一手捏住魷魚頭，一手扯住十字打開的口的一邊，一撕，魷魚的皮就會下來一大片。這是什么道理呢，其實魷魚的表皮和肌肉之間有一層結(jié)蒂組織。把魷魚放進醋水里，結(jié)蒂組織的膠原蛋白就會和醋發(fā)生反應(yīng)，變成了動物膠，于是結(jié)蒂組織的連接功能就被破壞了。所以魷魚皮就很容易的撕下來了。
食用魷魚的特別提示：
魷魚須煮熟、煮透后再食，皆因鮮魷魚中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會導(dǎo)致腸運動失調(diào)。魷魚之類的水產(chǎn)品性質(zhì)寒涼，脾胃虛寒的人應(yīng)少吃。魷魚含膽固醇較多，故高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者應(yīng)慎食。魷魚是發(fā)物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。適用量：每次30～50克。
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魷魚不能和什么一起吃？和這些食物一起食用加重消化負擔
魷魚是常見的海鮮，是很多人喜歡吃的水產(chǎn)，那么愛吃魷魚的你知道它有哪些營養(yǎng)價值及功效嗎?還有魷魚不能和什么一起吃?下面一起來了解下。
魷魚的營養(yǎng)價值及功效
1、營養(yǎng)價值
魷魚富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等，同時不僅含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素，還含有豐富的dha、epa等高度不飽和脂肪酸和較高含量的牛磺酸。具有高蛋白、低脂肪、低熱量的優(yōu)點。
2、功效作用
(1)魷魚富含蛋白質(zhì)和氨基酸，尤其是?；撬?，食用可以補充人體蛋白質(zhì)、?；撬?，從而抑制次氯酸對人體白細胞的傷害作用，有助于提高機體免疫力。
(2)魷魚中含有多肽和硒元素等抗癌抗腫瘤成分，能與體內(nèi)重金屬有毒離子、有毒化合物和致癌物結(jié)合并排出體外。平時常吃魷魚，有抗癌抗腫瘤的功效。
(3)魷魚中含有大量的鐵質(zhì)和鈣質(zhì)以及促進人體吸收鈣質(zhì)的磷質(zhì)，人體進食后能為人體補鐵補鈣，具有補血健骨的功效。
(4)魷魚中含有多種氨基酸，尤其富含?；撬帷Ｆ綍r常吃魷魚，有助于保護肝臟和保健眼睛。肝臟不好或視力下降者平時可以多吃魷魚，有保肝明目的功效。
(5)魷魚雖然是一種膽固醇含量極其高的海產(chǎn)品，但是主要由高密度膽固醇構(gòu)成，食用魷魚能為人體補充大量高密度膽固醇，具有防止動脈硬化的功效。
(6)魷魚中存在著豐富的牛磺酸，平時常吃魷魚能為人體補充?；撬?，有助于維持人體血液循環(huán)正常和促進人體內(nèi)能量生成，有消除疲勞的功效。
(7)魷魚中含有豐富的維生素e，能促進皮膚細胞代謝、減少病毒傷害皮膚、抑制皮膚色素沉著、滋潤細嫩皮膚和維持皮膚彈性。女性朋友們平時常吃魷魚，有美膚養(yǎng)顏的功效。
魷魚不能和什么一起吃
1、富含鞣酸食物。魷魚跟富含鞣酸的食物一起食用，容易加重消化負擔，影響健康。不宜和香椿、柿子、生香蕉、竹筍、酸李子、酸棗、生無花果等同食。
2、富含脂肪酸食物。魷魚跟富含脂肪酸的食物抑制食用會降低魷魚營養(yǎng)價值。不宜和油炸食品、豬肥肉、豬蹄、牛油、蛋黃醬、千島醬、糕點、綠豆糕等同食。
3、富含草酸食物。魷魚跟草酸食物食用容易生成草酸鈣和草酸鎂沉淀物，加重消化負擔。不宜和茭白、菠菜、莧菜、可可豆、巧克力、蔥、芥菜、薺菜、葡萄等同食。
4、難以消化食物。魷魚跟難以消化的食物一起吃，容易出現(xiàn)腸胃不適。不宜和回生糯米、東坡肉、豬肥肉、梅干菜、竹筍干、豆葉干等同食。
魷魚是生活中常見的食物，常常吃到，為了有效保證魷魚的食用健康，我們對其禁忌食物一定要了解清楚了。關(guān)于魷魚食用你還有什么要補充的嗎?
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