【酶】字的基本信息（怎么讀，拼音）

（名）細(xì)胞產(chǎn)生的膠狀物質(zhì)；由蛋白質(zhì)組成；作用Hao86.com是加速有機體內(nèi)的化學(xué)變化。一種酶只能對某一類或某一個化學(xué)變化起催化作用：～原｜轉(zhuǎn)氨基～。

名詞

很大一類復(fù)雜的蛋白質(zhì)物質(zhì) ，在促進(jìn)可逆反應(yīng)(如水解和氧化)方面起著像催化劑一樣的作用。在許多工業(yè)過程中是有用的(如發(fā)酵、皮革鞣制及干酪生產(chǎn))

酶【酉集下】【酉部】 康熙筆畫：14畫，部外筆畫：7畫

《集韻》謨杯切《韻會》謀桮切《正韻》謀杯切，音枚。《集韻》酒本曰??；蜃髅??！段逡艏崱肪颇敢病?/p>

又《韻會》通作媒。《前漢·李陵傳》媒蘗其短?！对]》孟康曰：媒，酒敎。糵，麴也。謂釀成其罪。師古曰：齊人名麴餠曰媒。