【烹】字的基本信息（怎么讀，拼音）

(1)（Hao86.com動(dòng)）煮（菜、茶）：～飪｜～調(diào)。

(2)（名）烹飪方法；先用熱油略炒；再加入醬油等作料迅速攪拌；隨即盛出：～對(duì)蝦。

動(dòng)詞

(1) (形聲。從火，亨聲。本義：燒煮)

(2) 同本義

烹，煮也。——《集韻》

故曰：“治大國(guó)者若烹小鮮。——《韓非子·解老》

卒買魚烹食?！妒酚洝り惿媸兰摇?/p>

(3) 又如：烹炮(烹調(diào)的手藝)；烹鮮(比喻治理國(guó)家)；烹龍炮鳳(形容山珍海味)；烹石(煎藥)；烹炙(烹煮煎烤)；烹庖(烹治；烹煮)；烹茗(煮茶或沏茶)；烹宰(宰殺烹煮牲畜)

(4) 冶煉 。如：烹煉(冶煉、提煉、錘煉)；烹鍛(燒煉)；烹金(冶金；煉金)；烹銀(煉銀)

(5) 一種烹飪方法，先用熱油略炒，然后加入醬油等作料迅速攪拌，隨即盛出 。如：烹對(duì)蝦

(6) 浸泡在熱水中以制成(如一種飲料或其它液體) 。如：烹茶

烹【巳集中】【火部】 康熙筆畫：11畫，部外筆畫：7畫

〔古文〕亯《唐韻》《正韻》普庚切《集韻》《韻會(huì)》披庚切，音磅?！墩f(shuō)文》本作亯?！稄V韻》俗亨字。詳亠部亨字註?！蹲髠鳌ふ讯辍芬耘媵~肉。

又《唐韻正》古音普郞反?！对?shī)·小雅》或剝或烹，或肆將蹌。《墨子·耕柱篇》鼎成三足而方，不炊而自烹，不舉而自臧，不遷而自行?！妒酚洝ぴ绞兰摇夫泺B盡，良弓藏，狡兔死，走狗烹。◎按說(shuō)文，玉篇，類篇，亯字俱自爲(wèi)部。說(shuō)文玉篇無(wú)烹字。類篇火部?jī)?nèi)始收烹字。經(jīng)傳本作亨，今俗用皆作烹矣。