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涮字的解釋

"涮
shuàn
【動(dòng)】
(形聲。從水,刷聲。本義:蕩洗。用水搖動(dòng)或放在水里擺動(dòng)洗清)
同本義〖rinse;clean;wash〗
涮,涮洗也。——《廣韻》
又如:涮罐子;把衣服涮一涮;把瓶子涮干凈
把生的肉片、魚片之類放在開水鍋里略煮一下就吃〖instant-boil〗。如:涮羊肉
欺騙或哄騙〖cheat〗。如:涮人;他叫人給涮了

涮羊肉
shuànyángròu
〖instant-boiledmutton〗把切薄的羊肉片放到開水里燙一下就取出來蘸佐料吃"

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