漢語(yǔ)詞語(yǔ)拼音 漢語(yǔ)解釋
銜炙的意思
⒈ 一種烤炙鵝鴨等家禽的方法。
引北魏賈思勰《齊民要術(shù)·炙法》:“銜炙法:取極肥子鵝一隻,浄治,煑令半熟,去骨,剉之……取好白魚肉,細(xì)琢,裹作串,炙之?!?/span>
字義分解
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