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yóudòu

油豆腐

油豆腐

拼音:yóu dòu fǔ

注音:一ㄡˊ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ

結(jié)構(gòu):(左右結(jié)構(gòu))(獨(dú)體結(jié)構(gòu))(半包圍結(jié)構(gòu))

油豆腐的意思

  • 詞語解釋:

    一種豆制食品。豆腐經(jīng)油【好工具h(yuǎn)ao86.com】炸而成。
  • 引證解釋:

    ⒈ 一種豆制食品。豆腐經(jīng)油炸而成。

    魯迅《彷徨·在酒樓上》:“酒味很純正;油豆腐也煮得十分好?!?br />洪深《香稻米》第一幕:“荷香的娘,端了三個(gè)碟子來,一碟豆腐干,一碟百葉,一碟油豆腐。”

  • 網(wǎng)絡(luò)解釋:

    油豆腐

  • 油豆腐是一道特色傳統(tǒng)名菜,以廣東羅定市最知名。油豆腐在北方稱之為豆腐泡;南方稱之為油豆腐。作為豆腐的炸制食品,其色澤金黃,內(nèi)如絲肉,細(xì)致綿空,富有彈性。系經(jīng)磨漿、壓坯、油炸等多道工序制作而成。
  • 油豆腐既可作蒸、炒、燉之主菜,又可為各種肉食的配料,是葷宴素席兼用的佳品。油豆腐富含優(yōu)質(zhì)蛋白、多種氨基酸、不飽和脂肪酸及磷脂等,鐵、鈣的含量也很高。 油豆腐一般人皆可食用。
  • 從此油豆腐風(fēng)靡一時(shí),流傳至今。
  • 數(shù)百號(hào)人圍著熱氣騰騰的紫銅暖鍋,喝著本地獨(dú)有的熏豆茶和三白米酒,吃著烏鎮(zhèn)羊肉、咸蹄、喜蛋和肉嵌油豆腐等傳統(tǒng)大鍋菜,煞是熱鬧。
  • 中午吃得很簡(jiǎn)單,基本上就是吃八寶菜,油豆腐肉凍,好菜是要放到年夜飯上吃的。
  • 他照著鏡子,看見了自己的衰老:因?yàn)橛行┡?,臉上像蒙上一?span id="swkg50s" class="zaoju_blue">油豆腐皮,泡松松的……
  • 白米青菜胡蘿卜,營(yíng)養(yǎng)健康甘淡泊;花生蓮子油豆腐,和諧美滿添幸福;香菇火腿枸杞子,溫暖吉祥伴如意;紅棗桂圓葡萄干,開心甜蜜增好緣。臘八節(jié)快樂!
  • 盡量少吃或不吃油豆腐、豆泡和素什錦。
  • 我們釀菜的餡一般有兩個(gè)口味,一種是今天的這種做法,用肉糜、紅蔥頭、姜末和調(diào)味料混合,多用來釀油豆腐或水豆腐。
  • 油豆腐,應(yīng)為金黃或棕黃色,皮脆,內(nèi)部不黏不散,酥松可口,色澤暗黃。

字義分解

  • 讀音:yóu

    (1)(名)動(dòng)植物體內(nèi)所含的脂肪或礦產(chǎn)的碳?xì)浠衔锏幕旌弦后w

    (2)(動(dòng))用桐油、油漆等涂抹:~窗戶|這扇門去年~過一次。

    (3)(動(dòng))被油弄臟:衣服~了。

    (4)(形)油滑:~腔滑調(diào)|老~子。

  • 讀音:dòu

    (1)(名)古代盛食物的器具;有點(diǎn)像帶高座的盤。

    (2)(名)(名)豆類植物的種子:綠~。

    (3)(名)形狀像豆的東西:花生~。

  • 讀音:fǔ

    (1)(動(dòng))腐爛;變壞

    (2)(名)豆腐:~竹|~乳。

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