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漢語(yǔ)詞典

漢語(yǔ)詞語(yǔ)拼音 漢語(yǔ)解釋

chì

魚翅

魚翅

拼音:yú chì

注音:ㄩˊ ㄔˋ

詞性:名詞

結(jié)構(gòu):(上下結(jié)構(gòu))(半包圍結(jié)構(gòu))

魚翅的意思

  • 詞語(yǔ)解釋:

    魚翅yúchì

    (1) 一種名貴的海味,是用鯊魚鰭經(jīng)過加工精制而成的軟骨條,也叫“翅子”hAo86.com或“翅”

    shark's fin
  • 引證解釋:

    ⒈ 魚的鰭。

    明李時(shí)珍《本草綱目·鱗四·魚魫》:“魚翅曰鰭,曰鬣?!?/span>

    ⒉ 一種名貴海味。是由加工鯊魚的鰭而得到的軟骨條。

    《花月痕》第四九回:“繼以牛、羊、豬、鴨,復(fù)盡,繼以海參、魚翅?!?br />艾蕪《人生哲學(xué)的一課》:“還有他家的大老爺大太太,愛吃燕窩魚翅,這也要你會(huì)做?!?/span>

  • 國(guó)語(yǔ)詞典:

    沙魚的鰭。分為白翅與黑翅兩種,白翅以尖頭鮫、真鮫、白眼鮫為原料;黑翅以青鮫、藝妲鮫、鼠鮫為原料,白翅較黑翅昂貴。制作時(shí),先將鮫(鯊)?類的胸鰭、背鰭、尾鰭自基部適當(dāng)切斷、在稀薄食鹽水中略加浸泡,再以清水洗凈,以繩貫穿曬干。以魚翅加工烹調(diào)的菜肴,向?yàn)槲覈?guó)宴席中的上等食品。

  • 網(wǎng)絡(luò)解釋:

    魚翅 (魚翅)

  • 鯊魚翅在民間通常以"魚翅"簡(jiǎn)稱。作為中國(guó)傳統(tǒng)的名貴食品之一,始見于《宋會(huì)要》,是山珍海味中的一種,魚翅又稱鮫魚翅、鮫鯊翅、沙魚翅、金絲菜等,具體指鯊魚鰭中的細(xì)絲狀軟骨,由鯊魚的胸、腹、尾等處的鰭翅干燥制成。根據(jù)中國(guó)的相關(guān)規(guī)定,不得在公務(wù)接待中提供魚翅等保護(hù)動(dòng)物制作的菜肴。
  • 鴻運(yùn)乳豬拼盤取名為“喜氣洋洋”,紅燒雞絲繪魚翅取名為“一見鐘情”。
  • 不一會(huì)菜上來了,我靠,什么馬介休、魚翅、咖喱蟹、烤羊排、葡國(guó)雞,鮑魚、燒元貝等等來了一桌子。
  • 不僅包裝非常精致,而且月餅餡更是有鮑魚、魚翅等,還有的月餅盒中裝有高檔名貴的酒……
  • 歐盟國(guó)家是中國(guó)的主要鯊魚鰭輸出國(guó),在中國(guó),鯊魚鰭被用來做魚翅羹。
  • 店員甚至沒問記者要什么樣的魚翅,就直接把一包粉絲狀的東西遞給了記者。
  • 芙蓉竹筍湯、三絲魚翅、兩吃大蝦、草菇蓋菜、椰子蒸雞、杏仁酪。
  • 而餐單方面則由許晉亨負(fù)責(zé),中西餐合璧,當(dāng)中有燕窩湯和鵝肝等,但沒有魚翅。
  • 鯊魚被捕殺因?yàn)樗鼈兊聂~鰭被用于做魚翅湯一種亞洲的美味佳肴。
  • 方向前聽兩人說的高興,自覺沒趣,干脆一個(gè)勁兒地猛吃菜,什么好就挑什么吃,心里盤算著等會(huì)兒要不要讓老趙再為這里每人再來一份魚翅撈飯。
  • 她在書中寫道,魚翅好比“食之無味、清湯寡水的粉條”,而魚翅羹根本就是“史上最大的騙局之一”。

字義分解

  • 讀音:yú

    (1)(名)生活在水中的脊椎動(dòng)物:~白|~鰾|~叉|~池|~翅|~蟲|~唇|~刺|~凍兒|~肚|~餌|~粉|~缸|~狗|~鼓|~花|~膠|~具|~口|~類|~鱗。

    (2)(Yú)姓。

  • 讀音:chì

    (1)(名)昆蟲的飛行器官;呈膜狀。通稱翅膀。

    (2)(名)翅果向外伸出呈翅狀的果皮。

    (3)(名)魚翅;鯊魚的鰭經(jīng)加工后的軟骨條;供食用。

    (4)(名)(~兒)物體上形狀像翅膀的部分。〈古〉又同‘啻’。

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