冷盤的意思
冷盤,冷盤兒
(1) 盤(好工具h(yuǎn)ao86.com)裝涼菜
⒈ 盛在盤子里的涼菜。
引沙汀《困獸記》一:“他把每樣菜都認(rèn)真看了一下。這是四個冷盤,有的且是不必用筷子就可以進(jìn)口的?!?/span>
各式調(diào)理過的小菜,經(jīng)冷卻后,再并制成盤的冷菜肴。常為宴席中的第一道菜。
字義分解
(1)(形)溫度低;感覺溫度低
(2)(動)〈方〉使冷(多指食物)
(3)(形)不熱情;不溫和
(4)(形)寂靜;不熱鬧
(5)(形)生僻;少見的
(6)(形)不受歡迎的;沒人過問的
(7)(形)乘人不備的;暗中的;突然的
(8)(Lěnɡ)姓。
(1)(名)古代盥洗用具。
(2)(名)(~子、~兒)盛東西的淺底器具;多為圓形:托~|茶~|菜~。
(3)(名)(~兒)形狀或功用像盤子的東西:地~。
(4)(名)(~子、~兒)舊時指商品行情:開~|收~。
(5)(動)回旋地繞:~旋。
(6)(動)壘、砌、搭(炕、灶):~炕。
(7)(名)仔細(xì)查問或清點:~查|~問。
(8)(名)舊時指轉(zhuǎn)讓(工商企業(yè)):出~|招~|受~。
(9)(動)搬運:~運|由倉庫朝外頭~東西。(量)表示物體的量:~運|由倉庫朝外頭~東西。(量)表示物體的量
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