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漢語(yǔ)詞典

漢語(yǔ)詞語(yǔ)拼音 漢語(yǔ)解釋

ji

里脊

里脊

拼音:lǐ ji

注音:ㄌ一ˇ ㄐ一ˇ

詞性:名詞

結(jié)構(gòu):(獨(dú)體字)(上下結(jié)構(gòu))

里脊的意思

  • 詞語(yǔ)解釋:

    【hao86.com好工具】里脊lǐjǐ

    (1) 牛、羊、豬等脊椎骨兩側(cè)的嫩肉

    里脊絲
    loins;tenderloin
  • 引證解釋:

    ⒈ 牛、羊、豬等食用畜脊椎骨內(nèi)側(cè)的條狀嫩肉,做肉食時(shí)稱為里脊。

    如:里脊肉絲;糖醋里脊。

  • 網(wǎng)絡(luò)解釋:

    里脊

  • 里脊是牛、羊、豬等脊椎骨兩側(cè)的嫩肉 。豬里脊是豬脊椎骨內(nèi)側(cè)的條狀嫩肉。大里脊和小里脊,大里脊就是大排骨相連的瘦肉外側(cè)有筋覆蓋,通常吃的大排去骨后就是里脊肉,小里脊是脊椎骨內(nèi)側(cè)一條肌肉,比較少,很嫩。
  • 豬肉是目前人們餐桌上重要的動(dòng)物性食品之一,肉質(zhì)較嫩,易消化。豬里脊又分外脊和里脊。處在脊背位置,脊背上面的是外脊,貫穿整個(gè)脊背,所以又稱為通脊、扁擔(dān)肉、硬脊,是較嫩的瘦肉;里脊位于外脊下側(cè),從腰子到分水骨之間的一條肉,呈長(zhǎng)條圓形,一頭稍細(xì),是最嫩的肉。由于里脊分量太少,做菜時(shí)往往用外脊替代里脊。
  • 隨后再輪流吃一些煮烤得半生不熟的牛里脊和舌條。
  • 春分春光爛漫,野菜味美營(yíng)養(yǎng),馬齒筧炒雞蛋,清熱調(diào)節(jié)血糖,薺菜補(bǔ)腎健脾,焯后涼拌做湯,蕨菜安神良方,滑炒里脊最香,桔梗消炎鎮(zhèn)痛,咸菜佐食為上,溫馨關(guān)懷送上,愿你快樂(lè)安康!
  • 根據(jù)常識(shí)判斷里脊肉是指豬背脊旁邊的兩條肉,牛、羊身上也有里脊肉,而雞、鴨沒(méi)有里脊肉之稱。
  • 為預(yù)防油脂滴落,請(qǐng)選擇瘦肉,像牛里脊肉、豬里脊肉、里面的臀肉和牛后腹肉排,并在燒烤前把看到的肥肉切掉,避免肉汁落在火焰或者煤炭上。
  • “我要一客烤豬里脊加蘋果醬和馬鈴薯泥,”頭一個(gè)人說(shuō)。
  • 里脊塊放入壓力快鍋中,倒入清水沒(méi)過(guò)肉塊,大火煮沸后,撇去浮沫。
  • 顧客:是的,我想要迷迭香豬里脊肉。
  • 那么你們對(duì)社會(huì)的貢獻(xiàn)是什么?你們肥嘟嘟的里脊肉?
  • 她把兩大盒牛里脊肉條藏在錢包里。
  • 采用香草葉、香草花和各種幼芽,加上不帶脂肪的豬肉里脊而做出的肉花飯。

字義分解

  • 讀音:lǐ
    [ lǐ ]

    1.(~兒)衣服、被褥等東西不露在外面的那一層;紡織品的反面:被~兒。衣服~兒。這面是~兒,那面是面兒。

    2.方位詞。里邊(跟“外”相對(duì)):~屋?!?。往~走。

    3.街坊:鄰~?!?。

    4.家鄉(xiāng):故~。鄉(xiāng)~。

    5.古代五家為鄰,五鄰為里。

    6.姓。

    7.長(zhǎng)度單位,1市里等于150丈,合500米。

  • 讀音:jǐ

    (1)(名)人或動(dòng)物背上中間的骨頭;脊柱:~髓|~椎。

    (2)(名)物體上形狀像脊柱的部分:山~|屋~|書~。

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