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漢語(yǔ)詞典

漢語(yǔ)詞語(yǔ)拼音 漢語(yǔ)解釋

qiánjiào

乾酵母

乾酵母

拼音:qián jiào mǔ

注音:ㄍㄢˋ ㄐㄧㄠˋ ㄇㄨˇ

結(jié)構(gòu):(左右結(jié)構(gòu))(左右結(jié)構(gòu))(獨(dú)體結(jié)構(gòu))

乾酵母的意思

  • 詞語(yǔ)解釋:

    由新鮮酵母經(jīng)過(guò)干燥而制成。分為面包發(fā)酵用及醫(yī)藥原料用兩種,前者是以新鮮酵母在低溫(40℃以下)烘干,所得成品含有80%以上活酵母細(xì)胞;后者是將新鮮酵母自溶并滅菌后,經(jīng)較高溫干燥,所得成品除含B族維生素外,還含蛋白質(zhì)約40%(好工具h(yuǎn)ao86.com)以上。干酵母還可用作飼料。所制成干酵母片可用以防?B族維生素缺乏癥。
  • 網(wǎng)絡(luò)解釋:

    干酵母 科普中國(guó)

  • 干酵母(Dried yeast)又稱酵母,為麥酒酵母或葡萄汁酵母的干燥菌體。其富含的B族維生素是體內(nèi)酶系統(tǒng)的重要組成物質(zhì),及葉酸、肌醇、轉(zhuǎn)化酶、麥芽糖酶等。能參與體內(nèi)糖、蛋白質(zhì)、脂肪等的代謝過(guò)程和生物轉(zhuǎn)化過(guò)程,能促進(jìn)機(jī)體各系統(tǒng)、器官的功能活動(dòng),并可補(bǔ)充B族維生素的缺乏。

字義分解

  • 讀音:qián,gān
    [ qián ]

    1. 八卦之一,代表天:乾坤(“坤”,代表地)。

    2. 舊時(shí)稱男性的:乾造。乾宅。

  • 讀音:jiào

    (動(dòng))發(fā)酵;有機(jī)物由于某些真菌或酶而分解;能使有機(jī)物發(fā)酵的真菌叫酵母菌;有的地區(qū)把含酵母菌的面團(tuán)叫酵子。

  • 讀音:mǔ

    (1)(名)母親:~女|老~。

    (2)(名)家族或親戚中的長(zhǎng)輩女子:祖~|伯~|姑~|姨~。

    (3)(形)(禽獸)雌性的(跟“公”相對(duì)的):~雞|~牛。

    (4)(形)(~兒)指一凸一凹配套的兩件東西里的凹的一件。

    (5)(名)有產(chǎn)生出其他事物的能力或作用的:工作~機(jī)|失敗乃成功之~。

    (6)(Mǔ)姓?!?/p>

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