淀粉怎么讀,淀粉什么意思,淀粉造句,淀粉解釋,漢語詞典

漢語詞典

漢語詞語拼音漢語解釋

diànfěn

淀粉

拼音：diàn fěn

注音：ㄉ一ㄢˋ ㄈㄣˇ

詞性：名詞

結(jié)構(gòu)：淀(左右結(jié)構(gòu))粉(左右結(jié)構(gòu))

淀粉的意思

詞語解釋：

淀粉diànfěn
(1) 一種白色無臭無味粒狀或粉狀的【好工具h(yuǎn)ao86.com】復(fù)雜碳水化合物(C 6 H 10 O 5 )，是植物中碳水化合物的主要儲(chǔ)備形式

英

starch;amylum;amylaceous;amyloid
引證解釋：

⒈ 有機(jī)化合物。多存在于谷類植物的子粒、甘薯的塊根和馬鈴薯的塊莖中，是主要的碳水化合物食品。工業(yè)上用來制造酒精、糖等。
國(guó)語詞典：

一種多糖類。大量存在于植物的根、莖、種子內(nèi)。不能直接為人體吸收利用，而是先經(jīng)水解變成可溶性淀粉、糊精、麥芽糖，最后變?yōu)槠咸烟?，才能為人體吸收。

網(wǎng)絡(luò)解釋：

淀粉

淀粉是葡萄糖分子聚合而成的，它是細(xì)胞中碳水化合物最普遍的儲(chǔ)藏形式。淀粉在餐飲業(yè)中又稱芡粉，通式是(C₆H₁₀O₅)n，水解到二糖階段為麥芽糖，化學(xué)式是C₁₂H₂₂O₁₁，完全水解后得到單糖（葡萄糖），化學(xué)式是C₆H₁₂O₆ 。淀粉有直鏈淀粉和支鏈淀粉兩類。前者為無分支的螺旋結(jié)構(gòu)；后者以24~30個(gè)葡萄糖殘基以α-1,4-糖苷鍵首尾相連而成，在支鏈處為α-1,6-糖苷鍵。直鏈淀粉遇碘呈藍(lán)色，支鏈淀粉遇碘呈紫紅色。這并非是淀粉與碘發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)(reaction)，產(chǎn)生相互作用(interaction)，而是淀粉螺旋中央空穴恰能容下碘分子，通過范德華力，兩者形成一種藍(lán)黑色絡(luò)合物。實(shí)驗(yàn)證明，單獨(dú)的碘分子不能使淀粉變藍(lán)，實(shí)際上使淀粉變藍(lán)的是碘分子離子(I3)。淀粉是植物體中貯存的養(yǎng)分，貯存在種子和塊莖中，各類植物中的淀粉含量都較高。淀粉可以看作是葡萄糖的高聚體。淀粉除食用外，工業(yè)上用于制糊精、麥芽糖、葡萄糖、酒精等，也用于調(diào)制印花漿、紡織品的上漿、紙張的上膠、藥物片劑的壓制等?？捎捎衩?、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物質(zhì)中提取而得。

淀粉造句

葛根可制淀粉，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。
變成淀粉促進(jìn)植物的生長(zhǎng)。
會(huì)的，蛋糕里面淀粉是多糖，還有砂糖都是熱量很高的食物，還有經(jīng)過烤箱烘烤之后會(huì)對(duì)身體不好。不論是自己做還是買的都一樣，只要人體吸收功能沒問題，吃蛋糕就容易長(zhǎng)胖。
近階段，毒生姜、鉻大米、毒淀粉等食品安全問題如雨后春筍般地涌現(xiàn)，令公眾惴惴不安。
腺腔內(nèi)可見粉紅色層狀的淀粉樣小體。
本文對(duì)小麥淀粉廢水糖化液的乳酸鈣發(fā)酵與提取條件進(jìn)行了研究。
木瓜所含的蛋白分解酵素，有助分解蛋白質(zhì)酒釀米餅和淀粉質(zhì)，對(duì)消化系統(tǒng)大有益處。
反抗的淀粉消費(fèi)與比較低度的膽固醇和三酸甘油脂有關(guān)。
老歲首呆癥患者腦部一個(gè)最為較著的特征是，一種所謂淀粉狀朊的毒性卵白質(zhì)的堆集“塊”。
乙酰基是比較常見的一種親脂基團(tuán)，它取代淀粉中羥基便得到醋酸酯淀粉。

字義分解

淀讀音：diàn

(1)（名）較淺的湖泊：白洋～。
(2)（名）液體里沉下的渣滓或粉末：沉～。
粉讀音：fěn

(1)（名）（基本義）：粉末：粉末
(2)（名）指化妝用的粉末：～撲兒。
(3)（名）淀粉制成的食品；特指粉條或粉絲：菠菜炒～｜～腸｜～皮。
(4)（形）帶著白粉的；白色的：～連紙。
(5)（形）粉紅：～色｜這塊綢子是～的。

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