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jiǔ

酒麯

酒麯

拼音:jiǔ qū

注音:ㄐㄧㄡˇ ㄑㄩ

結(jié)構(gòu):(左右結(jié)構(gòu))(左右結(jié)構(gòu))

酒麯的意思

  • 詞語解釋:

    酒曲jiǔqū

    (1) 釀酒用haO86.com的曲

    distiller’s yeast
  • 國語詞典:

    一種民歌。概指民間喜慶飲酒時所唱的風(fēng)俗性歌曲。流傳于各個民族中,有不同的名稱。每逢婚禮、節(jié)日、親友團敘等場合,邊喝邊唱。歌詞多即興編唱,內(nèi)容多為祝福、贊美、勸酒等。曲調(diào)各地不一,開朗明快。

  • 網(wǎng)絡(luò)解釋:

    酒曲

  • 酒粬,一般寫作酒曲。在經(jīng)過強烈蒸煮的白米中,移入曲霉的分生孢子,然后保溫,米粒上便會茂盛地生長出菌絲,此即酒曲。曲霉產(chǎn)生的淀粉酶會糖化米里面的淀粉,因此,自古以來就有把它和麥芽同時作為原料糖,用來制造酒、甜酒和豆醬等。用麥類代替米者稱麥曲。

字義分解

  • 讀音:jiǔ

    (1)(名)用糧食、水果等含淀粉或糖的物質(zhì)經(jīng)發(fā)酵制成的含乙醇的飲料;如葡萄酒、燒酒等。

    (2)(名)(Jiǔ)姓。

  • 讀音:qū

    1.見“曲”。

    2.姓。

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