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漢語(yǔ)詞典

漢語(yǔ)詞語(yǔ)拼音 漢語(yǔ)解釋

kǎo

烤麩

烤麩

拼音:kǎo fū

結(jié)構(gòu):(左右結(jié)構(gòu))(左右結(jié)構(gòu))

烤麩的意思

  • 詞語(yǔ)解釋:

     一種食品。用hao86.com面筋蒸熟制成。

  • 國(guó)語(yǔ)詞典:

    一種經(jīng)油炸處理的面筋。

  • 網(wǎng)絡(luò)解釋:

    烤麩

  • 烤麩,常訛寫(xiě)作烤夫,是以生面筋為原料,經(jīng)保溫、發(fā)酵、高溫蒸制而成,為常見(jiàn)的素食食材。呈褐黃色,多氣孔有點(diǎn)像海綿,口感松軟有彈性。有人認(rèn)為烤麩有和中、解熱、益氣、止渴的功效。常見(jiàn)于江浙菜品中的烤麩做法是“四喜烤麩”(四喜一般是筍片、黃花、木耳、花生)和“蜜汁烤麩”。
  • 行了,也不難為你們,不要麻煩了,弄幾個(gè)家常菜,來(lái)點(diǎn)馬蘭頭拌香干,醉泥螺,雪菜炒冬筍,木耳烤麩就行了。
  • 熱菜四個(gè),發(fā)菜蹄髈、蟹粉豆腐、糖醋小排、玉蘭烤麩。
  • 有木耳面筋、香菇,就有素雞、烤麩、上素、素什錦;菌菇、雙菇、香菇木耳面筋等。
  • 烤麩,我?guī)团?dāng)招呼弄一副側(cè)無(wú)米空組撒!我又么欠弄米!琪琪看到康夫君伐響開(kāi)始本色了。
  • 董嘉怡點(diǎn)的都是其中的代表菜色,鹽水毛豆、香蔥拌萵筍、四喜烤麩、油面筋塞肉、糟香魚(yú)片,還有紅燒鮰魚(yú),據(jù)說(shuō)是這里的招牌菜。
  • 劉玉杰先點(diǎn)了涼菜,桂花糖藕、烤麩、豆干萬(wàn)年青、老醋蟄頭、杭州醬鴨、干炸響鈴、一壺極品碧螺春,大閘蟹按照人頭一人一對(duì),等人齊了就上。
  • 油燜竹筍;生煸草頭;四喜烤麩;半月沉江;嗯……最后在來(lái)兩份冬瓜盅!
  • 與無(wú)錫油面筋不同,天津的油面筋呈巴掌大小的塊狀,厚實(shí)筋道而有嚼勁,口感倒有點(diǎn)類似于上海的烤麩。

字義分解

  • 讀音:kǎo

    (動(dòng))人體或物體挨近火使熱:~肉|~白薯|把濕衣裳~干|圍爐~火。

  • 讀音:fū

    (名)麩皮;小麥磨成面篩過(guò)后剩下的皮兒。

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