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爆炒怎么讀,爆炒什么意思,爆炒造句,爆炒解釋,漢語詞典

bàochǎo

爆炒

爆炒

拼音：bào chǎo

結(jié)構(gòu)：爆(左右結(jié)構(gòu))炒(左右結(jié)構(gòu))

爆炒的意思

  • 詞語解釋：

    烹調(diào)方法的一種。將烹調(diào)物置于Hao86.com熱油中快速翻炒。

    • 網(wǎng)絡(luò)解釋：

    爆炒

  • 爆炒就是脆性材料以油為主要導(dǎo)熱體，在大火上，極短的時間內(nèi)灼燙而成熟，調(diào)味成菜的烹調(diào)方法。
  • 這類食物包括堅果、新鮮脆嫩的菜莖、水果、油煎花生米、煮黃豆、爆炒菜干，或可以連骨頭嚼碎吃的小魚干、脆生的醬菜和涼拌黃瓜等。
  • 錢霞則直言，五一節(jié)后市場一度爆炒電子信息板塊，最近又開始爆炒新能源板塊，這其實是在大盤久攻不上的大背景下，市場熱錢的無奈選擇。
  • 秋季養(yǎng)生，為你特供四菜一湯：紅燒愛情、清蒸友誼、爆炒事業(yè)、水煮健康，還有一碗快樂幸福浪漫吉祥平安開胃湯。另附長期飯票一張，全國通用！
  • 回鍋肉做得成功不成功，有兩點，一是肉片下鍋爆炒，需炒至船狀，也就是稍微彎曲;二是肉片的大小適中。
  • 鹽水?蝦、紅燒排骨、香酥雞、爆炒肥腸、夫妻肺片、羅宋湯，反正一大桌子好吃的擺在張敬的面前，每一樣都散發(fā)著誘人的香氣。
  • 小二，記好了!口蘑煨山雞、滑熘鴨脯、爆炒魷魚、陳皮牛肉、鼓板龍蟹、麻辣蹄筋、烏龍吐珠……
  • 寶鋼權(quán)證遭爆炒，寶鋼權(quán)證。
  • 一次上班無聊，幾個人在一起探討家長里短，說到了個自喜歡的菜，七嘴八舌的有的說爆炒龍蝦，有的說紅燒排骨，當他們津津有味的暢想與美味的世界時，一個天籟之音傳來：你們最喜歡的。
  • 煙熏火燎的灶房里，老板叼著煙，瞇縫著眼睛把切好的熟羊肉羊雜加上姜蔥在鍋里爆炒到香氣四溢，再在鍋里倒進熬得雪白的羊骨頭湯。
  • 采摘枸杞的嫩頭，略焯過，切碎，與香干丁同拌，澆醬油醋香油;或入油鍋爆炒，皆極清香。

字義分解

  • 爆讀音：bào

    (1)（動）火星迸散；猛然炸開：火星～了眼｜～炸｜～裂。

    (2)（動）突然發(fā)生：～發(fā)。

    (3)（動）一種烹調(diào)法；把食物放在滾油里快炸后再加作料；或把牛、羊肚片放進開水里稍煮后蘸作料吃：～雞?。?。

  • 炒讀音：chǎo

    （動）烹調(diào)方法；把食物放在鍋里加熱并隨時翻動使熟。

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