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炒肝怎么讀,炒肝什么意思,炒肝造句,炒肝解釋,漢語詞典

chǎogān

炒肝

炒肝

拼音：chǎo gān

注音：ㄔㄠˇ ㄍㄢ

結(jié)構(gòu)：炒(左右結(jié)構(gòu))肝(左右結(jié)構(gòu))

炒肝的意思

  • 詞語解釋：

    北(好工具hao86.com)京風味小吃。用豬肝﹑豬肥腸加大蒜﹑黃醬等作料勾芡燴成。

  • 引證解釋：

    ⒈ 北京風味小吃。用豬肝、豬肥腸加大蒜、黃醬等作料勾芡燴成。

    • 網(wǎng)絡(luò)解釋：

    炒肝

  • 炒肝是北京地區(qū)傳統(tǒng)名吃。具有湯汁油亮醬紅，肝香腸肥，味濃不膩，稀而不澥的特色。炒肝兒是由宋代民間食品“熬肝”和“炒肺”發(fā)展而來的北京小吃，以豬的肝臟，大腸等為主料，以蒜等為輔料，以淀粉勾芡做成的北京小吃。最初吃炒肝時講究沿碗周圍抿并要求搭配著小包子一塊食用。
  • 其中最具京味特點的有豆汁、灌腸、炒肝、麻豆腐、炸醬面等。
  • 去吃包子炒肝，我告訴你，這家的炒肝，是咱們轄區(qū)中做的最棒的一家。
  • 于是，在這爛醉的清晨，我直奔龍?zhí)逗R會，將第一鍋炒肝中最肝腸欲裂的那副肝膽，一氣呵成嘬完!
  • 爺，幫您張羅一份前門外八仙居的炒肝?雇馬車麻溜兒的!我抱懷里，保準吹不到?jīng)鲲L。
  • 北京以民間小吃為主，例如：驢打滾，糖葫蘆，炒肝等等。這些傳統(tǒng)飲食深受世界各國朋友的喜愛。
  • 不過他可不敢說出炒肝的材料，那和找死沒什么區(qū)別。
  • 時間不長，服務(wù)員端上了蕭玉郎點的六道菜，涼拌金針菇，白靈菇炒肝尖，香菇雞丁，清炒滑子蘑，紅菇爆肚絲，肉香雞腿菇。
  • 至于女人們只是關(guān)注著浮華世景，連片的小食攤子，什么混沌，扒糕，吊子湯，鹵煮火燒，爆肚，灌腸，炒肝，還有茶湯，油茶，豌豆黃，愛窩窩，盆兒糕……
  • 老板，一碗豆汁兒，十個焦圈兒，再來一屜豬肉大蔥包子，還有一大碗炒肝兒!
  • 穆德：你知道洋蔥炒肝在那邊代表什麼嗎？

字義分解

  • 炒讀音：chǎo

    （動）烹調(diào)方法；把食物放在鍋里加熱并隨時翻動使熟。

  • 肝讀音：gān

    （名）人和高等動物的消化器官之一；人的肝在腹腔內(nèi)右上部；分為兩葉；主要功能是分泌膽汁；儲藏動物淀粉；調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物的新陳代謝等；還有解毒、造血和凝血作用。也叫肝臟：～癌｜～風｜～氣｜～素｜～炎｜～臟｜～功能。

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