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炒青怎么讀,炒青什么意思,炒青造句,炒青解釋,漢語詞典

chǎoqīng

炒青

炒青

拼音：chǎo qīng

注音：ㄔㄠˇ ㄑ一ㄥ

結(jié)構(gòu)：炒(左右結(jié)構(gòu))青(上下結(jié)構(gòu))

炒青的意思

  • 詞語解釋：

    制茶干燥工序之一。如制綠茶時，鮮茶葉經(jīng)殺青﹑揉捻后，放在鍋里炒干，叫做炒青。
    綠[hao86.com好工具]茶的一種。

  • 引證解釋：

    ⒈ 制茶干燥工序之一。如制綠茶時，鮮茶葉經(jīng)殺青、揉捻后，放在鍋里炒干，叫做炒青。

    ⒉ 綠茶的一種。

    例如：炒青的價格比龍井便宜得多。

    • 網(wǎng)絡(luò)解釋：

    炒青

  • 炒青，是指在制作茶葉的過程中利用微火在鍋中使茶葉萎凋的手法，通過人工的揉捻令茶葉水分快速蒸發(fā)，阻斷了茶葉發(fā)酵的過程，并使茶汁的精華完全保留的工序。炒青是制茶史上一個大的飛躍。
  • 比如性味寒的綠茶里，烘青綠茶較炒青綠茶為寒涼，就是因為炒制工序把綠茶的寒涼性給減弱。
  • 韭菜炒蛋、土豆燒肉、干煸辣椒和素炒青菜外加小米粥、饅頭，他一個人單吃得津津有味。
  • 一二級炒青、珠茶、烘青之類的中高檔綠茶，重在品味或解渴，可用瓷杯泡飲。
  • 鍋里的油都濾出去，可以用來炒青菜，并不是倒掉。
  • 母親忙下廚炒青菜，他沉默地夾了一筷又一筷，那溫暖與清鮮味道，在他身體里停留很久。
  • 入口清爽，咸味適中，比他過去在北京街頭小飯店吃的炒青菜，自然不可同年而語。
  • 一名男生吃剩的盤中有一葷三素，素炒青菜剩下三分之二左右，另兩個菜也剩下不少，米飯僅吃了一半。
  • 炒青菜里帶有醬油、姜和大蒜腌泡的豆腐。
  • 雞排，番茄炒蛋，白飯，炒青菜。
  • 你瞧，黃綠黃綠的青菜長得太帥了，農(nóng)民伯伯特別寵愛它。炒青菜吃起來嫩嫩的，香香的，味道非凡，小朋友人人都愛吃。

字義分解

  • 炒讀音：chǎo

    （動）烹調(diào)方法；把食物放在鍋里加熱并隨時翻動使熟。

  • 青讀音：qīng

    (1)（形）藍(lán)色或綠色：～天｜～苔。

    (2)（形）黑色。

    (3)（名）青草或沒有成熟的莊稼。

    (4)（形）比喻年輕：～年。

    (5)姓。

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