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1. 生活在淡水里的一種軟體動物，介殼長圓形，表面黑褐色，殼內(nèi)有珍珠層，有的可以產(chǎn)出珍珠：蚌胎（指珍珠）。

(1)（名）豆、麥發(fā)酵后；加上鹽做成的糊狀調(diào)味品：黃～｜炸～。

(2)（形）用醬油腌的（菜）；用醬油煮的（肉）：～蘿卜｜～肘子。

(3)（動）用醬或醬油腌（菜）：把蘿卜～一～。

(4)（名）像醬的糊狀食品：芝麻～｜花生～｜果子～｜辣椒～。