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bèifěn

焙粉

焙粉

拼音：bèi fěn

注音：ㄅㄟˋ ㄈㄣˇ

結(jié)構(gòu)：焙(左右結(jié)構(gòu))粉(左右結(jié)構(gòu))

焙粉的意思

  • 詞語解釋：

    發(fā)面用的白色粉末，是碳酸氫鈉、酒石酸和淀粉的混合物。也叫發(fā)粉，有的地區(qū)叫haO86.com起子。

  • 引證解釋：

    ⒈ 面食發(fā)酵用的一種粉劑。用適量碳酸氫鈉、酒石酸和淀粉混合以代酵母，產(chǎn)生二氧化碳的白色粉末。也叫發(fā)粉、起子。

  • 國語詞典：

    由碳酸氫鈉（小蘇打）?混合酒石酸和淀粉而成，可用來制面包等面食。

  • 詞語翻譯

    英語
    baking powder
    德語
    Backpulver (S)?

    • 網(wǎng)絡(luò)解釋：

    焙粉

  • 焙粉又稱發(fā)酵粉，是用于制餅干、面包等時(shí)代替酵母的粉狀化學(xué)藥品混合物，其為白色的粉末，遇水混合加熱即產(chǎn)生二氧化碳。焙粉可用于面包、糕餅、蒸饅頭、米糕、油條及其它面制食品中。
  • 一種用發(fā)酵劑制成的面包，如焙粉，在烘烤中膨脹而不需要預(yù)先發(fā)酵一段時(shí)間。
  • 媽媽往面粉中加了一小勺焙粉，然后開始攪拌。
  • 在一個(gè)大碗里，加入準(zhǔn)備好的棗椰子，胡桃，糖，烘焙粉和面粉。
  • 取中號(hào)碗一個(gè)，將面粉、烘焙粉、烘焙蘇打、鹽、肉桂粉和肉豆蔻粉混合攪拌，靜置備用。
  • 加入檸檬汁、檸檬皮碎屑、胡蘿卜屑、杏仁碎粒、面粉、烘焙粉和鹽，充分混合為蛋糕料。
  • 它由小麥、大麥或麥片制成，通常用烘焙粉作發(fā)酵劑用。

字義分解

  • 焙讀音：bèi

    （動(dòng)）用微火烘（藥材、食品、煙葉、菜葉等）：～干研碎｜～一點(diǎn)花椒。

  • 粉讀音：fěn

    (1)（名）（基本義）：粉末：粉末

    (2)（名）指化妝用的粉末：～撲兒。

    (3)（名）淀粉制成的食品；特指粉條或粉絲：菠菜炒～｜～腸｜～皮。

    (4)（形）帶著白粉的；白色的：～連紙。

    (5)（形）粉紅：～色｜這塊綢子是～的。

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