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báibǐng

白餅

白餅

拼音:bái bǐng

注音:ㄅㄞˊ ㄅ一ㄥˇ

結(jié)構(gòu):(獨(dú)體結(jié)構(gòu))(左右結(jié)構(gòu))

白餅的意思

  • 詞語解釋:

    【好工具h(yuǎn)ao86.com】今之酒釀餅。
  • 引證解釋:

    ⒈ 猶今之酒釀餅。

    北魏賈思勰《齊民要術(shù)·餅法》:“作白餅法:麵一石。白米七八升,作粥;以白酒六七升酵中。著火上。酒魚眼沸,絞去滓,以和麵。麵起可作?!?/span>

  • 網(wǎng)絡(luò)解釋:

    白餅

  • 即漢餅?!洱R民要術(shù)》記其方:“《食經(jīng)》(北魏崔浩作)曰;‘作餅酵法:酸漿一斗,煎取七升。用粳米一升,著漿,遲下火,如作粥?!聲r(shí),溲一石面,著二升(和一石面,放二升酵);冬時(shí),著四升作。作白餅法:面一石。白米七八升作粥,以白酒六七升酵中。著火上,酒魚眼沸,絞去滓,以和面。面起可作?!焙毙⒏械貐^(qū)也有用糯米酒和面粉發(fā)酵15分鐘左右再放入鍋中小火烙熟的做法,兩面焦黃,外脆內(nèi)酥。

字義分解

  • 讀音:bái

    (1)(形)像霜、雪的顏色:~布|潔~。

    (2)(形)清楚;明白;弄明白:真相大~。

    (3)(形)沒有加上什么東西;空白:~開水。

    (4)(形)沒有效果;徒然:~費(fèi)力氣。

    (5)(形)無代價(jià);無報(bào)償:~吃|~給。

    (6)(名)象征反動(dòng):~軍|~區(qū)。

    (7)(動(dòng))用白眼珠看人;表示輕視或不滿:~了他一眼。

    (8)姓。

    (9)(名)(字音或字形)錯(cuò)誤:寫~字|把字念~了。

    (10)(動(dòng))說明;陳述:表~。

    (11)(名)戲曲或歌劇中用說話腔調(diào)說的語句:道~|對(duì)~。

    (12)(名)地方話:蘇~。

  • 讀音:bǐng

    (1)(名)泛稱烤熟或蒸熟的面食;形狀大多扁而圓:月~|燒~。

    (2)(名)(~兒)形體像餅的東西:鐵~|豆~|柿~兒。

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