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漢語(yǔ)詞典

漢語(yǔ)詞語(yǔ)拼音 漢語(yǔ)解釋

cài

大菜

大菜

拼音:dà cài

注音:ㄉㄚˋ ㄘㄞˋ

詞性:名詞

結(jié)構(gòu):(獨(dú)體結(jié)構(gòu))(上下結(jié)構(gòu))

大菜的意思

  • 詞語(yǔ)解釋:

    酒席中后上的大碗的菜﹐如全雞﹑全鴨﹑肘子等。
    泛指【hao86.com好工具】酒席。
    舊稱西餐。
  • 引證解釋:

    ⒈ 酒席中后上的大碗的菜,如全雞、全鴨、肘子等。

    魯迅《花邊文學(xué)·倒提》:“雞鴨這東西,無(wú)論如何,總不過(guò)送進(jìn)廚房,做成大菜而已?!?br />張?zhí)煲怼肚迕鲿r(shí)節(jié)》三:“地點(diǎn)當(dāng)然是在謝老師家里。用臘味來(lái)配四個(gè)碟子,其馀是兩個(gè)炒菜,四碗大菜?!?/span>

    ⒉ 泛指酒席。

    趙樹理《三里灣》十八:“常有理說(shuō):‘家常飯吃膩了,想要你給她擺一桌大菜吃吃!’”

    ⒊ 舊稱西餐。

    《官場(chǎng)現(xiàn)形記》第五三回:“吃頓大菜,你曉得要幾個(gè)錢?還要甚么香檳酒、皮酒去配他?!?br />魯迅《彷徨·離婚》:“酒席如果能塞得人發(fā)昏,送大菜又怎樣?”

  • 國(guó)語(yǔ)詞典:

    酒席中最后上桌,較高級(jí)、珍貴大盤菜肴。如全鴨、全雞等。

  • 詞語(yǔ)翻譯

    德語(yǔ)
    Hauptmahlzeit (S)?
    法語(yǔ)
    Agar-agar
  • 網(wǎng)絡(luò)解釋:

    大菜

  • 1、大菜,指酒席中后上的大碗的菜;泛指酒席。
  • 2、大菜(川粵大菜):知名美食作家、畫家、出版作品《大菜的美食物語(yǔ)》《大菜香辣煮藝》等、易畫廊藝術(shù)總監(jiān)。
  • 學(xué)會(huì)了大菜松鼠魚,陳大廚又教了玉米蝦仁這道家常菜。
  • 人們既是享受滿桌的佳肴盛饌,也是享受那份快樂(lè)的氣氛,桌上有大菜、冷盆、熱炒、點(diǎn)心,一般少不了象征著年年“吉慶有余”的雞和魚。
  • 一道道的大菜被端到了桌上,魚翅、鮑魚不算新鮮,什么紅燒綠孔雀,清蒸娃娃魚,一些國(guó)家限制捕殺的保護(hù)動(dòng)物都被端了上來(lái)。
  • 查那的樓房設(shè)施齊全,有學(xué)校、操場(chǎng)、木工車間、養(yǎng)豬場(chǎng)、家禽飼養(yǎng)場(chǎng),以及能提供全家人所需蔬菜的大菜園。
  • 原來(lái),開通前,他已提前考察了各大菜場(chǎng),三兩重的團(tuán)臍螃蟹,在駱家莊農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)賣什么價(jià),在農(nóng)都市場(chǎng)又賣什么價(jià),還有地瓜、西紅柿之類,他都記得滾瓜爛熟。
  • 湘菜近來(lái)一躍成為八大菜系之前列,衡陽(yáng)的“小炒熬”樸與華的創(chuàng)新給湘菜品牌提升留下了汗水的見(jiàn)證,火爆三湘,風(fēng)靡全國(guó)。
  • 而且八大菜系一應(yīng)俱全,想嘗一下地方特產(chǎn)的家庭可以一飽口福了。
  • 可是漸漸地,整個(gè)整個(gè)的大菜花都漏掉了,賬本上出現(xiàn)了一些沒(méi)有面孔的小娃娃的圖像。
  • 上百家店鋪經(jīng)營(yíng)大米,匯集全國(guó)各地的散、包裝大米,一直是邕城各大菜市場(chǎng)大米行的供貨“基地”。
  • 孫潤(rùn)田說(shuō),現(xiàn)在有廣泛影響的“八大菜系”,歷史上查不到史料,現(xiàn)在也沒(méi)有權(quán)威評(píng)定,屬于查無(wú)史據(jù)的無(wú)知妄說(shuō)。

字義分解

  • 讀音:dà,dài
    [ dà ]

    1. 指面積、體積、容量、數(shù)量、強(qiáng)度、力量超過(guò)一般或超過(guò)所比較的對(duì)象,與“小”相對(duì):大廳。大政。大氣候。夜郎自大。大腹便便。

    2. 指大小的對(duì)比,比如:這間房有那間兩個(gè)大。

    3. 規(guī)模廣,程度深,性質(zhì)重要:大局。大眾。

    4. 用于“不”后,表示程度淺或次數(shù)少:不大高興。

    5. 年長(zhǎng),排行第一:老大。

    6. 敬辭:大作。大名。大手筆。

    7. 時(shí)間更遠(yuǎn):大前年。

    8. 〔大夫〕古代官職,位于“卿”之下,“士”之上。

    9. 超過(guò)事物一半,不很詳細(xì),不很準(zhǔn)確:大概。大凡。

  • 讀音:cài

    (1)(名)能作副食品的植物;蔬菜:種~|野~。

    (2)(名)專指油菜:~子|~子油。

    (3)(名)經(jīng)過(guò)烹調(diào)的蔬菜、蛋品、肉類等副食品:葷~|川~。

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