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漢語(yǔ)詞典

漢語(yǔ)詞語(yǔ)拼音 漢語(yǔ)解釋

tóucài

大頭菜

大頭菜

拼音:dà tóu cài

注音:ㄉㄚˋ ㄊㄡˊ ㄘㄞˋ

詞性:名詞

結(jié)構(gòu):(獨(dú)體結(jié)構(gòu))(獨(dú)體結(jié)構(gòu))(上下結(jié)構(gòu))

大頭菜的意思

  • 詞語(yǔ)解釋?zhuān)?/h3>
    二年生草本植物﹐芥菜的變種﹐根部肥大﹐有辣味﹐花黃色。塊根hao86.com和嫩葉供食用。亦指這種植物的塊根及其制成品。

  • 引證解釋?zhuān)?/h3>

    ⒈ 二年生草本植物,芥菜的變種,根部肥大,有辣味,花黃色。塊根和嫩葉供食用。亦指這種植物的塊根及其制成品。

  • 國(guó)語(yǔ)詞典:

    蕪菁的別名。參見(jiàn)「蕪菁」條。

  • 網(wǎng)絡(luò)解釋?zhuān)?/h3>

    大頭菜

  • 大頭菜是十字花科蕓苔, 屬一年生或二年生草本, 是中國(guó)著名的特產(chǎn)蔬菜, 原產(chǎn)中國(guó), 為全國(guó)各地栽培的常用蔬菜, 多分布于長(zhǎng)江以南各省。芥菜的主側(cè)根分布在約30厘米的土層內(nèi)莖為短縮莖, 葉片著生短縮莖上, 有橢圓、卵圓、倒卵圓、披針等形狀, 葉色綠、深綠、淺綠、黃綠、綠色間紋或紫紅。
  • 卷心菜與芥菜、大頭菜、甘藍(lán)、羽衣甘藍(lán)同屬。
  • 第三類(lèi)是芥菜類(lèi)蔬菜,如大頭菜等,它們含有一種叫硫代葡萄糖甙的物質(zhì),經(jīng)水解后能產(chǎn)生揮發(fā)性芥子油,具有促進(jìn)消化吸收的作用。
  • 其它的還包括卷心菜,羽衣甘藍(lán),芽洋白菜,甘藍(lán)類(lèi)蔬菜和大頭菜。
  • 低脂奶制品和深綠色蔬菜中富含鈣質(zhì),如菠菜,大頭菜,羽衣甘藍(lán),無(wú)頭甘藍(lán),花椰菜等。
  • 作為國(guó)寶級(jí)人物,你將應(yīng)邀出席露天國(guó)宴,菜品是經(jīng)典的四菜一湯:黃花菜、空心菜、大頭菜、泡酸菜,外加珍珠翡翠白玉湯,千萬(wàn)別浪費(fèi)哦。國(guó)慶節(jié)快樂(lè)!
  • 然后一手牽著睡眼蒙朧的我,一手提著竹籃子,到上池街、陜西街等處哀聲叫賣(mài)“買(mǎi)大頭菜絲子啊,買(mǎi)沖菜啊……”至今聲猶在耳,我思之眼濕。
  • 實(shí)際上所有根菜,包括胡蘿卜、大頭菜、蕪菁甘藍(lán)這些都是秋冬季節(jié)真正的營(yíng)養(yǎng)之星。
  • 芥菜類(lèi)蔬菜芥菜類(lèi)蔬菜如大頭菜等,它們含有一種叫硫代葡萄糖苷的物質(zhì),經(jīng)水解后能產(chǎn)生揮發(fā)性芥子油,具有促進(jìn)消化吸收的作用。
  • 探討了以新鮮大頭菜為原料,生產(chǎn)榨菜的加工工藝。
  • 根用芥菜又稱(chēng)大頭菜,北方俗稱(chēng)芥辣、芥菜頭或芥菜疙瘩。

字義分解

  • 讀音:dà,dài
    [ dà ]

    1. 指面積、體積、容量、數(shù)量、強(qiáng)度、力量超過(guò)一般或超過(guò)所比較的對(duì)象,與“小”相對(duì):大廳。大政。大氣候。夜郎自大。大腹便便。

    2. 指大小的對(duì)比,比如:這間房有那間兩個(gè)大。

    3. 規(guī)模廣,程度深,性質(zhì)重要:大局。大眾。

    4. 用于“不”后,表示程度淺或次數(shù)少:不大高興。

    5. 年長(zhǎng),排行第一:老大。

    6. 敬辭:大作。大名。大手筆。

    7. 時(shí)間更遠(yuǎn):大前年。

    8. 〔大夫〕古代官職,位于“卿”之下,“士”之上。

    9. 超過(guò)事物一半,不很詳細(xì),不很準(zhǔn)確:大概。大凡。

  • 讀音:tóu,tou
    [ tóu ]

    1.人身最上部或動(dòng)物最前部長(zhǎng)著口、鼻、眼等器官的部分。

    2.指頭發(fā)或所留頭發(fā)的樣式:剃~。梳~。平~。分~。你的臉形留這種~不合適。

    3.物體的頂端或末梢:山~。筆~兒。中間粗,兩~兒細(xì)。

    4.事情的起點(diǎn)或終點(diǎn):話(huà)~兒。提個(gè)~兒。這種日子到什么時(shí)候才是個(gè)~兒啊!

    5.物品的殘余部分:布~兒。蠟~兒。鉛筆~兒。

    6.頭目:李~兒。他是這一幫人的~兒。

    7.方面:他們是一~兒的。心掛兩~。

    8.第一:~等?!?hào)。

    9.領(lǐng)頭的;次序居先的:~車(chē)。~馬。~羊。

    10.姓。

  • 讀音:cài

    (1)(名)能作副食品的植物;蔬菜:種~|野~。

    (2)(名)專(zhuān)指油菜:~子|~子油。

    (3)(名)經(jīng)過(guò)烹調(diào)的蔬菜、蛋品、肉類(lèi)等副食品:葷~|川~。

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