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漢語(yǔ)詞典

漢語(yǔ)詞語(yǔ)拼音 漢語(yǔ)解釋

chūnyá

椿芽

椿芽

拼音：chūn yá

注音：ㄔㄨㄣ 一ㄚˊ

結(jié)構(gòu)：椿(左右結(jié)構(gòu))芽(上下結(jié)構(gòu))

椿芽的意思

  • 詞語(yǔ)解釋：

    香椿的嫩芽，甘美[hao86.com好工具]可食。

  • 引證解釋：

    ⒈ 香椿的嫩芽，甘美可食。

    引金元好問(wèn)《游天壇雜詩(shī)》之四：“溪童相對(duì)采椿芽，指似陽(yáng)坡説種瓜?！?br />明李時(shí)珍《本草綱目·木二·椿樗》﹝集解﹞引孟詵曰：“椿芽多食動(dòng)風(fēng)，熏十二經(jīng)脈、五臟六腑，令人神昏血?dú)馕??！?br />清潘榮陛《帝京歲時(shí)紀(jì)勝·時(shí)品》：“香椿芽拌麵筋，嫰柳葉拌豆腐，乃寒食之佳品?！?/span>

    • 網(wǎng)絡(luò)解釋：

    椿芽

  • 椿芽，也叫椿巔、香椿頭，是香椿樹(shù)的嫩葉尖，含極豐富的營(yíng)養(yǎng)。椿芽，是香椿樹(shù)的嫩芽。香椿樹(shù)，亦稱：“椿樹(shù)”，楝科，落葉喬木。樹(shù)桿有膠汁，早春生嫩芽，呈黃綠色。
  • 各地均喜掐取嫩芽，炒肉，炒蛋或以香油拌食，尤其在湖南西部、湖北南部，多數(shù)人所鐘愛(ài)食。
  • 椿芽被稱為“樹(shù)上蔬菜”。每年春季谷雨前后，香椿發(fā)的嫩芽可做成各種菜肴。香椿葉厚芽嫩，綠葉紅邊，猶如瑪瑙、翡翠，香味濃郁，營(yíng)養(yǎng)之豐富遠(yuǎn)高于其他蔬菜，為宴賓之名貴佳肴。
  • 椿芽不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，且具有較高的藥用價(jià)值。主治瘡瘍，脫發(fā)，外感風(fēng)寒，肺熱咳嗽，風(fēng)濕痹痛、胃痛、痢疾等。因剛發(fā)芽的椿芽采摘兩天后又會(huì)發(fā)芽，且“椿”字是木和春的合體，兩個(gè)字都有新生的意思，且木逢春又發(fā)芽，古人便認(rèn)為食用椿芽后，能讓自身恢復(fù)活力，延年益壽；故民間有“常食椿巔（椿芽），百病不沾，萬(wàn)壽無(wú)邊”。

字義分解

  • 椿讀音：chūn

    (1)（名）椿樹(shù)；就是香椿；喬木；嫩枝葉有香味；可以吃。有時(shí)也指臭椿。

    (2)（名）姓。

  • 芽讀音：yá

    (1)（名）（～兒）植物剛長(zhǎng)出來(lái)的可以發(fā)育成莖、葉或花的部分：麥子發(fā)～兒了。

    (2)（名）（～兒）形狀像芽的東西：肉～（傷口愈合后多長(zhǎng)出的肉）。

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