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漢語詞典

漢語詞語拼音 漢語解釋

hóngshāo

紅燒

紅燒

拼音:hóng shāo

結構:(左右結構)(左右結構)

紅燒的意思

  • 詞語解釋:

    紅燒hóngshāo

    (1) 把肉、魚等加油、糖略炒,再加醬油燜成暗紅色的烹調方法

    (hao86.com好工具)燒魚
    braise in soy sauce
  • 國語詞典:

    一種烹調方式。將魚、肉加油,放入蔥、蒜略炒,再加入醬油、冰糖等調味料,燜熟至肉色呈紅黑色即可。

    如:「紅燒肉」。

  • 詞語翻譯

    英語
    simmer-fried(dish)
    德語
    inSojaso?egeschmort(Adj)
    法語
    cuiredanslasaucesoja

字義分解

  • 讀音:hóng,gōng
    [ hóng ]

    1. 像鮮血的顏色:紅色。紅葉。紅燈。紅塵。紅包。紅燒。紅潤。紅艷艷。紅口白牙。紅繩係、繋足(舊指男女前生注定的姻緣)。

    2. 象徵順利或受人寵信:紅人。紅運。紅角(jué)兒(受觀衆(zhòng)歡迎的演員)。走紅。

    3. 喜慶:紅媒(媒人)。紅蛋。紅白喜事(結婚和喜喪合稱)。

    4. 象徵革命:紅軍。紅色根據地,紅色政權。

    5. 指營業(yè)的純利潤:紅利。分紅。

    6. 特指對中國古典文學名著《紅樓夢》的研究:紅學。

  • 讀音:shāo

    見“燒”。

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