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漢語詞典

漢語詞語拼音 漢語解釋

gāncài

干菜

干菜

拼音:gān cài

注音:ㄍㄢ ㄘㄞˋ

詞性:名詞

結構:(獨體結構)(上下結構)

干菜的意思

  • 詞語解釋:

    干菜gāncài

    (1) 曬干腌制的蔬菜

    北方有些農民hAo86.com在冬天吃夏天儲備的干菜
    dried vegetable
  • 引證解釋:

    ⒈ 蔬菜的干制品。

    北魏賈思勰《齊民要術·蔓菁》:“擬作乾菜及釀菹者,割訖,則尋手擇治而辮之,勿待痿?!?br />王西彥《一個小人物的憤怒》:“馬希賢先生推出那一小碗女人給他特備的干菜炒肉丁,他把它分發(fā)給孩子們。”

  • 國語詞典:

    脫水后的蔬菜。

  • 網絡解釋:

    干菜

  • 干菜大多由新鮮蔬菜經日光曬后而成,如干豆腐片、長治蘿卜黃菜、茄子干、南瓜干、干豆角、雪里蕻。干菜最有名的是五臺山的臺蘑、中條山的猴頭、大同的黃花菜和管涔山的銀盤蘑。
  • 山西的腌菜干菜風味獨特,花樣繁多。腌菜和干菜是過去春天冬天的農家常用菜。
  • 此道菜是昨天女兒親點的,她說想吃,今天就備了材料,五花肉買的不是很好,肥多瘦少,梅干菜是自已家曬的,由于做菜太投入,前面的照片都忘拍了,呵呵。
  • 縉云的敲肉羹、豆腐丸、梅干菜、土爽面、芥菜飯等傳統(tǒng)民間美食,土色土香,風味十足。
  • 這里盛產高山紅辣椒、長豇豆、四季豆、倒篤菜、霉干菜、小竹筍等,是現代人追尋田園山鄉(xiāng)生活、體驗民俗風情的好地方。
  • 我覺得這里最好吃的是梅干菜扣肉,那梅干菜腌得噴香,再加上肉燜一燜,別提有多香了。
  • 這是干菜和所作的創(chuàng)傷,而且是眾所周知的愈合和治療能力。
  • 干菜燜肉原是當地農村婦女烹制的家常菜。
  • 看看你的衣服是不是霉干菜。
  • 燎原干菜批發(fā)部老板孫均選表示,他從未進過有毒粉絲,很支持湯的做法。
  • 除了開餐時間外,山體餐廳的熱干菜等也是讓學生引以為豪的特色,可是“只此一家,別無分號”。
  • 提醒我做這道菜一定要加入一些梅干菜。

字義分解

  • 讀音:gān,gàn
    [ gān ]

    1. 觸犯,冒犯,沖犯:干擾。干涉。干預(亦作“干與”)。森然干霄。

    2. 追求,求取,舊指追求職位俸祿:干祿。干仕。

    3. 關連,涉及:干系。互不相干。

    4. 盾,古代抵御刀槍的兵器:大動干戈。

    5. 古代用以記年、記月、記日、記時(亦作編排次序)的十個字(甲乙丙丁戊己庚辛壬癸):天干。干支。

    6. 涯岸,水邊:“河之干兮”。

    7. 個數:若干。

    8. 沒有水分或水分少:干燥。干旱。干枯。干柴。豆腐干。

    9. 枯竭,盡凈:干盡。干杯。

    10. 徒然,白白地:干著急。

    11. 指沒有血緣或婚姻關系,拜認的親屬:干親。

    12. 〔干將(jiàng)〕古劍名。

    13. 姓。

  • 讀音:cài

    (1)(名)能作副食品的植物;蔬菜:種~|野~。

    (2)(名)專指油菜:~子|~子油。

    (3)(名)經過烹調的蔬菜、蛋品、肉類等副食品:葷~|川~。

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