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漢語詞典

漢語詞語拼音 漢語解釋

gāo

發(fā)糕

發(fā)糕

拼音:fā gāo

注音:ㄈㄚ ㄍㄠ

詞性:名詞

結構:發(fā)(獨體結構)(左右結構)

發(fā)糕的意思

  • 詞語解釋:

    用米粉、面粉等發(fā)酵做成的糕,有的還加糖、[hao86.com好工具]棗兒、青絲等。
  • 引證解釋:

    ⒈ 用米粉或面粉發(fā)酵做成的糕,有的還加上棗兒、青絲、干瓜瓤等。

    草明《乘風破浪》二:“不是把腦袋擱在老太太的肩上不肯抬起來,就是纏著她要她給他做發(fā)糕吃?!?/span>

  • 國語詞典:

    一種食品。用在來米粉、面粉等發(fā)酵蒸制而成。也可加上糖、紅棗等。民間常于春節(jié)祭祖時用之,以示大發(fā)好運。

  • 網(wǎng)絡解釋:

    發(fā)糕

  • 發(fā)糕是以糯米為主要材料制成的傳統(tǒng)美食,是一種大眾化的餅類食物,廣泛分布于北方與南方廣大地區(qū)。其味清香,營養(yǎng)豐富,尤其適合老年人、兒童食用。
  • 其中“龍游發(fā)糕”為非遺產(chǎn)項目,制作工藝獨特。另外如岳陽、惠州等地的發(fā)糕,都各具特點。配料考究,成品色澤潔白如玉、孔細似針、聞之鮮香撲鼻、食之甜而不膩、糯而不粘。其最大的特色是在制作過程中加入適量糯米酒發(fā)酵而成。
  • 通過在米發(fā)糕的制作過程中添加一定量的紅薯泥,研究紅薯米發(fā)糕的生產(chǎn)工藝。
  • 加入雞蛋的黃色米漿,倒入黑色圓形的模子里,在噼啪的火床上翻烤,直到發(fā)糕激情昂揚的脹起來。
  • 具有面包蛋糕和各類發(fā)糕的香甜風味,更具有它們所缺乏的營養(yǎng)和保健功能。
  • 過了中午,各家各戶紛紛把全豬、全羊、雞、鴨、鵝及各式發(fā)糕、果品、瓜果等擺到施孤臺上。
  • 可能現(xiàn)在很多年輕人已經(jīng)不知道倫教糕是什么了,其實是一種發(fā)糕,因首創(chuàng)于明代廣東順德縣的倫教縣而得名。
  • 以早秈米為原料,采用正交試驗研究米發(fā)糕復配粉的配方,開發(fā)米發(fā)糕復配粉。
  • 發(fā)糕是中國傳統(tǒng)發(fā)酵食品,在我國尤其是南方地區(qū)頗受消費者歡迎。
  • 稗子粉做不成饃饃只能做發(fā)糕,把稗子粉發(fā)糕捧在手中它的末屑就自動地桃花亂落如紅雨。
  • 在喜慶的儀式中,主人將大發(fā)糕切成小塊,或作為賀客的回禮,或分發(fā)給街坊四鄰,讓大家都分享到歡樂和福氣。
  • 那時我經(jīng)常被饑餓折磨,看到食堂里的饅頭和發(fā)糕,我的理想變成長大后當一名廚師,因為廚師能吃飽飯。

字義分解

  • 發(fā)讀音:fā,fà
    [ fā ]

    1. 交付,送出:分發(fā)。發(fā)放。發(fā)行(批發(fā))。

    2. 放,射:發(fā)射。百發(fā)百中。煥發(fā)。

    3. 表達,闡述:發(fā)表。發(fā)凡(陳述某一學科或一本書的要旨)。闡發(fā)。

    4. 散開,分散:發(fā)散。

    5. 開展,張大,擴大:發(fā)展。發(fā)揚。

    6. 打開,揭露:發(fā)現(xiàn)。發(fā)掘。

    7. 產(chǎn)生,出現(xiàn):發(fā)生。發(fā)憤。奮發(fā)。

    8. 食物因發(fā)酵或水浸而澎漲:發(fā)面。

    9. 顯現(xiàn),顯出:發(fā)病。發(fā)抖。發(fā)憷。

    10. 開始動作:發(fā)動。

    11. 引起,開啟:啟發(fā)。發(fā)人深省。

    12. 公布,宣布:發(fā)布。發(fā)號施令。

    13. 量詞,用于槍彈、炮彈。

  • 讀音:gāo

    (名)用米粉、面粉等制成的食品;種類很多;如年糕、蜂糕、蛋糕等。

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