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漢語詞語拼音 漢語解釋
煎炙
注音:ㄐ一ㄢ ㄓˋ
結(jié)構(gòu):煎(上下結(jié)構(gòu))炙(上下結(jié)構(gòu))
煎炙的意思
⒈ 烹調(diào)方法。煮和炙。
引《墨子·非樂上》:“非以犓豢、煎炙之味,以為不甘也?!?br />漢桓寬《鹽鐵論·通有》:“庖宰烹殺胎卵,煎炙齊和,窮極五味,則魚肉不足食也?!?/span>
字義分解
(1)(動(dòng))烹飪方法;鍋里放少量的油;加熱后;把食物放進(jìn)去使表面變成黃色:~魚|~豆腐。
(2)(動(dòng))把東西放在水里煮;使所含的成分進(jìn)入水中:~茶|~藥。
(3)(量)中藥煎汁的次數(shù):頭~|二~|這病吃一~藥就好。
(1)(動(dòng))燒、烤
(2)(名)〈書〉烤熟的肉:膾~人口。
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