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鹵子

鹵子

拼音:lǔ zǐ

注音:ㄌㄨˇ ㄗˇ

結(jié)構(gòu):(獨(dú)體結(jié)構(gòu))(獨(dú)體結(jié)構(gòu))

鹵子的意思

  • 詞語解釋:

    濃厚hao86.com的羹汁。
  • 引證解釋:

    ⒈ 濃厚的羹汁。

    《紅樓夢》第三四回:“只拿那糖腌的玫瑰滷子和了,吃了小半碗,嫌吃絮了,不香甜。”
    《兒女英雄傳》第三七回:“﹝丫頭﹞從屋里端出一碟兒玫瑰滷子,一碟兒冰花糖來。”
    食物湯羹、澆頭等。 王安友《協(xié)作》:“面條早就搟好,鹵子也已經(jīng)炒得,不到十二點(diǎn),婆媳倆中午飯就準(zhǔn)備好了。”

  • 網(wǎng)絡(luò)解釋:

    鹵子

  • 鹵子又叫面筋湯或胡辣湯,河北邯鄲武安特色小吃。早晨,小吃攤上都是喝鹵子的人,大人小孩都待見。把白面和成很軟的面,為增加彈性,可以放點(diǎn)鹽,然后使勁用手抓面,反復(fù)揉揣,提出面筋。把剩余的面湯倒入滾開的鍋里,做成面湯。如果很稀,可以放點(diǎn)用淀粉勾的欠,這樣就更黏糊了。然后提取的面筋做成小條狀,放入鍋里,再放入煮熟的花生米,海帶、粉條、食鹽、醋、醬油等繼續(xù)煮,煮開后,各種材料便渾然一體了。舀一碗熱乎乎的鹵子,吃上一口,又滑又香,酸咸可口,回味無窮。

字義分解

  • 讀音:lǔ

    (1)(名)鹽鹵;熬鹽時(shí)剩下的黑色液體;有毒;可使豆?jié){凝結(jié)成豆腐。也叫鹵水。

    (2)(名)鹵素;氟、氯、溴、碘、砹五種元素的統(tǒng)稱。也叫鹵族。

    (3)(動)用鹽水加五香或用醬油煮:~口條(鹵煮豬舌)。

    (4)(名)用肉類、雞蛋等做湯加淀粉而成的濃汁。

    (5)(名)(~兒)飲料的濃汁:茶~兒。

  • 讀音:zǐ

    1.  古代指兒女,現(xiàn)專指兒子:子女。子孫。子嗣。子弟(后輩人,年輕人)。

    2.  植物的果實(shí)、種子:菜子。瓜子兒。子實(shí)。

    3.  動物的卵:魚子。蠶子。

    4.  幼小的,小的:子雞。子畜。子城。

    5.  小而硬的顆粒狀的東西:子彈(dàn)。棋子兒。

    6.  與“母”相對:子金(利息)。子母扣。子音(輔音)。

    7.  對人的稱呼:男子。妻子。士子(讀書人)。舟子(船夫)。才子。

    8.  古代對人的尊稱;稱老師或稱有道德、有學(xué)問的人:孔子。先秦諸子。

    9.  地支的第一位,屬鼠:子丑寅卯(喻有條不紊的層次或事物的條理)。

    10.  用于計(jì)時(shí):子時(shí)(夜十一點(diǎn)至一點(diǎn))。子夜(深夜)。

    11.  封建制度五等爵位的第四等:子爵。

    12.  附加在名詞、動詞、形容詞后,具有名詞性(讀輕聲):旗子。亂子。胖子。

    13.  個(gè)別量詞后綴(讀輕聲):敲了兩下子門。

    14.  姓。

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