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dòu

麻婆豆腐

麻婆豆腐

拼音:má pó dòu fǔ

注音:ㄇㄚˊ ㄆㄛˊ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ

麻婆豆腐的意思

  • 詞語解釋:

    用調(diào)味品烹調(diào)成的又麻又辣的豆腐羹。相(好工具h(yuǎn)ao86.com)傳為麻婆所創(chuàng),故稱。

  • 引證解釋:

    ⒈ 用調(diào)味品烹調(diào)成的又麻又辣的豆腐羹。相傳為麻婆所創(chuàng),故稱。

    羅廣斌楊益言《紅巖》第四章:“下雨天,小飯店里冷清清地沒有顧客。在一張桌邊坐下, 江姐問:‘有什么菜?’‘來一份麻婆豆腐?!?華為笑嘻嘻地說?!?/span>

  • 國語詞典:

    一種川菜。相傳是一位四川陳姓麻臉?gòu)D人所創(chuàng)。以豆腐、絞碎或剁碎的豬肉或牛肉、蒜屑、辣豆瓣醬、蔥屑及多種調(diào)味料配合烹制而成。

  • 詞語翻譯

    英語
    mapo tofu, stir-fried beancurd in chili sauce
    德語
    Mapo Doufu ( scharfer Doufu-Eintopf mit Hackfleisch )? (S, Ess)?, Mapo Tofu ( scharfer Tofu-Eintopf mit Hackfleisch )? (S, Ess)?, scharfer Tofu-Eintopf ( mit Hackfleisch )? (S, Ess)?
  • 網(wǎng)絡(luò)解釋:

    麻婆豆腐

  • 麻婆豆腐:菜名
  • 麻婆豆腐:張藝興演唱歌曲
  • 川菜館必有口水雞與麻婆豆腐,口水雞屬涼菜,佐料豐富,集麻辣鮮香嫩爽于一身。
  • 服務(wù)生:我覺得麻婆豆腐和魚香肉絲味道不錯。
  • 回鍋肉、麻婆豆腐、宮保雞丁、龍抄手、擔(dān)擔(dān)面等都會教學(xué)生做。
  • 我端出一盤熱氣騰騰的豆腐、一盤魚香肉絲和一盤紅燒豬蹄?!袄崩钡?span id="berewjh" class="zaoju_blue">麻婆豆腐是四川特色菜,來嘗嘗!”。
  • 整個星期里,我天天在廚房里津津有味地咀嚼著豬耳朵和豬蹄,心花怒放地吞噬著麻婆豆腐和魚香肉絲,吃得我滿臉冒出紅紅的青春愛國豆,胃里翻江倒海。
  • 四川菜的特點是麻、辣、酸。最有名的菜有“魚香肉絲”、“麻婆豆腐”等。
  • 我覺得麻婆豆腐和魚香肉絲味道不錯,我們有四川食品餐廳??梢越ㄗh你去那里嗎?它在二樓。
  • 今天的特色菜有辣子雞丁和麻婆豆腐。
  • 如果麻婆豆腐還沒燒,請取消。
  • 于是魯俊卿便正式亮出“陳麻婆豆腐老店”的招牌,更新店堂設(shè)施,既供零餐,又包席桌,但“麻婆豆腐”仍是當(dāng)家王牌。

字義分解

  • 讀音:má

    1. ?草本植物,種類很多,有“大麻”、“苧麻”、“苘麻”、“亞麻”等。莖皮纖維通常亦稱“麻”,可制繩索、織布:麻布。麻衣。麻袋。麻繩。麻紡。

    2. ?指“芝麻”:麻醬。麻油。

    3. ?像腿、臂被壓后的那種不舒服的感覺:腳麻了。

    4. ?感覺不靈,或喪失感覺,引申為思想不敏銳:麻痹。麻醉。麻木不仁。

    5. ?面部痘瘢,引申指物體表面粗糙:麻子。

    6. ?帶細(xì)碎斑點的:麻雀。麻蠅。

    7. ?喻紛亂:麻亂。麻沸。

    8. ?姓。

  • 讀音:pó

    (1)(名)年老的婦女:老太~。

    (2)(名)(~兒)舊時指某些職業(yè)婦女:媒~|接生~。

    (3)(名)丈夫的母親:~家|~媳|公~|~母。

  • 讀音:dòu

    (1)(名)古代盛食物的器具;有點像帶高座的盤。

    (2)(名)(名)豆類植物的種子:綠~。

    (3)(名)形狀像豆的東西:花生~。

  • 讀音:fǔ

    (1)(動)腐爛;變壞

    (2)(名)豆腐:~竹|~乳。

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