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瓊脂怎么讀,瓊脂什么意思,瓊脂造句,瓊脂解釋,漢語詞典

qióngzhī

瓊脂

瓊脂

拼音：qióng zhī

結(jié)構(gòu)：瓊(左右結(jié)構(gòu))脂(左右結(jié)構(gòu))

瓊脂的意思

  • 詞語解釋：

    瓊脂qióngzhī

    (1) 從某些紅藻類植物提取的凝膠質(zhì)產(chǎn)品，主(hao86.com好工具)要用作培養(yǎng)基和食品的凝膠劑和穩(wěn)定劑

    英
    agar

  • 國語詞典：

    一種由石花菜科植物或紅藻類所提煉出來的果膠類物質(zhì)。無色，無固定形狀，溶于熱水?？捎糜谥圃旃麅龅忍瘘c(diǎn)，實(shí)驗(yàn)室中亦作為微生物的培養(yǎng)基。

  • 詞語翻譯

    英語
    德語
    Agar,Agar-Agar
    法語
    Agar-agar

    • 網(wǎng)絡(luò)解釋：

    瓊脂 （食品加工用料）

  • 瓊脂，學(xué)名瓊膠，英文名（agar），又名洋菜(agar-agar）、海東菜、凍粉、瓊膠、石花膠、燕菜精、洋粉、寒天、大菜絲，是植物膠的一種，常用海產(chǎn)的麒麟菜、石花菜、江蘺等制成，為無色、無固定形狀的固體，溶于熱水。在食品工業(yè)中應(yīng)用廣泛，亦常用作細(xì)菌培養(yǎng)基。為什么叫瓊脂，主要是用海南的麒麟菜或石花菜制作出來的。海南的簡稱就是瓊。
  • 瓊脂是由海藻中提取的多糖體，是目前世界上用途最廣泛的海藻膠之一。它在食品工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)、日用化工、生物工程等許多方面有著廣泛的應(yīng)用，瓊脂用于食品中能明顯改變食品的品質(zhì)，提高食品的檔次。價(jià)格很高。其特點(diǎn)：具有凝固性，穩(wěn)定性，能與一些物質(zhì)形成絡(luò)合物等物理化學(xué)性質(zhì)，可用作增稠劑,凝固劑，懸浮劑，乳化劑，保鮮劑和穩(wěn)定劑。廣泛用于制造粒粒橙及各種飲料，果凍，冰淇淋，糕點(diǎn)，軟糖，罐頭，肉制品，八寶粥，銀耳燕窩，羹類食品，涼拌食品等等.瓊脂在化學(xué)工業(yè)，醫(yī)學(xué)科研，可作培養(yǎng)基，藥膏基及其他用途。

字義分解

  • 瓊讀音：qióng

    1.一種美玉?！稄V韻?平聲?清韻》：“瓊，玉名?！薄对娊?jīng)?衛(wèi)風(fēng)?木瓜》：“投我以木瓜，報(bào)之以瓊琚?！泵?傳：“瓊，玉之美者?！?/span>

    2.骰子?！夺釢h書?卷三十四?梁統(tǒng)傳》“六博”句下章懷太子?注引鮑宏博經(jīng)曰：“用十二棋，六棋白，六棋黑。所擲頭謂之瓊?！?/span>

    3.美好的、精美的：“瓊漿”、“瓊樓玉宇”?！都t樓夢?第三十五回》：“只因那寶玉聞得傅試有個(gè)妹子，名喚傅秋芳，也是個(gè)瓊閏秀玉。”

  • 脂讀音：zhī

    (1)（名）動植物所含的油質(zhì)：～肪｜～油。

    (2)（名）胭脂。

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