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漢語(yǔ)詞典

漢語(yǔ)詞語(yǔ)拼音 漢語(yǔ)解釋

cài

蘇菜

蘇菜

拼音:sū cài

注音:ㄙㄨ ㄘㄞˋ

結(jié)構(gòu):(上下結(jié)構(gòu))(上下結(jié)構(gòu))

蘇菜的意思

  • 詞語(yǔ)解釋:

    hao86.com蘇菜sūcài

    (1) 江蘇風(fēng)味的菜肴

    Jiangsu dishes
  • 網(wǎng)絡(luò)解釋:

    蘇菜

  • 蘇菜,中國(guó)漢族八大菜系之一,由于蘇菜和浙菜相近,因此和浙菜統(tǒng)稱江浙菜系。主要以金陵菜、淮揚(yáng)菜、蘇錫菜、徐海菜等地方菜組成。
  • 蘇菜以其佐料的多樣性和甜味而有名。
  • 自清中葉以來(lái),東西南北萬(wàn)商云集,鹽船漫合,至抗戰(zhàn)之始,京、魯、豫、蘇菜麇集鹽都,各顯神通。
  • 蘇菜的烹調(diào)風(fēng)格以用料廣泛、味道微甜而著名。
  • 蘇菜是中國(guó)八大傳統(tǒng)菜系之一。
  • 魯菜以海鮮為特征;而蘇菜的烹調(diào)風(fēng)格則以用料廣泛、味道微甜而著名。
  • 提起它的誕生,乃至“蘇菜”系列的形成與完善,就不能不提到陳果夫。
  • 蘇菜,又叫淮陽(yáng)菜,流行于在淮陽(yáng)湖下流。
  • 嚴(yán)府的公館名菜,除了四川菜、陜西菜外,還有京菜、蘇菜、粵菜。
  • 中國(guó)有很多菜系,但是最有影響力和代表性,并且為社會(huì)所公認(rèn)的是“八大菜系”:魯菜、川菜、蘇菜、粵菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。
  • 記者了解到,南京的飲食以京蘇菜和清真菜著名,其中京蘇菜的四大名菜包括松鼠魚(yú)、蛋燒賣、美人肝、鳳尾蝦。

字義分解

  • 讀音:sū
    [ sū ]

    1. 植物名(“紫蘇”或“白蘇”的種子,稱“蘇子”)。

    2. 指須頭下垂物:流蘇。

    3. 昏迷中醒過(guò)來(lái):蘇生。蘇醒。死而復(fù)蘇。

    4. 緩解,解除:以蘇其困。

    5. 特指“江蘇省”、“蘇州市”:蘇劇。蘇繡(蘇州的刺繡)。

    6. 前“蘇聯(lián)”的簡(jiǎn)稱。中國(guó)第二次國(guó)內(nèi)革命戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期曾把當(dāng)時(shí)的工農(nóng)民主政權(quán)組織稱為“蘇維?!保话旬?dāng)時(shí)的根據(jù)地稱為“蘇區(qū)”。

    7. 姓。

    8. 見(jiàn)“?!弊帧皣LK”。

  • 讀音:cài

    (1)(名)能作副食品的植物;蔬菜:種~|野~。

    (2)(名)專指油菜:~子|~子油。

    (3)(名)經(jīng)過(guò)烹調(diào)的蔬菜、蛋品、肉類等副食品:葷~|川~。

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