shuànguōzi

涮鍋?zhàn)?/p>

涮鍋?zhàn)?/span>

拼音:shuàn guō zi

注音:ㄕㄨㄢˋ ㄍㄨㄛ ㄗˇ

結(jié)構(gòu):(左右結(jié)構(gòu))(左右結(jié)構(gòu))(獨(dú)體結(jié)構(gòu))

涮鍋?zhàn)拥囊馑?/p>

  • 詞語解釋:

    詳'涮hAo86.com羊肉'。
  • 引證解釋:

    ⒈ 詳“涮羊肉”。

  • 國語詞典:

    把肉片、蔬菜等放在特置的沸湯鍋里煮熟,取出來沾著佐料吃的食用方式。

  • 網(wǎng)絡(luò)解釋:

    涮鍋?zhàn)?/h3>
  • 涮鍋?zhàn)訉?shí)際上就是火鍋,涮鍋?zhàn)又饕卿萄蛉?。羊肉過去講究用內(nèi)蒙古集寧產(chǎn)的小尾綿羊,還得是羯羊(閹割過的公羊),據(jù)說這種羊沒有膻味。一只羊身上能涮的只有上腦、小三岔、大三岔、磨襠、黃瓜條五個(gè)部位,約十五斤肉,都是肉質(zhì)細(xì)嫩,瘦中帶肥的。片羊肉是有講究的,傳統(tǒng)的片法是手工切片,講究薄如紙、勻若漿、齊似線、美如花。如今,片肉多是將肉先凍上再用機(jī)器切片,半斤肉能片出六寸長、一寸半寬的肉片四十到五十片,這種肉片一燙即熟?,F(xiàn)在,手工片肉的方法已不多見,在老字號(hào)東來順里偶爾還能目睹刀工精湛的廚師現(xiàn)場(chǎng)片肉,那真是一絕。
  • 我們山西特色的火鍋,跟咱們北京的涮鍋?zhàn)?/span>區(qū)別還是挺大的。
  • 上一回吃了涮鍋?zhàn)?/span>她還沒擦過它呢,有小半年了。
  • 用佐料把魚貝、蔬菜、豆腐等一鍋煮,有滋有味,相當(dāng)于我們的火鍋;再就是水煮之后蘸調(diào)料吃,類似我們涮鍋?zhàn)?/span>。
  • 咱北京人把吃火鍋稱為“涮鍋?zhàn)?/span>”,那“涮羊肉”也早已與北京烤鴨、烤肉并列齊名,成為北京著名的風(fēng)味佳肴。
  • 隨著“涮鍋?zhàn)?/span>口碑榜”總榜即將公布,“長春火鍋節(jié)”活動(dòng)也將暫告一段落。
  • 在長沙的麥德龍超市的冷凍區(qū)專為愛涮鍋?zhàn)?/span>的消費(fèi)者辟了專區(qū),只銷涮料,其中又以各種冰凍類調(diào)制肉丸為主。
  • 冬季圍著“鍋?zhàn)印鞭D(zhuǎn),麥德龍超市的冷凍區(qū)專為愛涮鍋?zhàn)?/span>的消費(fèi)者辟了專區(qū),只銷涮料,其中又以各種冰凍類調(diào)制肉丸為主。
  • “紅葉豆腐”是在豆腐中拌入辣椒粉和生姜攪拌后炸制成紅葉形狀的食品,“紅葉鍋”是鹿肉涮鍋?zhàn)?/span>。
  • 還有一種吃食,也延續(xù)至今,不過,不像涮鍋?zhàn)?/span>那樣被北京人認(rèn)可,已經(jīng)是日漸被冷落一旁了。
  • 中國北方有種傳說,道是涮鍋?zhàn)?/span>由忽必烈發(fā)明,行軍途中片完羊肉,水里一過,張嘴就吃,得。

字義分解

  • 讀音:shuàn

    (1)(動(dòng))搖動(dòng)著沖刷;略微洗洗。

    (2)(動(dòng))把水放在器物中搖動(dòng);沖洗。

    (3)(動(dòng))把肉片等在滾水里放一下就取出來。(蘸作料吃)。

  • 讀音:guō

    (1)(名)炊事用具;圓形中凹;多用鐵制:一口~|鐵~|沙~。

    (2)(名)某些裝液體加熱用的器具:~爐|火~。

    (3)(名)(~兒)鍋?zhàn)樱?span>煙袋~兒。

  • 讀音:zǐ

    1.  古代指兒女,現(xiàn)專指兒子:子女。子孫。子嗣。子弟(后輩人,年輕人)。

    2.  植物的果實(shí)、種子:菜子。瓜子兒。子實(shí)。

    3.  動(dòng)物的卵:魚子。蠶子。

    4.  幼小的,小的:子雞。子畜。子城。

    5.  小而硬的顆粒狀的東西:子彈(dàn)。棋子兒。

    6.  與“母”相對(duì):子金(利息)。子母扣。子音(輔音)。

    7.  對(duì)人的稱呼:男子。妻子。士子(讀書人)。舟子(船夫)。才子。

    8.  古代對(duì)人的尊稱;稱老師或稱有道德、有學(xué)問的人:孔子。先秦諸子。

    9.  地支的第一位,屬鼠:子丑寅卯(喻有條不紊的層次或事物的條理)。

    10.  用于計(jì)時(shí):子時(shí)(夜十一點(diǎn)至一點(diǎn))。子夜(深夜)。

    11.  封建制度五等爵位的第四等:子爵。

    12.  附加在名詞、動(dòng)詞、形容詞后,具有名詞性(讀輕聲):旗子。亂子。胖子。

    13.  個(gè)別量詞后綴(讀輕聲):敲了兩下子門。

    14.  姓。

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