乳酸的意思
乳酸
(1) 一種吸濕性的、通常是糖漿狀的α-羥基酸CH 3 CH(OH)COOH,當(dāng)它被加熱時,易發(fā)生自酯化作用。主要用于食品、飲料、藥劑、制革以及染業(yè)、造酯業(yè)中,作為溶劑和增塑劑
為無色透明或淡黃色的液體,由糖類、淀粉等發(fā)酵而成,有酸味。常應(yīng)用于食品、紡織、醫(yī)藥等方面。
字義分解
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