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杬子的解釋,問答社區(qū)

疑難解答 問題解答

杬子的解釋

  1. 咸鴨蛋。用杬皮汁腌制，故名。

    北魏 賈思勰 《齊民要術·養(yǎng)鵝鴨》：“作杬子法：……取杬木皮浄洗細莖，剉，煮取汁。率二斗，及熱，下鹽一升和之。汁極冷，內(nèi)甕中，浸鴨子，一月任食。” 宋 洪邁 《容齋續(xù)筆·咸杬子》：“《異物志》云：‘杬子，音元，鹽鴨子也?！云溆脰z木皮汁和鹽漬之。今吾鄉(xiāng)處處有之?！?宋 楊萬里 《野店》詩：“深紅杬子輕紅鮓，難得 江西 風味來。”

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