基本內容
[sugar and vinegar]∶糖和醋 [sweet and sour]∶加入糖和醋的糖醋魚 [sugar vinegar]∶用制糖或制淀粉的下腳料,通過酒精或醋酸發(fā)酵的方法而制成的食醋 糖醋是漢族菜系中傳統(tǒng)的調料之一，在粵菜，魯菜，浙菜，蘇菜中廣為流傳。如： 糖醋排骨， 糖醋魚等。也深受中國孩子的喜愛。糖也是一種有機物合物，它分為單糖`雙糖和多糖，是人體產(chǎn)生熱量的主要物質。醋當中也含有醋酸，是有機物合物，化學式CH3COOH。無色液體，有刺激性。
[查看更多]
