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炙啖的解釋
用火燒烤吃。
《爾雅·釋草》“蒿菣” 晉 郭璞 注:“今人呼青蒿香中炙啖者為菣?!?北魏 賈思勰 《齊民要術(shù)·作奧肉法》:“﹝作奧肉法﹞尤宜新韭,新韭爛拌亦中炙啖。其二歲豬肉未堅(jiān),爛壞不任作也。” 金 麻九疇 《又和伯玉食蒿醬韻》:“菣可為炙啖,博哉《釋草》儒?!?/p>
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