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炙膾（炙膾）怎么讀,問答社區(qū)

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炙膾（炙膾）怎么讀

炙膾（炙膾）zhì kuài 怎么讀

燒烤切細(xì)的肉。亦指烹調(diào)?！吨芏Y·天官·序官》“醢人” 唐 賈公彥 疏：“彼有膷臐、燒胾、炙膾之屬。” 郭沫若 《蜩螗集·水中贊》：“筋肉肺肝，供人炙膾?！豹q膾炙。交口稱譽(yù)。 清 趙翼 《龍尾關(guān)》詩：“...[查看更多]

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