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魚餅的意思,問(wèn)答社區(qū)

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魚餅的意思

基本內(nèi)容

[fish cake]∶一種扁平的魚丸 [chum]∶從圓腹鯡榨油后所剩魚餅 魚餅是一道漢族傳統(tǒng)名菜，歷來(lái)以浙江溫州魚餅、江西贛州魚餅和廣東順德魚餅最為有名。順德均安魚餅肉質(zhì)鮮嫩、鮮而不腥、低脂肪，營(yíng)養(yǎng)極為豐富，魚餅色澤金黃，具有香、滑、爽、嫩、鮮的特色，是下酒下飯之佳肴，令人“食過(guò)番(再)尋味”。

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