好工具> 問(wèn)答社區(qū)>

面筋怎么讀,問(wèn)答社區(qū)

疑難解答 問(wèn)題解答

面筋怎么讀

面筋miàn jīn 怎么讀

亦作“麵觔”。亦作“麵筋”。食品名。用面粉加水拌和,洗去其中所含的淀粉,剩下凝結(jié)成團(tuán)的混合蛋白質(zhì)就是面筋。 宋 沉括 《夢(mèng)溪筆談·辯證一》:“濯盡柔麪,則麪筋乃見(jiàn)。” 宋 陸游 《老學(xué)庵筆記》卷七:“...[查看更多]

http://meilook.com.cn/ciyu_ask_9e01fc43ac9e01fc_read/

合作QQ:564591      聯(lián)系郵箱:kefu@hao86.com

取消