疑難解答 問題解答

醋漿（醋漿）的解釋

  1. 釀醋用的流質(zhì)酵母。

    北魏 賈思勰 《齊民要術(shù)·作酢法》：“秫米醋法。五月五日作，七月七日熟。入五月，則多收粟米飯醋漿，以擬和釀，不用水也。漿以極醋為佳……下醋漿更搦破，令如薄粥。”

  2. 即酸漿。見 明 李時珍 《本草綱目·草五·酸漿》。

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